探索新时期中国特色食品安全管理模式,进一步确保舌尖上的安全

总而言之,十八大以来新时期,我国食品安全监管的范围和体制变迁,由最初仅限事后消费环节的食品卫生管理,逐步转向贯穿于事前、事中、事后从“田间到餐桌”的全过程食品安全风险管控,从“粮食安全,解决温饱”,到“粮食安全,解决温饱,逐步保障食品安全”,再到“粮食安全与食品安全”,从更多侧重消费环节,到侧重生产、加工...

第十一届全国食品安全监管信息工作交流大会举办

国家市场监督管理总局食品安全协调司副司长母兰在会上表示,下一步,市场监管部门将全面加力落实“四个最严”要求,着力完善食品安全责任体系:一是健全制度机制,压紧压实“两个责任”;二是创新监管方式,持续提升监管效能;三是凝聚多方合力,营造社会共治良好氛围。会议形成了“食品安全共治甘肃宣言”,“宣言”倡议:实施...

对于食品安全为什么管理者漠不关心,难道他们自己不吃吗?

食品安全关乎我们的身体健康。摄入不安全的食品可能导致食物中毒、肠胃疾病、长期慢性疾病甚至癌症等严重后果。想象一下，一顿看似美味的饭菜，却可能因为农药残留、添加剂超标或者食品变质等问题，给我们的身体带来巨大的伤害。对于家庭来说，食品安全是幸福的保障。父母们努力为孩子提供营养丰富的食物，希望他们健康成长。...

海南屯昌:“一查、二管、三防”守护广大师生“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯自校园食品安全和膳食经费管理突出问题集中整治开展以来,海南省屯昌县聚焦校园食品安全问题的痛点、难点、堵点,以“一查、二管、三防”的工作思路,纵深推进校园食品安全正风反腐集中整治,为师生身体健康和生命安全保驾护航。一、联合行动,“自查+排查”严查校园内外食品安全。暑假期间,屯昌组织全县84...

塔斯汀也掉进扩张路上的食品安全大坑

“哪怕严格制定了食品安全标准和出餐规定,加大了到店巡查,还是难以保证不会出现情况。”上述某餐饮品牌食安负责人曾对界面新闻表示,“总不能一万多家店,每家店派一个专人到店盯着。”一位供职于头部连锁快餐的人士也对界面新闻透露,管理体系成熟且格外注重食品安全的品牌,会有一套标准且严格的烹饪体系,例如炸制...

塔斯汀汉堡“生肉门”背后 承认食品安全监管失职却“屡教不改”?

对于上述食品安全问题,食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时表示:“吃出生肉等情况可能是在门店制作环节上出现了问题,这也反映出企业对门店培训不到位,没有事前事中事后的整套监管机制(www.e993.com)2024年11月10日。”他还指出,缺乏监管或监管不严背后的原因可能是塔斯汀扩张过快,导致供应链能力和门店管理能力还不成熟。

外卖小哥当起监督员 齐抓共管之下如何让外卖更安全、更卫生?

中国社会科学院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥表示,除骑手监督及政府管理之外,充分发挥平台的主体责任、降低消费者投诉的成本,才能进一步完善食品安全全流程共治局面。“请外卖小哥当监督员,确实是一个比较好的措施。但是,仅仅从外卖小哥一个环节,还很难达到全流程监督。从环节上面看,市场会涉及平台,...

新食品安全法实施将满2月 专家称:落实有难题

我们的法律很先进了,但是在具体执行过程中还面临取证难、检测难、责任认定难等问题,这些难题还是比较难解决的。对于消费者来说,这些问题不解决,会导致他们产生焦虑。对于生产经营者来说,他们会觉得新食品安全法使他们背了很大包袱,可能会有消费者过度维权的现象发生,这给职业打假人更多的空间,也在一定程度上挫伤了...

食品安全这么大的事,为什么管理者这么不上心呢?

我国的食品安全管理涉及多个部门,如市场监管、卫生、农业等,这种多部门分段监管的模式在一定程度上导致了职责不清、协调不畅等问题。当出现食品安全问题时,各部门之间容易相互推诿,难以形成有效的监管合力。此外,食品安全标准的不统一、检测技术的相对落后等问题,也给管理者的工作带来了很大的困难。一些不法商家正是利...

外卖食品安全:多到管不好还是大到管不了?

一是平台自治多管齐下,通过封签、外卖箱等的团体标准,以及面向入网经营者的能力建设来保障外卖食品安全。二是地方监管不断创新明厨亮灶的智慧监管,让消费者在选择外卖时可以看到后厨的操作实情。三是通过监督抽检发现的餐饮问题也得到了及时曝光,以此督促从业者切实履行食品安全的主体责任,在从线下源头解决餐饮安全...