这4种蔬菜发芽后,营养翻倍!但这几种真的会中毒……

就拿黄豆芽来说,相比黄豆,豆芽脂肪和还原糖有所下降,维生素A、维生素C、核黄素、烟酸和异黄酮含量则有所增加[8]。而且,豆子发芽后,部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸,芽菜更鲜美、细腻,更适合消化功能不太好的人群。而豌豆苗是“优秀本秀”,发芽后的豌豆胡萝卜素(2700微克/百克)比我们常食用的瓜果...

满满1卡车的小麦,只能换到6罐进口胡萝卜种子?我们觉得这样实在不...

胡萝卜是一个非常有营养的蔬菜。国外对它的研究非常多。现在很明确,吃胡萝卜对抗癌是有帮助的。另外,瑞士科学家做的一项最新研究表明,它里面有一种物质叫聚乙炔醇,能延缓衰老。但这目前仅停留在线虫和老鼠上,对人体是否有效还没有报道。但这对我来说是一个很大的启发,哪一天也可以选一个富含聚乙炔醇的品种,...

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

其中β-胡萝卜素还可以在体内转化为维生素A,对缓解眼疲劳和预防夜盲症有帮助。5钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克,是我们常吃的香蕉钾含量的1.5倍,丰富的矿物质钾对平稳血压有帮助,很适合需要控血压的人群食用。镁含量为53毫克/100克,比圆白菜、西兰花、大白菜等都高,充足镁的摄入对维...

这样吃胡萝卜,失眠好多了,补气血,双眼更明亮

胡萝卜被誉为“小人参”,其营养价值远超白萝卜。它不仅能补中益气,养肾补肾,还能调理气色,增强肾脏功能,使你的气色更加红润。此外,胡萝卜还有助于改善睡眠,缓解失眠,养心安神,提高睡眠质量。每天晚上喝一碗胡萝卜汤,可以让你夜里睡得更加香甜。3.促进消化,改善肠道环境当下由于饮食不规律、压力大等原因,常常面...

每天吃 1 根胡萝卜会发生什么?视力真的会变好?免疫力真的会变强吗?

胡萝卜是大家心目中的健康食材,特别是对于每天频繁看手机和电脑的上班族、学生党,它可是保护眼睛健康的卫士。要说每天吃胡萝卜对健康的影响,可不仅仅是护眼这么简单。常吃胡萝卜有哪些好处?01保护眼睛要说胡萝卜的关键营养,那必须是β-胡萝卜素,胡萝卜的β-胡萝卜素含量为2653微克/100克,比绿叶菜韭菜...

胡萝卜怎么吃更营养,北京劲松中西医结合健康科普

因为这种营养素怕油炸的温度,还怕在热油下接触氧气(www.e993.com)2024年11月10日。正因为胡萝卜素易溶于油脂,用大量油炒,胡萝卜素反而溶解在油里,粘在锅壁盘子上,被白白浪费了。所以说,蒸着吃是胡萝卜最健康的吃法,加热之后,细胞变软,通透性升高,胡萝卜素能够更好地释放,吸收利用率更高。

北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品团队综述类胡萝卜素营养强化畜...

类胡萝卜素是一大类具有特殊结构的类异戊二烯化合物,具备多种有益的生物学功能。由于人类无法在体内合成类胡萝卜素,因此通过食物补充这类营养物质对于维持机体健康具有重要意义。肉、蛋、奶等畜产品是富集类胡萝卜素的优质载体,也是人类摄取类胡萝卜素的重要膳食来源。与蔬菜和水果相比,畜产品中富含脂质,沉积在其中的...

...白菜|芹菜|羊肉|豆腐|土豆|胡萝卜|炒肉丝|十大硬菜_网易订阅

(一)土豆的营养价值土豆,一种看似平凡却充满能量的食物。它含有丰富的碳水化合物、维生素C及多种矿物元素等营养物质。每100克土豆中含有维生素C27毫克,同时还含有胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾、硒等多种微量元素。适量食用土豆,不仅可以补充水分和能量,还能提供人体必需的维生素和微量元素,有助于维持正常生理功能。

它被誉为“秋冬小人参”,好处太多了!

1.青萝卜:开胃口营养师常冰表示,青萝卜含叶绿素,叶绿素对人体来说有一点消炎作用。从维生素和矿物质角度来说,胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、钾等含量都高于白萝卜。烹食方法:青萝卜是生食品种,越靠近萝卜缨的部分味道越辣,如果接受不了,可以吃“头”的部分。用青萝卜做个清爽的小凉菜也很不错,切成薄片,加...

每周5根胡萝卜助防癌,营养专家推荐「蒸」着吃

研究人员表示，胡萝卜摄入量与癌症风险降低之间存在密切关系，建议人们每天吃一根胡萝卜，以降低患癌风险。最大的营养优势：富含胡萝卜素王国义在接受采访时表示，胡萝卜最大的营养亮点就是富含胡萝卜素。数据显示，其含量高达4170微克/100克，在食物中遥遥领先，这种生物活性物质不但让胡萝卜呈现表里如一的橙黄色，还...