维生素C合成,从“两步完成”到“一步到位”
目前,2-酮基-L-古龙酸的通常合成程序被称为“三菌两步法”,即首先在山梨醇培养基中加入特定种类的发酵微生物,使其发酵成为山梨糖。然后在其中加入两种其他的发酵微生物,通过这种“混菌”的发酵体系,使山梨糖转化成为2-酮基-L-古龙酸。“之所以不能将3种发酵菌同时加入山梨醇培养基中,是因为后两种发酵微生物不仅...
漫话用药丨山梨醇口服液这样用才正确
1984年,人们发现运动发酵单胞菌可从蔗糖或果糖和葡萄糖的混合物中产生山梨醇。山梨醇为什么可以治疗便秘?它主要通过提高肠腔内渗透压,将水分吸入肠管,增加粪便与水的结合,从而促进粪便排出。但也正因渗透作用,可能会出现腹泻、脱水、电解质丢失等副作用。对于上述情况,建议多饮用含有电解质的饮品,如鸡汤或运动功能饮...
超声辅助植物乳杆菌发酵苹果汁及草莓汁过程中菌体生长及酚类等...
由图2A可见,发酵后苹果汁样本PC1值由正值变为负值,而在图2B中,果糖、山梨醇、葡萄糖在PC1上的载荷值较高,且为正值,表明苹果汁经发酵后果糖、山梨醇和葡萄糖含量下降。以未超声样品为例,发酵前苹果汁中果糖、山梨醇和葡萄糖质量浓度分别为(32.76±0.03)、(3.85±0.01)g/L和(16.33±0.07)g/L,发酵至40h,...
石斛原球茎等23种“三新食品”获批准
聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)作为乳化剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760),允许用于冷冻饮品、面包、糕点等食品类别。本次申请扩大使用范围用于胶原蛋白肠衣(食品类别16.03)。国际食品法典委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)用于肠...
精细化工步入绿色转型阶段
北化院异山梨醇科研团队研发新型固体酸催化剂,以“一步法”无溶剂工艺解决了异山梨醇制备过程中目标产物选择性低的难题,并完成了全流程放大中试,实现了异山梨醇绿色化和规模化制备,产品质量达到聚酯级规格。科研团队围绕催化剂设计、反应工艺创新、分离提纯方法和产品应用等方面积极布局,目前已申请中国发明专利13件...
单核细胞增生李斯特氏菌及检验
该菌触酶阳性,氧化酶阴性,能发酵多种糖类,产酸不产气,如发酵葡萄糖、乳糖、水杨素、麦芽糖、鼠李糖、七叶苷、蔗糖(迟发酵)、山梨醇、海藻糖、果糖,不发酵木糖、甘露醇、肌醇、侧金盏花醇、棉子糖、卫矛醇和纤维二糖,不利用枸橼酸盐,40%胆汁不溶解,吲哚、硫化氢、尿素、明胶液化、硝酸盐还原、赖氨酸、鸟氨酸...
常吃酵母蒸的馒头,对身体有害吗?为了自己的健康,不妨看一下
山梨醇酐单硬脂酸脂最大使用量为3.0g/kg,不超过这个最大使用量对人体是无害的。平时我们在超市买一包13克的酵母粉能发酵出4千克的面粉。看看这个用量就知道酵母是安全的,可以长期吃的,对身体是没啥危害的。相反它还能增强人体的免疫机能,增强食欲促进对食物的吸收。酵母发酵面团的原理是啥?我们在发面时,面...
便便闻起来臭,吃起来..._澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
30%的不溶性膳食纤维(不可消化的食物,如山梨醇、纤维素、菊糖);30%的细菌,有死的也有活的(有时甚至会达到50%);10%-20%的无机物,例如磷酸钙;10%-20%的油脂,如胆固醇;2%-3%的含氮物质,如蛋白质;少量死亡的肠道壁细胞,白血球细胞等。
保健食品原料介绍之辅酶Q10
羧甲基纤维素钠、维生素C、食用玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、食用小麦淀粉、食用甘薯淀粉、羧甲基淀粉钠、空心胶囊、明胶、甘油、纯化水、饮用水、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、粉末大豆磷脂、浓缩大豆磷脂、大豆磷脂、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、蜂蜡,...
维生素行业研究:价格低谷已至,静待景气复苏
莱氏法在将L-山梨醇转化为2-酮基-L古龙酸时需要用大量的易燃有毒化学药品,在操作的工序上难以连续化,并且环境风险相对较高。二步发酵法在该环节则采用生物发酵的方法,具有成本低、转化率高的特点,并且环境风险更小,其先进性明显优于莱氏法。二步发酵法助力国产维生素C崛起。二步发酵法是我国中科院微...