「三月必去的秘境恩施」不容错过的旅行地,尽享恩施的迷人风光
土家族油茶汤是恩施土家族的一种代表性饮食文化,也是土家族人最爱吃的一道传统佳肴,每逢有客人来访,土家族人必奉上一碗油汤羹。土家族有着悠久的历史,被誉为中国茶文化中的一绝。近代以来,主要以泉州为主,尤其是咸丰和来凤。注意:(本帖内容均为网络!作者保留所有权利!)。#夏日漫游山河卷#...
“东方情人节 恩施女儿会” | 可盐可甜的恩施,一日三餐都好好吃
1/4土家油茶汤1/4葛仙米雪牛卷1/4南坪鳝鱼1/4土家腊味香肠Fternoontea下午茶花坪桃片糕、柏杨豆干、恩施炕土豆等。01花坪桃片糕来源恩施发布花坪桃片糕,精选建始独有的景阳核桃,融合香浓芝麻,片片皆藏核桃仁之精华。花坪桃片糕是纯手工匠心打造,饱和匠人满满诚意。
油而不腻,汤中有茶香,土家油茶汤香飘百年后焕发新活力
土家族人以粗茶、猪油、铁锅、旺火熬制油茶汤,为家人和客人驱寒暖身。油茶汤是土家族的传统小吃之一,鲜,香、脆、滑,味美适口,油而不腻,提神解渴。土家人一日三餐都要喝油茶汤,这一古老习俗流传至今,成为当地特有的茶文化。人人爱喝油茶汤百福司镇地处恩施土家族苗族自治州最南端,是一脚踏三省之地。...
油茶汤
应该说,油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,集香、脆、滑、鲜于一体,味美适口,提神解渴。油茶汤是这样制作出来的:先将茶叶炸至焦黄后,加水,并放上盐、姜、葱、蒜苗、胡椒粉等佐料,待水烧沸后舀入碗中。这时候再加上事先备好的米花儿、包谷花儿、豆腐果、核桃仁、花生米、酥黄豆等“泡货”即可食用。
邂逅舌尖上的恩施 | 征服山野,味蕾也狂欢!
土家油茶汤悠悠铜壶中熬煮的,是千年的土家饮食文化,芝麻、茶叶与黄豆在沸水中翩翩起舞,犹如晨雾中泛起的第一缕阳光,入口带来唇齿间的苦后回甘,品味的不只是汤,而是生活中的酸甜苦辣和深深暖意。张关合渣相传很久以前,土家族人民生活困苦,粮食匮乏。为了度过饥荒,土家人将有限的粮食磨成豆浆,加入蔬菜,烹饪出一道...
榜单出炉!恩施最受欢迎的美食竟是……
就这样哗啦啦地流入恩施人的血液恩施州“十大名点”恩施炕土豆花坪桃片糕恩施油香恩施豆皮凉拌莼菜建始大饼土家蓑衣饭巴东羊肉大面土家油茶汤柏杨豆干看完有没有流口水?这些美食不仅美味可口还蕴含着丰富的地方文化和历史也是人们对恩施的最好认识和体验...
为家乡美食打Call!60道美食将角逐恩施“十大名菜”“十大名点”
目前,已确定葛仙米雪牛卷、板党土鸡汤、巴东茶店牛肉、恩施合渣、宣恩烤活鱼等30道名菜和巴东豆干、恩施炕土豆、建始大饼、土家油茶汤、根粑凉粉等30道名点分别进入恩施州“十大名菜”“十大名点”候选名单,并最终角逐恩施“十大名菜”“十大名点”。(老城烧饼)恩施州是国家农产品质量安全州,全州经农业农村部认证...
恩施启动“我在恩施过大年”,文旅市场节前升温
吃庖汤、打糍粑、舞龙舞狮、写春联、剪纸等系列年俗活动热闹非凡,恩施糖画、油茶汤、恩施麻饼等非遗美食琳琅满目,撩拨人们的味蕾。人们纷纷走出家门,打卡龙马风情小镇,感受我州文化旅游发展的新活力,掀起了畅快游恩施、品恩施风情的新风潮。连日来,全州各地纷纷推出主题丰富的开年文旅消费活动,以此点燃消费者的出游...
“我在恩施过大年”文旅大戏精彩启幕
“我在恩施过大年”启动仪式期间,恩施市青少年冬令营顺利开营,“民谣返乡·从恩施出发”音乐晚会唱响龙马,杀年猪、吃刨汤、打糍粑、舞龙舞狮、写春联、剪纸等系列年俗活动热闹非凡,恩施糖画、油茶汤、恩施麻饼等非遗美食展销琳琅满目、撩拨味蕾。据了解,“我在恩施过大年”活动将持续至2月底,恩施州八县市将举办文化...
喝你一口茶,问你一句话!恩施硒茶有啥“硒”奇?
如果吃不惯油茶汤,也可以在恩施土家女儿城来一次“土家烤茶”,听一听原汁原味的土家民歌《龙船调》《六口茶》,看一看原生态的民俗歌舞表演,作茶诗、斗茶艺...仪式感满满的土家民俗风情,不来好好感受一番怎么能行。现在,越来越多的茶企也努力将茶文化与传统文化进行融合。今年中秋,以恩施玉露茶粉为原材料的...