蜜雪冰城:凝心聚力 持续提升食安意识和治理能力

为全方位保障食品安全制度落实执行,写好食安“必答题”,蜜雪冰城建设了包括食品安全风险管理、门店安全风险管理等在内的47项制度规范,搭建了覆盖采购、研发、生产、仓储、物流及门店运营等环节的全产业链食品安全管理体系,将全链条各大环节纳入食品安全保障体系之中,全方位保障食品安全制度落实执行。生产环节,蜜雪冰城...

蜜雪冰城出海,站在步步高的肩膀上

蜜雪冰城被屈田认为是出海东南亚最成功的公司。而蜜雪冰城在印尼疯狂扩张的背后,其实还是步步高系的推动。李源曾是蜜雪冰城在印尼的一线业务人员,他告诉智象出海,在出资、扩店、仓储物流等各方面,OPPO和vivo的人为蜜雪冰城的早期扩张扫清了道路。更重要的是,蜜雪冰城在OV系的经销商体系基础上,建立了自己的加盟...

首批投入500万元 蜜雪冰城发起“支持柠檬产业高质量发展公益项目

为了确保柠檬等鲜果原料的品质稳定,蜜雪冰城及其旗下子公司深入原料产地,在河南温县、重庆潼南、安徽滁州、海南定安等地建立五大生产基地,与当地个体种植户、经济联合社建立了紧密的合作关系。位于潼南柏梓镇的柠檬加工工厂,正是背靠蜜雪冰城全球3万多家门店的消费需求,结合潼南的特色柠檬产业,由蜜雪冰城、重庆誉鑫农...

生产基地食安演讲比赛落幕 蜜雪冰城多管齐下写好食安“必答题”

为全方位保障食品安全制度落实执行，写好食安“必答题”，蜜雪冰城建设了包括食品安全风险管理、门店安全风险管理等在内的47项制度规范，搭建了覆盖采购、研发、生产、仓储、物流及门店运营等环节的全产业链食品安全管理体系，将全链条各大环节纳入食品安全保障体系之中，全方位保障食品安全制度落实执行。围绕“预防为主...

蜜雪冰城万店背后,没有秘密,就是苦练基本功

2.以加盟为主,做深供应链很早就跑通单店盈利模型,开启加盟模式,也是蜜雪冰城遥遥领先的关键一步。不同于新式餐饮品牌们信奉的直营模式,蜜雪冰城很早就开启了对外加盟,采取“直营为辅,加盟为主”策略。虽然加盟模式对品牌标准化和规范管理,存在不小挑战,但多年的实践证明,加盟才是餐饮品牌们扩大规模和营收的最...

从一颗柠檬到一杯柠檬水,蜜雪冰城搭建全链条食安管理体系

又到了一年一度的食品安全宣传周时间,同时伴随着暑期消费旺季即将到来,近日各地气温明显升高,茶饮行业迎来了一年中最重要的“旺市”时节,食安问题成为各茶饮品牌日常运营的重中之重(www.e993.com)2024年11月26日。南都记者获悉,新茶饮头部企业蜜雪冰城今年从食安管理制度、供应链安全、门店日常运营、治理团队建设等多个角度严守食安红线,加大了对...

蜜雪冰城饮品涨价引发市场关注:运营成本与市场策略背后的博弈

一、运营成本上涨，蜜雪冰城面临压力随着经济的发展和市场竞争的加剧，各行各业的运营成本都在不断攀升。对于茶饮行业来说，原材料成本、人力成本、租金成本等都是不可忽视的开支。蜜雪冰城作为国内知名的茶饮品牌，其在原材料采购、门店运营、品牌推广等方面都需要投入大量的资金和资源。因此，当运营成本上涨时，蜜...

蜜雪冰城:“从一颗柠檬到一杯柠檬水”的食品安全管理实践

近年来,蜜雪冰城不仅不因为“平价”而降低“高质”,更是在食品安全方面不断努力,构建起覆盖上游原材料直采、加工生产、仓储物流、门店销售等多环节的全流程产业链,实现“从一颗柠檬到一杯柠檬水”的食品安全承诺。自成立以来,蜜雪冰城始终将食品安全放在发展的核心位置,不断完善食品安全保障体系,牢固树立食品安全防...

蜜雪冰城:用青春的方式 凝聚品牌的力量

基于对消费者需求的深度洞察、长期的品牌运营经验、高效的供应链体系、强大的研发生产能力以及成熟的加盟商管理模式,蜜雪冰城规模化地将运营区域从中国拓展到东南亚市场,将产品品类从现制茶饮拓展到现磨咖啡。2018年,蜜雪冰城首家海外门店在越南河内市开业。目前,蜜雪冰城已在海外11个国家开设了约4000家门店,是东南亚...

抢着上市、都赚加盟商的钱,古茗和蜜雪冰城谁是下沉之王?

除此之外,蜜雪冰城的产品价格集中在10元以下,坚持低价策略,而古茗产品价格在10-20元区间。在供应链上降低价格,节约成本,蜜雪冰城比古茗更急迫。蜜雪冰城选择向上游进发,2020年,在四川安岳建立了柠檬种植基地,大幅降低了柠檬的收购价格。直接与产地合作、在产地建厂布局,是蜜雪冰城的选择。招股书中也介绍,蜜雪...