全家人都爱吃的辣椒炒肉,掌握几个要点自己也能做,咸香下饭
然后加入姜片、蒜片、腌制好的瘦肉,大火不停地翻炒,翻炒至变色之后,加入青椒,翻炒均匀,然后开始调味,因为瘦肉和辣椒都已经有咸味,这时候调味少加一点生抽就可以了,翻炒均匀就可以出锅了;这样一道香辣过瘾的辣椒炒肉就做好了;辣椒炒肉的做法总结:1、辣椒提前煸炒出水分,后续炒出来的辣椒会更香;2、辣椒...
腌腊鱼别只抹盐,传统做法分享给你,从选鱼到风干,鱼肉咸香紧实
5、浸泡好的鱼肉明显变软了,这个鱼在腌制的时候是没有去掉鱼鳞的,所以浸泡好之后把鱼鳞去掉,这个时候去鱼鳞就特别方便,鱼鳞去掉之后再次清洗干净,切成块;5、把准备好的五花肉均匀的摆在盘中,五花肉摆在底下,能吸收鱼肉的香味和咸味,上面放上准备好的咸鱼,最上面放上葱、姜、蒜,6、锅中烧水,水开上锅蒸,一般...
几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
4、腌制时间,现在和以前不一样了,现在的人不喜欢吃太咸的,所以与时俱进,腌制时间可以适当缩短,以前一般是腌制7天左右,现在一般3-4天就可以了,用这个时间腌出来的肉咸度适中,但已经吸取了酱油中的精华,有酱油肉的香味和风味;酱油肉的做法总结:1、腌制的过程中肉要翻面,很多朋友放进去之后就不管它了,这个是...
“甜咸之战”济南把子肉的前世今生
是没有灵魂的——必须是大米干饭、把子肉这种绝配,才是济南人真正的‘心头好’。之前大米干饭用的多是北园米,品质好,但产量小。随着稻改工程的推进,产量大、质量佳的黄河大米进入济南人的生活,大米干饭把子肉才算是有了坚实的‘物质基础’。”
东北名菜溜肉段, 外酥里嫩、咸香下饭,一口下去满满的幸福感
1/1天气热没啥食欲,这几天又没吃肉,有点馋肉了,今天咱们就来做一道东北名菜溜肉段,这道菜相信大部分人都吃过,没吃过的应该很少,在我们这也算是家常菜了,请客吃饭,酒席,逢年过节,基本都会做这道菜,但是怎么能做出一道外酥里嫩,色香味俱全的溜肉段呢!那来看看我的做法吧!
新年首个网红单品是它?一杯“红烧肉拿铁” 咸甜两般滋味
不仅如此,“红烧肉拿铁”在网上也引起了热议,有网友好奇咖啡的味道跃跃欲试:“我倒想试试是甜的还是咸的(www.e993.com)2024年10月19日。”也有抢先品尝的网友表示:“还可以接受,偏甜咸口味。”还有网友表示不太能接受这种新奇搭配:“这世界终于颠成了我不认识的样子。”更有网友脑洞大开,建议推出“皮蛋拿铁”“螺蛳粉拿铁”“西湖醋鱼拿铁”...
干炸里脊肉时,注意以下3个步骤,保证外酥里嫩咸香适口
第一步:先从市场上挑选一块新鲜的猪里脊肉购买回家,清洗干净,然后切成略粗的条状,放在碗里备用。然后,在碗中放入少量的盐和十三种香料,然后加入几滴料酒去腥,直接抓起搅拌均匀,然后放在一边腌制5分钟,使味道充分。第二步:另外,准备一个空碗,先打入一个新鲜鸡蛋进去,然后加入1汤匙面粉和1茶匙淀粉,再倒入少量温...
“老板,过油肉拌面有没有?”
在哈萨克族人手里,阿勒泰羊经白水煮熟,加盐就是鲜嫩多汁的手抓肉。因为块大肉多,多是连着骨头一起炖煮,用餐具吃比较费力,所以要直接上手来吃,故而得名手抓肉。手抓肉比较清淡,靠的是羊肉自身的香气,带骨的大块羊肉放进锅里炖煮,捞去血沫,开锅后仅加入胡萝卜块、洋葱、盐。
过油肉拌面、手抓肉……打卡来自阿勒泰的地道风味
在哈萨克族人手里,阿勒泰羊经白水煮熟,加盐就是鲜嫩多汁的手抓肉。因为块大肉多,多是连着骨头一起炖煮,用餐具吃比较费力,所以要直接上手来吃,故而得名手抓肉。手抓肉比较清淡,靠的是羊肉自身的香气,带骨的大块羊肉放进锅里炖煮,捞去血沫,开锅后仅加入胡萝卜块、洋葱、盐。
午餐肉里有猪肉吗?午餐肉的成分都有哪些?来听听专家是怎么说的
午餐肉里有猪肉吗?午餐肉的成分都有哪些?来听听专家是怎么说的张婷是个热爱美食的女孩。一次聚会上,她拿起一块咸咸的午餐肉放入口中,不禁闭上了眼睛,享受那份独特的味道。然而,她的一个朋友却突然问:“你知道午餐肉里面都有些什么吗?”张婷摇了摇头,她从来没有去深入了解过。如果你和张婷一样,对午餐肉的...