外国妹子从中国网购可颂造型灯爬满蚂蚁,咬一口后,整个人当场裂开...

“想买个可颂灯,得到一个可颂灯。买家秀买家秀毫无偏差哈。”“原来它真的是一个真的羊角面包灯。他们没必要这么‘真’吧????”“从此再也不能直视真的可颂面包。”“吃一口你网购的灯,太疯狂了哈??”“我想问,当你插上电的时候,有没有新鲜出炉烤面包的味道哈哈哈!”谁能想到,网购一盏灯,...

上海有哪些店,在卖AOP可颂?

Croissant是新月的意思,也被译为羊角面包、新月面包。制作可颂的原材料简单,但制作起来却十分需要技巧,要经过3折3次、3折4次等,不同的折法决定最终成品的层次感,很考验面包师的功底。什么是AOP可颂AOP,其实就是Appellationd'OrigineProtégée(受保护的原产地),这个标识认证产品是“原产于某地区”,且产品质...

愚园路上可颂香

要说最击中人的,还得是愚园路的可颂。可颂,是croissant这个法语单词的音译。原意是“新月”,因其形如新月得名。它还有更接地气的名字——羊角面包,在香港却被叫作牛角。虽然各地名号不同,但都是使用大量黄油烘烤,呈现酥皮和奶香味的新月形面包。面包大家族里,可颂是明星里的明星。有多星光熠熠?当年《蒂凡尼的早...

解读山姆会员店逆势上扬的驱动力——商品力创新观察

各种烘焙店的可颂羊角我都买过,后来买了山姆会员店的可颂羊角面包吃过后,我基本不到别的烘焙店买可颂羊角面包了,因为如下图(左)一样大的可颂羊角面包9个/盒包装33.8元,等于3.75元一个:山姆会员店APP上由笔者拍摄并编辑同样大小的可颂羊角面包在奥乐齐卖6元一个,在山崎面包房卖8元一个,山姆会员店的可颂羊角...

拯救法国地道的羊角面包(可颂) | 烘焙师跃法国新闻头条

法国尼斯的烘焙师傅罗伊发起改革运动，拯救法国“地道”羊角面包-可颂免于消失。据说目前法国烘焙坊买到的著名点心中，有85%都是工厂制作。46岁的罗伊在蔚蓝海岸著名的海滨步道盎格鲁街附近经营一家小巧的烘焙坊，他哀叹法国面包店贩售的绝大多数羊角面包和巧克力点心都沦为“垃圾”，此言触动了法国人民的心弦。罗伊感叹：...

《纽约时报》评为“世界上最好吃的羊角面包!”

LuneCroissanterie是墨尔本可颂爱好者家喻户晓的名字(www.e993.com)2024年11月20日。被《纽约时报》描述为“这是你能在世界上找到的最好吃的羊角面包,值得你花时间飞过去吃一次”的可颂店。话不多说,快来看!创始人凯特·里德KateReidLuneCroissanterie的创始人凯特·里德(KateReid)在完成航空航天工程大学学位后,移居英国,为威廉姆斯...

我的妈呀|必看!米其林甜点师教你如何挑选可颂

米其林甜点师教你如何挑选可颂可颂又叫羊角面包、牛角面包,主要是因为在早期制作过程中,这种面包的造型通常是弯月形,跟羊角、牛角的形状十分相似,因此得名。如何评价一个可颂的好坏?首先,要看可颂外表的色泽,如果你想购买到天然黄油制作的更健康的可颂,就应该挑选色泽为褐色的面包。第二点,观察可颂外表的层次感,...

Lemaire可颂钱包“出炉”,Vivienne吊坠营造未来感|是日美好事物

Lemaire“Croissant”羊角面包造型钱包Lemaire零钱包是经典Lemaire“Croissant”羊角包系列的最新成员。由光滑的纳帕皮革制成，其可可爱爱的设计是通过顶部缝合切口的组装实现的，让人想起羊角面包糕点的形状，一个个精致小巧的零钱包，真实还原了商超里的松软可口的手指可颂，光亮的质感像一颗刚从烤箱出炉的Croissant，...

详解「可颂」从搅拌到烘烤,再也不怕翻车!

可颂(Croissant),在法文中Croissant则是新月的意思,被译为羊角面包、新月面包、可颂。因为可颂通常是牛角的形状,所以大家习惯称它为牛角面包。可颂一向是烘焙饼店的必备单品。但对于初入烘焙的小白来说,可颂制作却充满曲折。甚至有些时候,大佬也会翻车噢。

如何在家制作一个完美可颂?

可颂Croissant作为久负盛名的法式面包,因为其外形看起来就像牛和羊头上的弯角又像弯弯的新月,人们又称它为牛角面包,羊角面包或新月面包。尽管可颂有不同的形状,但大体上都要经过开酥的过程,层层叠叠的黄油,经过折叠形成香酥分层的组织,经过烤制后,表皮焦黄酥脆,且内里起酥层柔软均匀,充满黄油香气。人们都说做可颂...