夏日清爽,生蚝的咸鲜冰凉吸引了全世界的目光
一到闷热不堪的夏天,就会想念生蚝天然的咸鲜冰凉。满足口腹之欲的同时,它也给人注入了不少清爽。吃生蚝常常被称为“亲吻大海”。海明威在《流动的盛宴》里就有十分形象的描述:“当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时,冰凉的白酒冲淡了生蚝那微微的金属味道,只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。我吸着生蚝壳里冷凉的汁液,再...
生蚝要怎么保存
由于生蚝是海洋生物,所以准备的水要接近海水的味道,用盐加入水中,变成咸味的水就行。然后将生蚝先洗干净,再把生蚝一个个的放入盐水中,水不要太多,能够湿润生蚝就行,这样可以放上1-2天没有任何问题。如果天气炎热,那么根据水质的情况,及时更换水,防止水变质。如果天气冷的情况下,就不需要担心了。2.冷藏保存买...
寒露:螃蟹吃不对真伤人!想养生别忘这些“搭配”
中医认为,螃蟹性寒,味咸,归肝、胃经,具有清热、散瘀和消肿解毒的作用,主要用于治疗湿热黄疸;筋骨损伤,产后瘀滞腹痛等症,同时还可以借痈肿疔毒、漆毒。因为人的体质不同,建议结合自身的体质情况(点击测一测你是哪种体质),正确吃螃蟹。寒凉之品,对于实热体质的人具有治疗作用,而对于虚寒体质的人而言,食用后可能会...
比顺德、潮汕还生猛?广东这座低调的小城,景美又“蚝”吃
此外,蚝在不同的生长时期,对水域的咸度有不一样的要求。为了保证程村蚝的品质,蚝农需要根据蚝的生长阶段,分3次将蚝移往不同的水域,这便是“移蚝”。一般来说,到了下半年,通常就要将蚝移到肥蚝区,水域咸度在18~22之间,是最适宜蚝养膘的,育肥3个月左右,养得肥晶晶的生蚝就达到了上市的标准。图源/阳西...
终于明白,生蚝和牡蛎长得一样,区别可不小,了解清楚再买不上当
除了看个头外,牡蛎的外壳是凹凸不平的,摸起来十分的粗糙,而生蚝的壳摸起来是比较光滑的。[m.jxctgroupm.kvessel生蚝和牡蛎大小差异的原因生蚝喜欢冰冷的海水,所以无论是野生的生蚝,还是养殖的生蚝都是生活在江河与大海的交汇处,或者是半咸半淡的浅湾内,也就是说生蚝对于生长环境的要求还是比较...
蚝油会升高尿酸水平?哪些调味品不能吃了?
因为它的第一位配料是「蚝汁」,而生蚝,是贝壳类海产品,它本身就是嘌呤的来源(www.e993.com)2024年10月21日。高尿酸血症的人,本来就不应当吃海鲜类食物。虾酱、蚝汁、鲜贝汁等,都不适合他们常用。按中国食物成分表上的数据,100克生蚝含有282毫克的嘌呤,而制作蚝汁的时候,会把蚝肉中易溶于水的嘌呤成分提取出来。但毕竟加水稀释了,蚝...
吃货的日本旅行,7天纵贯北陆吃到的甜甜的、咸咸的、新鲜的食物
吃法有2种:天妇罗或者刺身。白虾天妇罗盖饭是白虾亭创始制作,一只只白虾都单独油炸,不与其它食材一起油炸,且尽可能减少包衣和香料。一份盖饭用到白虾25只,另外还有一些当地鱼的天妇罗作为配角。白虾刺身盖饭更为奢侈,一碗盖饭需要用到60-70只白虾。
中国哪里的生蚝最出名?这7个地方上榜,你觉得哪个地方最好吃?
当一颗颗大连生蚝被端上餐桌时,它们那饱满而紧致的肉质便足以让人垂涎三尺。一口咬下,首先感受到的是生蚝那特有的咸香味道,这是大海赋予的独特风味。紧接着,便是那爽滑细腻的口感,仿佛是在舌尖上上演了一场美味的舞蹈。而当整个生蚝被细细品味后,嘴里又会留下一股淡淡的回甜,让人回味无穷。
...青岛烟台威海之间的“海边鹤岗”,物价低气候好,还有封神肥美生蚝
做乳山生蚝的最佳吃法就是“清蒸”,应的了那句“最高端的食材莫过于最简单的烹饪方法”,清蒸最能激发生蚝原本的清香鲜甜味,入口顺滑柔软,轻轻一吸,饱满的蚝肉进入口腔,超级满足。@网络据说乳山生蚝还拥有不少人体所需的蛋白质、维生素、氨基酸,绝对吃一口就令人难以忘怀。
蚝油到底是不是健康的调料?为什么蚝不便宜蚝油却便宜?蚝油是什么...
很多人可能都没注意,蚝油瓶身都有注明“常温存放,开启后请冷藏”,这是因为蚝油不是发酵的调味品,是不耐高温的。厨房经常开火做饭,温度有时候会很高,蚝油很容易变质,甚至是发霉。海鲜过敏的人不吃蚝油的主要成分蚝汁,是从牡蛎或生蚝中提炼而来,有些人天生对海鲜过敏,这样的人就不要吃了,虽然含量不多,但是风...