老年人饮食不可走极端

钾和维生素主要来源于水果和蔬菜,人老后牙齿松动、脱落,蔬菜、水果的摄入量减少,会导致钾和维生素缺乏。长期低钾会引起肌无力、疲劳、恶心、呕吐、便秘、嗜睡和心律失常等。维生素B1缺乏会引起消化不良和脚气病,维生素B2缺乏会引起口角炎、咽炎、唇炎和舌炎等,维生素B6缺乏会引起脂溢性皮炎、贫血等。叶酸缺乏会导致心...

肝硬化患者不要慌,饮食指南帮你找健康!需要的收藏~

膳食中应遵循高热量、高蛋白(肝性脑病患者除外)、高维生素和适量脂肪摄入的“三高一适量”原则。碳水化合物通常是机体最主要的能源物质,所供热量应占每日摄入总热量的45%～75%。脂肪每日供能比例至少为20%～30%,其中饱和脂肪酸所提供的热量应不超过总能量的10%。成年肝硬化患者每日蛋白质的推荐摄入量为1.2～1.5...

维生素B3(烟酸):血脂天然调节剂

这种酶通常促进脂肪的分解,将其释放到血液中供能。当我们摄入烟酸后,它会抑制激素敏感性脂肪酶的活性,从而减少脂肪酸的释放,降低甘油三酯和LDL-C的水平。不过,关于烟酸如何提高HDL-C的机制,目前科学界还没有完全明确的答案。从食物中获取维生素B3大多数情况下,我们可以通过日常饮食摄取足够的维生素B3。含有丰富烟酸...

减肥降脂 天天吃白煮菜到底行不行?

所以,脂肪的食物来源不同,脂肪酸的比例就不一样。知识点2:脂肪过少影响消化道健康脂肪有利于促进肠道运动,故脂肪摄入过少时,容易出现便秘情况。同时,脂肪严重不足,伴随维生素A和维生素K不足,也可能影响到胆囊的健康。没有过度加工的坚果油籽类食物既富含脂肪,又富含膳食纤维,有些还含有低聚糖,对于肠道健康是有...

用猪油炒菜到底好不好?经常吃的一定要看看!

如果用的是植物油,在高温下容易发生较多的氧化、水解、聚合等反应,会导致损失一些维生素,还会生成很多的过氧化物,不利于健康。即使是猪油也尽量不要让油大量冒烟,也容易产生很多有害的过氧化物。3.经常换油吃猪油虽香,但也不要总吃一种,建议大家平时最好能做到不同的油换着吃,家里可以买一些其他的油脂,比较...

粗粮真能“降血糖”?烹饪不得法可能吃上“伪粗粮”

粗粮磨成粉破坏了物理结构,短时间内食用,营养成分不会有太多流失,但长期储存的话,一些植物化学物或维生素E等具有抗氧化作用的营养素,会因跟氧气接触太久而被氧化,营养价值会下降(www.e993.com)2024年11月25日。至于是否健康,需要具体问题具体分析。体弱多病、营养不良或消化功能差的人,难以充分消化吸收原形态粗粮中的营养,选择粗粮粉相当于部分...

代餐食品能降血糖?不注意这4点,花的都是冤枉钱!

2.脂肪情况:脂肪供能比≤30%,饱和脂肪供能占比<10%,不含氢化油脂。3.矿物质和维生素:优先选择矿物质和维生素种类丰富且含量高的。4.其他:富含膳食纤维,低盐,不添加糖,没有食品添加剂。没有任何一种食物能满足人体所有的营养需求,因此,吃什么都不如好好吃饭!

对身体好or对身体坏?这场关于猪油的辩论结果是什么?

提供必需脂肪酸有一类不饱和脂肪酸是人体调节生理功能所必需的,但人体又不能自我合成,必须从膳食中摄入,称为“必需脂肪酸”(EFA),包括亚油酸和α-亚麻酸。促进脂溶性维生素吸收比如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,它们不溶于水,但可溶于油脂,需要油脂作为载体才能被人体消化和吸收。

年轻人减肥流行生酮饮食法 为啥说别随便尝试?

极端限制碳水化合物会影响饮食质量,通常也会减少果蔬、全谷物和豆类的摄入,从而导致缺乏维生素、矿物质、膳食纤维和这些食物中的植物化学物质。在没有多种维生素补充剂的情况下,可能会出现营养缺乏症,同时低膳食纤维含量不利于肠道健康,容易便秘。2.会出现诸多不适应症状甚至增加心脑血管疾病风险...

夜问丨猪油对身体到底是好是坏?相较植物油更容易让人发胖吗?

1.提供必需脂肪酸：有一类不饱和脂肪酸是人体调节生理功能所必需，但是人体又不能自我合成，要从膳食中摄入，称为“必需脂肪酸”（EFA），包括亚油酸和α-亚麻酸。2.促进脂溶性维生素吸收：如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，它们不溶于水，溶于油脂，需要油脂作为载体才能被人体消化和吸收。3.构成机体组织和...