对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

家里有病人吃鸡蛋、孕期增加鱼和瘦肉、儿童喝牛奶长大个儿……蛋白质在我们体内发挥了重要的生理功能。补充蛋白质优先选动物性食物和豆制品人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐...

八种对大脑好的天然食物!换着吃,管用

高质量的蛋白质可以为大脑提供必要的氨基酸,促进神经递质的合成,维持大脑的正常功能;而卵磷脂则有助于提高记忆力和保护大脑。每当我需要提高注意力或者增强记忆力时,总会选择一碗鸡蛋羹或者一个煮鸡蛋来作为我的早餐。那细腻的口感和丰富的营养,仿佛能瞬间唤醒我的大脑和神经,让我重新找回工作的状态和效率。除了蛋白质...

用这3种食材煲汤,可能引发肾衰、肝受损危机丨凤凰大健康

蹄膀的蛋白质含量在加热1小时后明显增高,之后逐渐降低;鸡肉的蛋白质含量在加热0.5小时后逐渐升高,1.5小时后可达到最大值,之后逐渐降低。小凤Emma:实验证明,营养元素并不会随着煲汤时间而逐渐增多。具体的煲汤时间应该如何掌握呢?最后再给大家分享一组不同食材的煲汤方法↓1禽畜类:1.5-2小时上海食品科技学校...

易“踩雷”的7种人工合成食品,喜欢吃的人不少,购买时要多注意

二是闻气味,好的红薯粉闻起来具有红薯的清香味,而假冒产品往往没有这种气味,或者味道不自然。七、牛排牛排作为一种营养丰富的食物,具有诸多好处,不仅富含蛋白质、维生素B群和多种矿物质,烹饪起来还简单方便。半成品的牛排只需要稍加煎制,撒上配料就可以食用了,所以现在很多人图方便,经常煎一块牛排当做餐食。...

人老后各种病都来了?医生建议:4种营养跟得上,有助于增强体质

随着年龄的增加,身体的新陈代谢率会明显下降,脂质代谢率、消化系统功能也会随之下降。血液内的甘油三酯、总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇水平会因此而上升,进而容易引起便秘、胃肠胀气以及血脂上升等发生。且在步入老年阶段后,各个器官的免疫功能会明显不及年轻的时候,免疫系统功能平衡也容易被打破,进而容易引起各种各样...

药品安全宣传周|七种常见错误用药方式汇总!对照看看你错了吗?

(3)饮料中的成分可能改变胃肠道的pH或黏膜状态,从而影响药物的吸收速度和程度(www.e993.com)2024年11月3日。例如,乳品饮料中的蛋白质和钙离子可能与某些药物结合,形成不易被吸收的络合物或螯合物,降低药物的吸收率。正确用药小贴士遵循医嘱:严格按照医生或说明书上的用药指导进行。

对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

1.过多的动物性蛋白质的摄入,往往伴有较多的动物油脂和胆固醇摄入。2.蛋白质摄入过多会加重肾脏负担。正常情况下,人体不储存蛋白质且必须将过多的蛋白质脱氨分解,氮则由尿排出体外。这一过程需要大量水分参与,会加重肾脏负担,若肾功能已经受损,危害更大。

《麻省理工科技评论》新一届“35岁以下科技创新35人”中国区入选...

通过AAA循环,可利用电能驱动耗能生化反应及更复杂的生物过程,如从DNA合成RNA和蛋白质。这一创新为自下而上构建生物系统提供了全新的ATP再生思路,为实现电能驱动的固碳、固氮和生物合成开辟了新的路径。无细胞生物学的进步将助力实现通过这些合成固碳循环在体外将CO2高效转化为有用的化学品。而电生物...

Nature评选今年值得关注的七大科技:蛋白质设计、脑机接口、细胞...

精确、程序化地插入跨越数千个核苷酸的较大DNA序列非常困难,但新兴技术或能让科学家替换有缺陷基因的关键片段或插入功能完全正常的基因序列。加利福尼亚州斯坦福大学的分子遗传学家丛乐(LeCong)和同事们正在研究单链退火蛋白(SSAPs)——一种病毒来源的分子,可以介导DNA重组。与去除了Cas9的DNA剪切功能的CRISPR-...

别只盲目信赖鸡蛋!这七种营养美食能360度呵护你的肝脏

鸡蛋当中的蛋白质与人体类似,所以消化率高达90%多鸡蛋,可以起到修复肝脏,保护肝脏的功效。每天吃1~2个鸡蛋,能够帮助身体修复肝脏受损的组织,对于促进细胞的再生功能有很好的作用。总体来说,鸡蛋,是可以修复肝脏受损的细胞的,并且鸡蛋黄当中的卵磷脂和卵黄素能够有效的修复肝脏的上皮组织细胞。