7月6日小暑,养生谨记3不贪,多吃2果常喝3茶,安稳过夏天
2不贪咸咸味是我们炒菜时最常用的一种调味品,它可以帮助菜肴提鲜,甚至有人觉得菜不咸不好吃。不过,需要提醒大家,食盐过多,容易加重肾脏负担,对于心脑血管都不是很友好。特别是在炎热的小暑节气里,人们流汗量大,如果再过度贪咸味的食物,水分流失会更快。所以,夏天饮食还是应该以清淡为主。3不贪懒到了小暑...
海水是咸的,但是生活在海里的“鱼”却不是咸的?
这些盐类在海洋中不断循环和交换,形成了一个动态平衡。二、为什么生活在海里的“鱼”不是咸的?既然海水中有那么多盐分,那么生活在海里的“鱼”为什么不会变成咸鱼呢?这就涉及到一个生物学上的重要概念:渗透压。渗透压是指溶液中溶质(如盐)对溶剂(如水)产生的吸引力。当两种不同浓度的溶液被半透膜(如细胞膜)...
食盐不能“包治百病”,为何每次都这么抢手?
2011年3月,日本大地震导致福岛核电站泄漏。我国部分地区受影响发生食盐抢购,是因为传言食用加碘食盐防止核辐射。面对一些危机抑或灾难,碘盐自然不能“包治百病”,又何以每每成为人们要抓紧的“稻草”?江苏省社会科学院社会学研究所副研究员后梦婷认为,“这种心理和行为源于本身的信息不对称,普通老百姓很难掌握事件...
买食盐,要看清楚“5461”和“2721”,差别不小,弄懂不花冤枉钱
买食盐时,如果你有留意观察,就会发现盐袋上都会印有一串数字,即食盐执行的产品标准。很多人并不知道这串数字是什么意思,其实它们代表的含义是不同的,最主要是记住“5461”和“2721”这两串数字。买食盐,要牢记“5461”和“2721”如果你看到盐袋上印的产品标准,是GB/T5461,它主要包括3类食盐,分别是精...
以盐为媒,群方“咸”遂——盐为什么被称为“盐巴”?
人类的生存和繁衍离不开食盐,盐不仅为“人人日用所必需”,也深刻左右着社会兴衰和文化发展,“一举箸间,实为财政命脉所系,国家存亡所关”。01发源最古中国盐中国有着源远流长的盐文化。《中国盐政史》说:“世界盐业,莫先中国。中国盐业,发源最古。”传说早在“三皇五帝”时期的两次重要战争——黄帝与炎帝...
咸盐碎语:食盐超标每年死亡多少人
有的人,嗓子干粘,经常“闹嗓子”,应该想到是不是吃得太咸,尤其是儿童(www.e993.com)2024年7月10日。作为医生,也不能一律地判决“上感”,乱七八糟一摞药了事。少吃咸,断掉病根,才是最佳。胃癌病人,发病和吃得太咸有关,业内已经肯定,盐的摄入量和胃癌的发生有直接的关系。高发胃癌家庭宜饮食清淡,少盐利于预防胃癌。肾病患者少...
盐少了菜不好吃?权威教你“减盐不减咸”
中国工程院院士陈君石认为,控盐的主动权在每个人的手中,比如撒盐和鸡精的时候少抖一下、倒酱油的时候少滴几滴。如果没有这样的主动控制意识,限盐勺、减盐调料都发挥不了应有的作用。有没有一种方法能做到“减盐不减咸”呢?现阶段便捷且有效的办法是使用低钠盐,因为同样咸度下低钠盐比传统食盐减少20%—35%...
市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
低钠盐,是以普通食盐为原料,通常添加食品添加剂氯化钾加工而成,比普通食盐减少10~35%的氯化钠,减钠不减咸,在不影响口味的条件下,不仅降低钠离子的摄入,同时还能补充人体所需的钾元素。北京大学临床研究所武阳丰教授与澳大利亚乔治全球健康研究院布鲁斯.尼尔(BruceNeal)教授团队的研究发现,将厨房里的普通食盐换成低...
测试显示:减盐5%并不影响“美味”
中国工程院院士陈君石认为,控盐的主动权在每个人的手中,比如撒盐和鸡精的时候少抖一下、倒酱油的时候少滴几滴。如果没有这样的主动控制意识,限盐勺、减盐调料都发挥不了应有的作用。如果希望“减盐不减咸”,现阶段便捷且有效的办法是使用低钠盐,因为同样咸度下低钠盐比传统食盐减少20%—35%的钠。当然,肾病患者...
菜吃咸了是不是会有高血压
菜吃咸了是不是会有高血压核心提示:适量摄入食盐不会直接导致高血压,但长期大量摄入可能与高血压的发生有关。适量摄入食盐不会直接导致高血压,但长期大量摄入可能与高血压的发生有关。食盐中的主要成分是氯化钠,摄入后可增加体内钠离子含量,促进肾素-血管紧张素-醛固酮系统活化,收缩外周小动脉,升高血压。此外,...