炒腊肉,切片就炒不好吃,又咸又硬!教您3招,腊肉又香又软
(腊肉已经切片,并经过抓洗,所以不需要蒸太久)这样处理后的腊肉又香又软,还不太咸,只是切片时有点费功夫。青椒炒腊肉1、青椒洗净切块。小米椒洗净斜刀切片。腊肉按照上述方法处理好并且片。2、锅内不加油,放入青椒,小火炒软。3、锅内加油,烧到五成热,放入腊肉,煸炒出油脂,肥肉部分变透明。然后倒...
24款精致菜品分享,百吃不厌回味无穷,一定要做给家人尝尝喔
3、热锅冷油,下肉末炒至变色,将肉盛出来,接着炒玉米粒;4、重新起锅,倒油,下姜和蒜片,然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒,接着倒入番茄块,炒匀即可。糯米腊肉卷材料:大白菜叶、糯米、腊肉、葱花、盐、鸡精、老抽、白酒(或料酒)少许做法1.开水泡糯米,一个半小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟;2.大白菜...
炒腊肉时,别直接下锅炒,这2步骤不能少,不然腊肉又咸又硬
2024-06-2908:59:0008:370来自北京市环球美食用味道记录时代!!!
腊肉别直接下锅炒,教你3道家常做法,咸香味美,一上桌就抢着吃
??第三步,将蒸好的腊肉切成片状,放在一边备用。第四步,锅中倒入适量的食用油,油温五成热,将蒜片放入锅中爆炒,将其炒出香味。第五步,香味出来后,放入腊肉与脆笋,大火快速翻炒两分钟,最后放入一勺老干妈,一勺生抽,撒入芹菜即可盛入盘中食用。第二道:藜蒿炒腊肉原材料:腊肉一块,藜蒿一把,三瓣蒜头,...
洋葱炒腊肉坦白局,这么做咸鲜味美,保姆级攻略,被夸爆的下饭菜
加入青蒜和干辣椒:最后加入青蒜段和干辣椒段,快速翻炒均匀,炒至青蒜断生即可出锅。解释原理腊肉在炒制前的处理非常重要,因为腊肉本身含有较多的盐分,如果直接炒制可能会过咸。通过温水浸泡,可以去除部分盐分,同时使腊肉变得更加柔软,便于炒制。在炒制过程中,使用中火可以使腊肉的油脂更好地释放出来,增加菜肴的香...
长江边一种野菜,吃杆不吃叶,每年二月吸引众人抢摘,炒腊肉超香
此时的藜蒿口感清脆且香气四溢,更带有一丝独特的甘甜滋味;而腊肉则咸香适宜,口感醇厚(www.e993.com)2024年10月19日。品尝这样一盘藜蒿炒腊肉,定会让你食欲大增,轻松多吃几碗饭。这里我要提一嘴,在炒菜前,将野藜蒿焯下水,焯水时加点食用油,再用来炒腊肉会更香。最近我也是去我们这边的长江边采摘了大概30斤左右的野藜蒿,各2、3天就...
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸
不炒也不炸教你五花肉最火爆的做法,软烂入味不油腻,比红烧肉好吃多了2024-10-044016|04:33不加一滴水把一整条鱼放入砂锅,出锅就是一道特色大餐,国庆节做给家人吃2024-10-041453|03:07红烧排骨学会这样做,软烂脱骨色泽红亮诱人,国庆假期招待客人太合适了2024-10-04...
腌腊肉时,牢记这几点要诀,才能咸香有味,就算放一年也不会臭
1、猪脚开始时不要清洗,还要用白酒杀菌消毒增强风味。2、加碘的细盐不适合用于制作腊肉3、抹盐时要均匀,不要放过每一个地方。不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作,帮助您厨艺更上一层楼。点进主页看看,总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错,记得分享朋友一起关注赞赏转发支持一下,今天的美食分...
千城百县看中国|湖北鹤峰:“刺苞头”炒腊肉香飘四溢
“刺苞头”炒腊肉是湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县的当地美食。采摘新鲜“刺苞头”焯水,与土家腊肉一起爆炒而成。这道菜入口咸香,肥而不腻,瘦而不柴,回味无穷。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:邵向群新媒体编辑:汪峰黄传莉供稿来源:鹤峰县融媒体中心中国新华新闻电视网(CNC)...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
腊肉最好煮熟了再炒,因为腊肉基本上都会带皮。煮熟了炒,肉皮部分才不会嚼不动。在重庆,我们一般用蒜苗、豌豆片、蒜薹、豌豆尖或花菜炒腊肉。湖北一些地方喜欢用红菜薹炒,也很好吃。城口县的厚坪乡等地,用当地农家自己做的豆豉炒腊肉。这种城口乡下的豆豉,不咸,也不是黑豆豉,放在炕房被火炕过,干香有嚼劲...