来2025海名·成都餐饮食材展,用食材“攻占”西南大市场

海名·成都餐饮食材展将聚焦于食材的全品类展示,展示范围涵盖火锅食材、肉禽及肉禽预制菜、水产及水产预制菜、预制菜、速冻米面、果蔬制品、调味品在内的全品类食材。展会将通过对食材供应链的全面整合与升级,为西南市场带来更多元的场景解决方案和产品应用,满足不同餐饮业态对于各类食材的需求,为餐饮企业采购决策者提供...

低价收获高情绪价值 小烧烤驶入近3000亿元黄金赛道

沈阳本地烧烤品牌西塔老太太全国门店目前已突破200家，在北京、上海、广州、成都等多个城市拿下当地烤肉榜单第一名。2019年，肯德基上线“灵魂宵夜”产品，成为最早涉足“夜经济”的西式快餐连锁品牌之一，之后不断推出宵夜新品，2024年2月推出沈阳烧烤风味整鸡架，持续渗透宵夜消费新场景。品类融合促使烧烤店丰富菜单。近...

《烧烤产业发展报告2024》:消费者追烟火气

上游供应商涵盖了肉类、蔬菜、海鲜等食材(能够和火锅共享供应链),以及烧烤设备、炭火、调料等辅助材料,确保了英文yjcarpet烧烤产品的丰富性和品质。烧烤的供应链路径较短,一些烧烤餐饮品牌会选择源头直采的模式,由门店员工直接穿串腌制。在烧烤产业的上游,稳定的原材料供应网络至关重要。烧烤的食材主要分为畜肉类...

烧烤产业发展报告2024:追逐“烟火气”,特色烧烤文化被深挖

国内的烧烤食材供应企业较多,有的专营烧烤业务,有的提供综合性食材。烧烤食材企业主要有锅圈食汇、利思客、锦全食品、沈阳串姐食品、邹立国、鼎汇丰、海欣食品、春雪食品、浩洋食品、永达食品、阿拉提烧烤供应链、上佳食品、小林造物、云南梦思原、郓城旺德利、庄庆源食品、六记雄食品、晋江市闽南水产、黄山天丰、山东...

合作500+餐饮品牌,覆盖200+城市:拆解杨梅头部供应商的打法秘诀

与优质供应商同频共创,不失为一个解决方案。02.杨梅饮品定制专家,又有新动作专注连锁餐饮饮品定制的日远饮品(以下称“日远”),历经十余年发展,已经成长为一个覆盖原料种植、生产加工、产品研发、品牌运作、市场销售的全产业链化供应商。日远成立于2011年,公司总部位于上海。目前产品已进入全国200多个城市,合...

《烧烤产业发展报告2024》发布:消费者追逐“烟火气”,各地特色...

国内的烧烤食材供应企业较多,有的专营烧烤业务,有的提供综合性食材(www.e993.com)2024年11月20日。烧烤食材企业主要有锅圈食汇、利思客、锦全食品、沈阳串姐食品、邹立国、鼎汇丰、海欣食品、春雪食品、浩洋食品、永达食品、阿拉提烧烤供应链、上佳食品、小林造物、云南梦思原、郓城旺德利、庄庆源食品、六记雄食品、晋江市闽南水产、黄山天丰、山东...

万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办

王斌,聚慧餐调联合创始人,餐饮供应链操盘24年,现任世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副会长,中国饭店协会烧烤专业委员会副会长,重庆市火锅产业协会副会长,西南大学客座教授。在聚慧餐调24年只做两件事:出门搞寻味,回家搞研发。鲁小旭上柿集团董事长鲁小旭,上柿集团董事长、申唐产业全球最大火锅底料工厂第二...

“北串南下”,南方烧烤店越开越多,揭秘烧烤源头供应链-钛媒体官方...

比如,主要供应牛肉串、羊肉串的利思客,既为自身烧烤品牌冰城串吧供应产品,也为第三方餐饮品牌供货;主打东北特色烧烤的沈阳串姐食品,起初是烧烤餐饮品牌出身,后成立食品公司,专注串类食品的加工,并围绕沈阳特色烧烤鸡架,开发出多款产品……山东的烧烤供应商锦全食品则根据不同消费场景,开发出上百种sku;哈尔滨的调味品...

从路边美食到连锁餐饮,烧烤“支棱”起来

同时,烧烤品牌与上游供应商直接也很难形成较好的合作利益点,一定程度上限制了行业的品牌化、规模化发展。烧烤品类各有天地烧烤作为历史较为悠久的餐饮品类,在我国拥有人数众多的拥趸者。依据不同的烤制方式,烧烤主要分为烤串和烤肉两大产品形态。烤串是指将食材切成块状,穿在竹签或铁签上,再经由炭火或燃气炉...

红牛奖“2024年度餐饮供应链百强企业”出炉,食材、调味料企业表现...

德馨食品成立于2012年,为咖啡、奶茶品牌的供应商,主要客户为瑞幸、星巴克、蜜雪冰城、书亦烧仙草等知名连锁餐饮企业。而在瑞幸咖啡厚乳拿铁、生椰拿铁等爆款销量走高的同时,其背后的厚乳、椰乳、燕麦奶供应链企业塞尚乳业、菲诺、噢麦力(OATLY)等企业受到众多关注。