开旺食品:20余载专注鲜香调味料研发定制,赢得500+餐饮品牌信赖

推出自主轩乐品牌,火锅系列调味料销量攀升开旺食品在提供调味料定制服务的同时,还着力打造了“轩乐”品牌。轩乐品牌拥有火锅调味粉、鸡精味精、鱼蛙调味粉、腌粉、粉面调味粉、高汤粉、江湖菜调味粉等七大主营产品系列,共计超过500款产品。其中,火锅调味料系列是品牌的核心竞争力所在。为打造更具竞争力的火锅调味...

吃顿麻辣烫50块,是麻辣烫变贵了,还是我变穷了?

2021年,张亮麻辣烫在哈尔滨打造了室内面积超过1500㎡超大型旗舰店,足有三层,以玻璃外墙装饰,装潢华丽,被称为“全宇宙最大的张亮麻辣烫”,自选食材除却种类丰富的蔬菜,还有包括波士顿龙虾、阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹等麻辣烫品类里极其少见的海鲜。不难发现,装修风格也成为麻辣烫品牌内卷和提升品牌价格表现的一环。比如天...

让“美食+文旅”为农产品出圈加把“火”

土豆、金针菇、面筋……这些常见的食材被串成串供食客挑选,老板接过一把把“蔬菜花束”,放入事先熬制好的高汤中烫熟,再放进大钢盆,浇上蒜汁、花椒粉,与花生碎搅拌均匀,最后倒入“灵魂”调味料油泼辣子,香气便“炸”开来。垂涎欲滴的游客迫不及待地端走一大碗诱人的麻辣烫,掏出手机记录后便大快朵颐。这一幕最...

《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速!

2023年,粉面赛道中的地方粉面热度较高,新疆米粉、江西拌粉、川渝豌豆面、成都肥肠粉等颇为出圈,代表品牌有啊臻味道米粉、子固路拌粉、兵哥豌豆面、甘食记成都肥肠粉等。豌豆面是川渝、山西等地的特色面食,川渝豌豆面集软糯、劲道、麻辣等风味于一身,近些年还跑出了一批豌豆面连锁品牌,例如兵哥豌豆面。兵哥豌豆...

《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速-钛...

第二类,品类纵向深挖细分赛道。例如麻辣烫赛道衍生了泰式麻辣烫、川味麻辣烫等,其中有不少品牌冒头;快餐赛道孵化出了冒烤鸭、鲜烧牛肉等热度较高的新品类,还衍生了新疆大盘鸡专门店等。粉面是小吃快餐乃至中餐里的重要赛道,泛粉面概念(粉面专门店+有粉面产品的门店)的出现,显示出该赛道具有强可塑性。为了进行产品...

双巨头雄踞,麻辣烫新锐品牌应该怎样突围?

杨国福就是这第一个吃螃蟹的人，他将牛骨高汤融入锅底，还加入了全脂奶粉和冰糖，最终调制出奶白色、咸中带甜的汤汁，让麻辣烫不仅能吃，还能喝汤，彻底颠覆了川式麻辣烫(www.e993.com)2024年11月17日。其次，品类的崛起与当时东北的时代背景有莫大的关系。麻辣烫与米线、沙县小吃一样，都诞生于90年代，那个时代东北大批的职工下岗失业，走向...

双巨头雄踞,麻辣烫新锐品牌如何突围?

央广网北京10月22日消息天冷了,来一碗又麻又辣的麻辣烫,立马浑身冒汗,那滋味就一个字“爽”。相关数据显示,进入十月,广州、深圳、长沙、武汉、南京等地,麻辣烫都占据着美食消费热榜的前列。不过观察君发现,麻辣烫领域除了来自哈尔滨的杨国福、张亮这两位大神,门店均超过5000+,其余再无一家超过千店的品牌。

——探访天水市首条“麻辣烫一条街”

3月20日,天水市秦州区东煜广场“麻辣烫一条街”生意火爆。3月20日上午9时许,天水市秦州区东煜广场东煜金街,39家麻辣烫店早早便火热开灶,腾腾热气裹挟着麻辣鲜香的香气,迎接一大早就前来品尝麻辣烫的顾客。“提前一晚,我们会炒好底料,熬好大骨汤和鸡汤,买好蔬菜。第二天一大早,把高汤和底料按一定比例调...

“天水麻辣烫”香翻全国?山西申请出战→

麻不怕私家麻辣拌(杏花岭街总店)??营业时间:10:30-21:30地址:杏花岭街进山高中部门口推荐理由:量大实惠是他家的法宝,口感丰富是他家的绝招!03山西游子心里的“独家记忆”麻辣烫、串串香、麻辣拌,总是这样特殊的存在,你说它是菜吧,它混乱、潦草全面颠覆传统菜肴的“人设”;你说它不是菜吧,它品种...

天水麻辣烫成“顶流”美食,抖音生活服务订单环比增180%

一名甘肃网友介绍说，当地麻辣烫店的菜品一般是用竹签串起，客人按喜好自取。挑好菜交给老板时，可以再点一份自己喜欢的粉，宽粉、韭叶粉、手擀粉、细粉……选择众多，口感各异。菜品和粉条用高汤煮好后，沥干捞出，撒上蒜泥、花生等，再浇上各店自制的油泼辣子，香味能飘满整个街道。天水麻辣烫的爆火，对线下...