小伙用榫卯结构做“巴黎铁塔”面包拿世界冠军,对话当事人→

李骏飞告诉记者,在面包店做学徒的时候,他学的只是一小部分类型的面包烘焙,自己的技术也不全面,但在吴中技术学院烘焙专业学习的时候,他觉得自己学得更精细,学习节奏也与做学徒的时候有很大不同。李骏飞说,世界技能大赛参赛名额竞争激烈,需要经过省赛、国赛,最后五进一的选拔。尽管要长时间训练,参加比赛时也要面对巨...

职校小伙用榫卯结构做面包获冠军 当事人:越接触烘焙越热爱 想当...

李骏飞告诉北青报记者,在面包店做学徒的时候,他学的只是一小部分类型的面包烘焙,自己的技术也不全面,但在吴中技术学院烘焙专业学习的时候,他觉得自己学得更精细,学习节奏也与做学徒的时候有很大不同。李骏飞说,世界技能大赛参赛名额竞争激烈,需要经过省赛、国赛,最后五进一的选拔。尽管要长时间的训练,参加比赛时也...

告别办公室牛马,年轻人决定做点“轻体力活”

马克思认为，劳动既是谋生手段，也是自我实现的途径。熟练掌握劳动技能能让人体验到心流和成就感，从这个意义上说，做面包、打扫卫生、写文章、写代码都是劳动。但在当下很多环境中更，金钱成了衡量人价值的标准，过度分工使劳动异化，人像机器般在社会齿轮中运转。多数人都无法在生活和工作中找到平衡点，唯有不断向前...

3·15消费者权益日,记者卧底面包店当学徒 遇良心师傅,教学过程...

3·15消费者权益日,记者卧底面包店当学徒遇良心师傅,教学过程时刻强调:克数不能少,“顾客花了钱2024-03-1512:50:13小麻说事福建举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考小麻说事139粉丝麻江县融媒体中心00:11...

德国夫妇弃高薪在中国开了家“无声面包店”,背后的原因让人动容

他想到自己没准哪天就没能力照顾小杰了，就觉得让小杰去学做面包是个挺不错的主意。戴志明没怎么迟疑，便领着小杰去了吴正荣的面包屋。小杰家到吴正荣的面包房，也就十几分钟就能走到。于是这两个人很快就到了吴正荣的面包店。知道了小杰的实际状况，还有小杰特别喜欢美食这事儿后，吴正荣很快就把小杰收作学徒了...

慧“童”润心丨爱与美食——《最好的面包店》

课堂上,泰顺县中心幼儿园王芬芳老师向大家分享绘本《最好的面包店》:今天给大家带来的故事是《最好的面包店》,故事讲述了一只贪吃但又十分挑剔的小白兔,遇到了一只看似凶狠又十分会做面包的狼先生(www.e993.com)2024年11月10日。小白兔在吃过狼先生的面包后,决定留下来在面包店当学徒,让我们一起来看看小白兔和狼先生之间会发生什么样有趣的事情...

大象夜读|浙大医学硕士开面包店9年:后厨就是我的实验室

当黄晓斌把放弃医学,转行做面包的决定告诉导师时,导师起初有些吃惊。他说:“尽管刚开始有些惊讶,毕竟做面包与本专业偏离太大,但后来发现他非常用心,我还是很支持的。”研究生毕业后,黄晓斌去附近一家面包店应聘学徒,却被拒了,理由是学历太高,怕他另有所图。但他还是找到了工作,因为老板对他“有点好奇”。

裱花学徒、农艺师、高端家政……大学生在“轻体力工作”中找到新...

蛋糕店里的裱花学徒，收拾花草的农艺师，拿起清洁工具的高端家政员……一些在读或已就业的大学生，选择去干轻体力活，换种活法，成为当下一种新现象。多一种技能，多一种“踏实的幸福”报班学了10天做面包的宏达（化名），已经会给40种面包打面、整形、开酥。她这样形容这段经历：“大家在温暖的小屋里仅仅投入...

气候与餐桌|用发酵重新发明人

后来,他决定暂停营业,去欧洲的面包店做学徒。在一家奥地利的面包店里,他发现面包师的心态很不一样。在形式上,与其做100分的面包,不如缩短时间做七八十分的面包就好了。最重要的是面包的原料,不用复杂的工艺也很好吃。回国后,田村师傅开始给面包店做减法,他的目标是“不扔面包、享受工作,最好能赚上一些钱”...

这家“无声”面包店,背后还有更多故事

辗转多地,两人断断续续学习了两年,不断地尝试,反复地练习。2021年,大学毕业后的她们在家人帮助下首次创业,在郑州市惠济区兴隆铺村开了一家属于自己的面包店。开店过程中遇到过很多困难积累经验后有了越来越多回头客两个刚刚毕业的女孩本以为开店就是做蛋糕、卖蛋糕,可是实际操作起来才发现并非那么容易,更何况对...