别吃太清淡?181个国家研究:吃得越咸,寿命或越长?告诉你答案

研究发现,减少5~10%的烹饪用盐一般不会影响菜肴的口感,日常可通过改变一些小细节来逐步减少盐摄入。首先可以购买一个限盐勺,这样一来可以清晰的知道每道菜放了多少盐,心中有数;除了要注意控制盐的添加外,还需要注意一些钠含量高的调味品,如蚝油、生抽等也要少加;另外,在做菜的时候最好在出锅前再放盐,点...

全国的“咸”人,国庆都买票去这里了

“盐哈儿(四川话,意为‘傻子’),做菜莫放咸了。”每次我外公下厨时,外婆都不忘如此叮嘱他。即使他已阔别家乡自贡数十年,说话再不分平翘舌,也不会做冷吃兔,但仍旧爱往锅里倒太多盐,以至于我们常在青菜里咬到一块没化开的盐块,咸得直咧嘴。“吃得盐,过得闲。”自贡人就像一粒盐,掉进人堆里,也能迅速分...

吃得越咸,胖得越快!这是真的吗?

研究显示,在食物中添加盐的量越多,全因过早死亡的风险越高,预期寿命越短。我国居民对“减糖”的关注度明显高于“减盐”,更多在点饮品时会主动要求少糖或无糖,但在点餐时,很少要求商家少放盐和油。因此,我们呼吁公众应高度重视减盐的重要性,充分认识到高盐饮食对健康的危害。四、如何科学控盐,减少食盐摄入?

这7类家常菜看似健康,其实高盐、高油、高脂,吃多小心发胖!

1、少放高盐调味料,可用天然香料或佐料来代替调味。2、用醋或柠檬汁的酸味,可以强化盐的咸味,菜会变得咸淡适中。3、做菜时,可在菜快煮熟再加一点盐,这样不仅保留咸味,还可以少放盐。4、使用限盐勺、限盐罐,选择低钠盐,降低摄盐量。??其他1、炒菜的顺序:炒菜先炒肉再放菜,最后加葱姜蒜、盐等调...

大脑最怕的 10 件事,很多你可能每天都在做!

有研究表明:高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较高的盐会导致海马组织氧化应激和源自肠道的炎症反应相应增加,记忆受损,特别是对于老年人群影响更大。平时每人每天盐的摄入量不要超过5克,大约相当于1啤酒瓶盖(带胶垫),少吃咸菜、腌菜、泡菜、加工肉制品。

厨房里一个调料,导致中国人死亡率全球第一,专家:不能再这么吃

日常的饮食离不开盐的参与,很多人早期口味没有那么重,慢慢的越吃越咸(www.e993.com)2024年11月13日。这是因为吃盐会刺激多巴胺释放,让人情不自禁。想要控制盐分的摄入,4个小技巧值得学习。1、科学使用低钠盐代替普通盐低钠盐是将普通食盐内一部分的钠换成了钾,具有高钾低钠的特点,有研究发现这一类食盐对心血管疾病患者是有好处的,在身体...

不晓得明天吃啥子?去趟菜市场就够了!

小南瓜嫩,不用削皮,直接切成丝,放盐,把水分挤干。热油,烧热了下锅,搁点味精就可以,因为之前放了盐,就不用再放盐了。煮小南瓜是把瓜切成块,里面有籽就去掉籽,清水烧开下锅煮,调蘸碟吃。但炒的比煮的好吃。很棒,不卖熟食不代表不会做菜,授人以鱼不如授人以渔,卖菜老板是大隐于市的厨神,不知道中...

江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

另外,还要学会看配料表。排名第一就是含量最多的,如果高油高盐高糖,尽量不要吃太多。年轻人对待预制菜,“爱之深责之切”。——吴鹏年轻人是预制菜的消费大户,但对预制菜口诛笔伐的也是这么一群人,这是一个非常好理解的现象。预制菜的发展面临很多的问题,年轻人接受新鲜事物会比较快,同时他们的生活节奏也...

海南周刊丨琼州豆食地理

煮好的扁豆自然放凉后，就到了非常考验技术的环节——搅拌。这一步看似简单，但如果做得不好，会直接影响扁豆酱的口感。陈良鹏按比例将蒜末、姜末、食盐等放入打碎的扁豆末后，用力地上下搅动拌匀。“舀起、摁入、压实，再重复，这组动作要持续半小时，非常消耗体力，如果用搅拌机替代，会导致做出的扁豆酱过稀，...

春节吃不胖指南,看这一篇就够了→

它能消除苦味、弱化酸味、提升甜味,还可以通过丰富食品的香气来带动饮食的整体风味,所以,美食里总少不了盐,很多人也习惯在炒菜时多放两勺盐。另外,过年的时候,一些地区的人们还会做很多腌制食物,比如腊肠、咸肉、咸鱼等,这样做出来的饭菜确实好吃,胃口好,饭就吃得多,也就容易长胖。