“地下”蛋白:菌丝体发酵技术

InfiniteRoots通过使用蘑菇的根(也称为菌丝体)来释放蘑菇的全部潜力,菌丝体可以创造健康食品、美味食品和可持续食品。InfiniteRoots利用生物技术来发酵自然界中的蘑菇,从而为世界带来可持续的食物。通过生物技术的使用,实现本地化生产,从根源上修复被破坏的食物系统。(一)菌丝体是什么图片资源:InfiniteRoots分享资...

FSHW | 一株来自海洋的多重耐受胁迫产香酵母Meyerozyma...

因此,研究M.guilliermondii的安全性评价和益生菌功能特征,可以逐步规范Debaryomycetaceae益生菌的安全性评估和管理,从而为潜在酵母益生菌的安全性评价和益生菌功能特性提供参考,促进益生菌行业的健康有序发展。它还可以丰富益生菌菌株资源库,并有助于开发功能性益生菌产品。先前的研究提供了一种新型多重耐受酵母M...

普洱茶中的菌丝现象:原因、种类与影响

普洱茶中的菌丝现象是指在普洱茶的***期间茶叶上出现的一种由微生物产生的菌丝。这类现象可能对普洱茶的品质产生一定作用。本文将探讨普洱茶中菌丝现象的起因、种类以及其对普洱茶口感和陈化过程的作用。理解这些信息有助于消费者更好地挑选和品鉴普洱茶。茶叶在热水中的现象判断依据茶叶在热水中的现象判断依据...

肇庆学院2025考研入学考试大纲:微生物学

细菌、霉菌、酵母形态及大小,霉菌菌丝横膈膜的有无及在固体培养基上菌丝体分化形式,酵母繁殖方式,假丝酵母的概念,细菌与真菌区别,放线菌与霉菌菌丝形态与功能区分,原生动物及藻类所属分类。(三)微生物细胞的结构与功能1、原核微生物的细胞构造细菌一般结构,细胞壁的化学组成及其结构,缺壁细菌,革兰氏染色原理及...

健康的饮食和生活方式可以帮助对抗真菌感染

健康的肠道菌群产生的代谢物对白色念珠菌具有抗真菌活性。丁酸可以抑制白色念珠菌的生长和丝化,也可以增强巨噬细胞的抗真菌活性。肠道微生物代谢组也可以抑制白色念珠菌的菌丝生长及其对人结肠上皮的侵袭。促进真菌感染和肠道菌群失调的其它因素不健康的饮食模式并不是导致炎症发生的唯一生活方式因素,吸烟、过度饮酒、...

...上海理工大学董庆利教授等:酵母菌及其衍生物抗菌功能研究进展

除了利用拮抗酵母菌的生物活性外,利用酵母菌的细胞结构特性,将一些化学抗菌剂包裹在失活的酵母菌细胞中也可以实现酵母菌的抗菌功能化(www.e993.com)2024年11月19日。上海理工大学健康科学与工程学院的马悦、单嘉宇、董庆利*等人在现有研究的基础上,从拮抗作用及搭载抗菌药两个方面归纳酵母菌的抗菌功能:在拮抗作用方面,总结讨论拮抗酵母菌的种类、...

绿的都是菜,动的都是肉|食物与生物多样性

它的根部和土壤中的菌丝、营养来源、整个生命史的过程、循环,都是跟生态环境相关的。即便科学家们能够研究出来,也未必一定仿得出来那种环境。我也不觉得所有的植物都应该被我们驯化。这些野菜和菌子应该当作是每个地方的生态系统给我们的礼物,这个野生的礼物本来就是和其它物种共生的,这种共生和可持续的关系中,人类...

制药生产洁净区域消毒和水生菌常见微生物和疑难微生物如何控制

真菌:真菌包括霉菌和酵母菌。霉菌具有菌丝结构,能形成孢子进行繁殖;酵母菌则通常为单细胞,通过出芽或分裂的方式增殖。如黑曲霉、白色念珠菌等都是常见的真菌。病毒:病毒是由核酸和蛋白质外壳组成的非细胞生物,必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖。流感病毒、乙肝病毒等都给人类健康带来了巨大威胁。

2024 年下半年美国膳食补充剂趋势:聚焦益生菌、女性健康、热门...

通常,消费者会简单地将"蘑菇"等同于子实体。然而,膳食补充剂生产商可能会在产品中使用子实体、菌丝体或两者的混合,而标签上仅标注为"蘑菇"或"蘑菇菌丝体"。Nammex指出,这样的标签对于消费者来说,无法清晰展示产品的真实内容。鉴于蘑菇种类繁多,不同种类的蘑菇具有不同的功效。

贺州非遗云展厅|黄姚豆豉加工技艺

豆豉的保健功能。《本草纲目》对豆豉的药用和保健功能作了阐述:淡豉(气味)苦、寒,无毒。(主治)伤寒头痛寒热,瘴气恶毒,烦躁满闷,虚劳喘吸,两脚疼冷。杀六畜胎子诸毒。治时疾热病发汗。《本草纲目》还对豆豉与其他药物配伍有详尽介绍:黑豆性平,作豉则温,故能升能散,得葱发汗,得盐能吐,得酒则治风,得薤则治...