烹饪工艺与营养专业群建设模式探索
首先,专业群落实立德树人根本任务,开展行业人才需求调研,主持烹饪工艺与营养专业国家教学标准及浙江省烹饪专业中高职一体化教学标准建设、完善专业群人才培养方案。通过健全“德技并修、工学结合”的育人机制,专业群创设劳动教育及新时代“工匠精神”的素养课程,使得专业课程融入思政元素;探索“前店后厂”实训教学改革和...
广东技工学什么|烹调工艺与营养专业,舌尖上的“真功夫”
烹调工艺与营养专业以现代烹调工艺为基础,以营养膳食为指引,通过系统的专业理论知识学习和烹饪技能训练,培养具备中式烹调、西式烹调、中西点心制作以及营养配餐等职业工种的素质和能力,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的专业知识和操作技能,具有创新创业能力、实践能力强的高素质技术技能人才。相关就业方向主要是进入餐饮企业从...
烹饪工艺与营养专业优劣势有哪些?哪个学校有烹饪工艺与营养专业
(2)烹饪技能:这一专业培养学生掌握各种烹饪技巧和工艺,包括食材处理、调味、烹调方法等。这些技能使得专业人士能够创造出美味的菜肴,并将其与营养需求相结合,为人们提供丰富又健康的饮食选择。(3)餐饮业就业机会:随着人们对健康饮食的重视不断增加,烹饪工艺与营养专业的毕业生在餐饮行业中有很好的就业机会。他们可以...
2023年烹饪与营养教育最新详解:专业介绍、核心课程、就业方向
●技术与知识:通过获得烹饪专业学历,你将接受系统化的培训和教育,掌握更多的烹饪技术和知识,包括食材选择、工艺、刀工等。这将使你在职场上具备更强的竞争力。●信任与认可:拥有专业学历能够增加雇主对你的信任和认可。烹饪行业对技能和专业知识的要求较高,学历可以证明你具备所需的基本素质,为你赢得更多的就业机会。
云南农业职业技术学院云安产业学院“职业教育活动周”火热进行中
学校烹饪工艺与营养专业学子制作的象形松鼠酥此次活动周的职业技能大赛院赛决赛,分别开展烹饪、环境艺术设计、视觉艺术设计、园林景观设计与施工、直播电商赛、茶艺及酒水服务、前厅服务等赛项的比拼。学校云安产业学院2022级酒店管理与数字化运营专业学生和圣香,参加的是酒水服务、前厅服务赛项。“技能比赛比实训课更加...
《中国教育报》电子版 - 中国教育新闻网 - 记录教育每一天! www...
浙江省烹饪专业中高职一体化课程改革立足浙江省餐饮产业转型升级和经济社会高质量发展需要,聚焦烹饪专业中高职一体化技术技能人才培养需求(www.e993.com)2024年7月12日。在此基础上,项目组深入开展浙江省餐饮行业人才需求和人才培养现状调研,分析专业一体化课程改革的逻辑起点和目标方向。(一)调研浙江省烹饪工艺与营养专业人才需求...
...专业|南京旅游职业学院:酒店管理与数字化运营、烹调工艺与营养...
烹饪工艺与营养专业秉承“以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为载体”的专业建设理念走过了四十多年的奋斗历程,先后评为江苏省高等学校特色专业、中央财政支持重点专业、江苏省重点专业群建设专业、江苏省省级示范校建设专业、江苏省高水平骨干专业、江苏省高等职业院校高水平专业群专业,并通过世界旅游组织教育质量...
高职高专“专业”指南|享受美食、吃出健康,烹饪工艺与营养专业有...
“只要你喜欢烹饪,热爱烹饪,学到扎实的专业技能,你就能成为一名全能型厨师,而且可以实现永远不会失业。”长垣烹饪职业技术学院烹饪工艺与营养学院教研室主任张军宪告诉记者,烹饪工艺与营养专业是学校的特色专业和品牌专业,先后荣获河南省高等学校特色专业建设点、河南省“双高”专业、河南省高职学校示范性实训基地等...
400人报名哄抢70个名额 解密“烹调工艺与营养”的专业魅力
烹调工艺与营养专业,是重庆商务职业学院于2009年响应重庆市政府“三都”建设,服务地方经济所打造的特色专业,多年以来一直是该校热门专业。“烹调与烹饪,虽一字之差,却内涵深远。”重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业负责人冯勇说,烹饪的着重点是技能,而烹调则是除技能外,增添了工艺、文化、营养与科学的内容。
烹饪工艺与营养专业招生简章
专业代码及名称:540202烹饪工艺与营养学制年限:三年核心课程:本专业设置《烹调工艺》《烹饪原料》《烹饪营养学》《食品安全与卫生》《烹饪化学》《中国饮食文化概论》《现代厨房管理》《烹饪工艺美术》《面点工艺学》《餐饮专业英语》《冷菜制作》《热菜制作》《宴席制作》《食品雕刻》《中西式面点制作》《营养配餐》...