AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光

生产契合人类需求的蛋白质产品,如药物、食品、调味品、新材料、营养保健品、化妆品等,进而推动现有以高污染、高耗能的化工原料为基础的社会生产生活重心,向着新型的、绿色环保的、可持续发展的生物基社会转变,成为当下科学家和产业界孜孜不倦的追求。

一年用空气造了 160 吨蛋白质,这下喝西北风真能喝饱了。

整个过程,造一公斤的蛋白质,就能消耗掉两公斤的二氧化碳。虽然也有用电,但产生的碳排放,和肉类相比根本不止一提,还没有它们的百分之一多。而且用二氧化碳产蛋白质,也不会占多少地方,更不用担心成本问题,SolarFoods联合创始人都说了,整个过程最费钱的就是用电,会花掉生产成本的一半。更重要的是,这个技术...

AlphaFold为什么能精准预测蛋白质结构? | 返朴

上一代的AlphaFold2把蛋白质最终的三维结构视为一系列由氨基酸残基构成的三角形在空间中的旋转和平移构成的主干框架(backboneframes)以及侧链的扭转(side-chaintorsion),通过让模型计算出这些三角形的旋转角度、平移大小以及侧链的扭转角度来得出最终的蛋白质三维图像,这其中的技术细节十分复杂。而AlphaFold3删繁就简...

小分子肽-最为优越的营养物质|细胞|活性|多肽|氨基酸|蛋白质_网易...

蛋白质只有分解成小肽才能被吸收,而小分子肽5分进入血液,10分种进入细胞,不需要消耗能量就可以被身体吸收。同时,小分子肽纯度更高,给身体补充蛋白和其他活性成分的效果更快。小分子肽的营养和安全性优于蛋白质。过量摄入蛋白质会有一定副作用,因为蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生...

控糖、减肥、抗氧化……春天最不能忘记吃的菜!

2、蛋白质虽然我们不指望吃蔬菜来补充蛋白质,但值得一提的是,芦笋的蛋白质含量在蔬菜中还算不错,为2.6克/100克,比绝大多数的蔬菜都高。3、矿物质钾芦笋的钾含量很高,为304毫克/100克。比我们常吃的荠菜、娃娃菜、香菜、苦瓜、莴笋、豆角、苋菜、西兰花、白菜等钾含量都高,常吃对改善血压很有帮助。

连续低温寒潮来袭!吃什么食物能让身体更温暖?

这是因为,无论蛋白质、脂肪还是碳水化合物,多少都有点热效应(www.e993.com)2024年11月1日。只不过,蛋白质的热效应最高。蛋白质所含的热量当中,30%都会作为体热释放出来,而碳水化合物只有5%,脂肪则更少。有些食物能提供更多的蛋白质,会让我们在饭后觉得更加温暖,比如肉类、蛋类,特别是瘦的牛羊肉。人们吃完涮羊肉会浑身冒汗,如果只吃涮白菜...

高蛋白低脂肪能减肥吗

高蛋白低脂肪能减肥吗核心提示:高蛋白低脂饮食可以在一定程度上帮助减肥。高蛋白低脂饮食可以在一定程度上帮助减肥。高蛋白低脂饮食有助于控制热量摄入,因为蛋白质比碳水化合物和脂肪更难被身体消化吸收,从而导致消耗更多的能量。同时,这种饮食方式还能提高饱腹感,减少食欲,进一步降低热量摄入。

这6个坏习惯,会让你的肌肉加速流失,千万别做~|蛋白质|荷尔蒙|小肌...

高蛋白质结构饮食会有轻微的利尿作用,当机体把蛋白质变成能量时需要消耗大量的水。健身人群必须摄入大量蛋白质,蛋白质结构饮食也是必不可少的。所以每天补充足量水分能够促进机体对于蛋白质的吸收。因此每天应该坚持8～10杯水。特别是健身的时候,饮水等于间接提供足够的蛋白质来给身体用。

吃什么食物能让身体更温暖?

这是因为,无论蛋白质、脂肪还是碳水化合物,多少都有点热效应。只不过,蛋白质的热效应最高。蛋白质所含的热量当中,30%都会作为体热释放出来,而碳水化合物只有5%,脂肪则更少。有些食物能提供更多的蛋白质,会让我们在饭后觉得更加温暖,比如肉类、蛋类,特别是瘦的牛羊肉。人们吃完涮羊肉会浑身冒汗,如果只吃涮白菜...

食物中的蛋白质,可能都来自这个过程

我们知道,鸡肉牛肉鱼肉和牛奶鸡蛋等都是优质蛋白来源,那么有没有人想过,蛋白质是如何产生的呢?蛋白质的产生我们日常食用的蛋白质来源主要有以豆浆豆皮各种大豆制品为代表的植物蛋白,和肉蛋奶为代表的动物蛋白。但归根到底,动物蛋白也是来源于植物蛋白。蛋白质主要由氨基酸排列组合而成,氨基酸是蛋白质的最小构成单元...