不曾想用白萝卜还能做糕点,而且那么好吃,配方和技巧记好了
1、所有的主料和配料要提前煸炒一下,要把食材的香味充分激发出来。热锅加30克食用油,把腊肉、腊肠、香菇和虾皮一起倒进锅内,用小火煸炒一下,把食材的香味煸炒出来,这个过程最多有30秒香味就能出来。2、把萝卜丝和萝卜条一起倒入锅内,接着加入8克食用盐给味,2克鸡精给鲜,2克白砂糖综合味道,另外白砂糖也...
四川的腊肉要煮多久才能熟
先用冷水浸泡一下,然后用刀或者是用刷子将表面刷干净,这样才能清洗干净。2.去咸味腊肉腌制的时候会放入很多的盐,所以吃起来会特别的咸。那么如果在腌制的过程当中,盐放的比较多的情况下面的需要提前用清水先浸泡一下,去除里面的咸味,这样再煮就可以吃了,不会口味太咸。还有一种方法就是直接用盐水去泡腊肉,以...
年味·晒腊肉:腊味 承载家的记忆
然后在煎锅中倒入少许油,用大火加热至七成热,放入香葱爆香,倒入腊肉和煎过的豆腐,调入蚝油、白糖、盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水盖上锅盖,用中火炖5分钟,掀开盖子,淋入水淀粉搅匀,一份鲜美诱人的腊肉烩豆腐便做好了。(本报张文整理)
经典与创新:腊肉荷兰豆的多种烹饪方式
将腊肉放入沸水中煮约10分钟,去除多余的油脂和盐分,然后捞出晾凉,切成薄片。这一步能有效减轻腊肉的咸味,同时使其更加易于烹饪。热锅凉油,先下入蒜末和姜片爆香,再加入腊肉片,小火煸炒至表面微黄,油脂析出,香气扑鼻。此时,加入荷兰豆,大火快速翻炒,保持其清脆的口感和鲜亮的色泽。在翻炒的过程中,可根据个...
炒腊肉时,别直接下锅炒,这2步骤不能少,不然腊肉又咸又硬
2024-06-2908:59:0008:370来自北京市环球美食用味道记录时代!!!
腊肉别直接下锅炒,教你3道家常做法,咸香味美,一上桌就抢着吃
??第三步,将蒸好的腊肉切成片状,放在一边备用(www.e993.com)2024年10月19日。第四步,锅中倒入适量的食用油,油温五成热,将蒜片放入锅中爆炒,将其炒出香味。第五步,香味出来后,放入腊肉与脆笋,大火快速翻炒两分钟,最后放入一勺老干妈,一勺生抽,撒入芹菜即可盛入盘中食用。
洋葱炒腊肉坦白局,这么做咸鲜味美,保姆级攻略,被夸爆的下饭菜
腊肉在炒制前的处理非常重要,因为腊肉本身含有较多的盐分,如果直接炒制可能会过咸。通过温水浸泡,可以去除部分盐分,同时使腊肉变得更加柔软,便于炒制。在炒制过程中,使用中火可以使腊肉的油脂更好地释放出来,增加菜肴的香味。洋葱的加入则为菜肴增添了一丝清甜,与腊肉的咸香形成对比,提升了整体的口感。
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸
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腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味如果你发现自己有一块咸得无法忍受的腊肉,这很可能是因为腌制过程中的盐分过多或者腊肉存放的时间过长。腊肉太咸不仅口感不好,还可能对健康造成影响。那么,如何快速去除腊肉的咸味呢?以下是一些实用的方法:一、清水浸泡法1.将腊肉切成片或块,放入清水中浸泡两小时左右,期间可换水数次...
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。