捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天
网上有松茸刺身的照片,白白的薄薄的一片一片,看着倒挺有食欲。炒一盘杂菌吃除了以上几种菌子,云南还有很多很多可食用的野生菌,我们通通称为杂菌,它们各有名字,但有的产量不多,有的不太好吃,因此统称为杂菌,各地杂菌的种类并不相同。奶浆菌和青头菌我家那边杂菌种类包含奶浆菌、铜绿菌、红菌、米汤菌、鸡油...
云南南华县野生菌种类达1021种
“世界四大名菌”和“中国十大名菌”在南华均有分布,其中松茸、牛肝菌因质优量大、富含营养,远销欧美、日、韩等地。在南华县1021种野生菌中,可食用菌354种,有毒菌91种,药用菌81种,495种的食药性有待验证。资料显示,目前云南省有野生菌共124科599属2753种,其中,野生食用菌有900种。南华野生菌物种数占全省已...
更新!云南南华野生食用菌种类达354种
调查结果显示,南华县境内经济价值较高的野生菌包括:松茸、干巴菌、松露、大红菌、红葱菌、白葱菌、鸡油菌、虎掌菌、青头菌、栎窝菌等。中国科学院昆明植物研究所还将持续对南华县大型真菌开展补充调查,进一步完善调查成果。云南素有“野生菌王国”之称,全省129个县市区均有野生菌分布。据中国科学院昆明植物研究所...
寻觅松茸,一场勇敢者的冒险
多名云南松茸供应商回忆,那时做松茸出口生意,一晚可以挣一栋房。日本商人来到云南后,翁水村所有人都背上竹篓上山捡拾松茸。但他们不知道松茸从何而来,为何能长在自己家乡附近,又因何被日本人青睐。在此之前,云南人不会采摘松茸食用,而是任由它们烂在森林里。翁水村老人甚至形容松茸闻着臭,形状像鸡枞,称其为“...
市场在售种类达200多种,四川野生菌你知多少?
据介绍,攀西地区(凉山州和攀枝花)盛产鸡枞、块菌、牛肝菌、乳菇、红菇等;甘孜州与阿坝州则主要盛产松茸、冬虫夏草、黑虎掌、丝膜菌、青冈菌、松苞菇、乳菇、口蘑、鸡油菌等;秦巴山区的靓丽乳菇则广受欢迎。▉需求火热行情稳定脱贫地区“捡菌一族”收入稳了“今年松茸价格与往年基本持平。”杨智斌介绍,松茸...
松茸普洱茶:口感香醇,功效多样的优质饮品
推荐理由:普洱茶的茶橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇、经久耐泡,在我国出产的普洱茶主要以云南省的西双版纳、勐海、临沧、普洱等地区产的品质较好(www.e993.com)2024年10月17日。那么,普洱茶哪个好。很多人听过毛尖、铁观音、大红袍等茶种,也听过豆子茶、大麦茶等不同品种,但是很少听说过松茸茶,松茸茶是什么茶呢?它又有什么功效作用...
最名贵十大食用菌|松茸|鸡枞|羊肚菌|鸡油菌|黑松露|干巴菌|牛肝菌...
松茸,又称松口蘑,是珍稀名贵的食用菌之一,以其独特的香气和丰富的营养价值闻名于世。松茸主要产于中国、日本和北美等地,尤以云南香格里拉的松茸最为著名。松茸富含蛋白质、氨基酸及多种维生素,其特有的松茸醇被公认为抗癌物质。松茸的肉质白嫩肥厚,口感细腻,无论是直接食用还是用于煲汤,都能让人回味无穷。其市场价格...
“食菌季” 来云南奔赴一场“鲜美之约”
在云南,菌子的种类很多,其中当属松茸珍稀与独特。会上,迪庆州文化和旅游局副局长郑荣介绍道:“为了将松茸文化与旅游紧密结合,我们策划了松茸美食节、文化旅游节等一系列活动,打造了以松茸生态观光、采摘体验和饮食文化为主题的‘菌旅’模式。游客们不仅可以品尝到新鲜的松茸,还能亲身体验采摘的乐趣,感受迪庆独特的...
为了让你吃上野生菌,云南人有多拼?
目前数据显示,云南野生菌近万吨的种类有2-3个,大宗品种有松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌、块菌、干巴菌、奶浆菌等。全省食用菌产品远销美国、法国、德国、荷兰、日本、泰国、新加坡等40多个国家和地区,年出口量1万吨左右,创汇近1亿美元,仅次于烟草、咖啡和蔬菜,是云南重要的林下经济产业。
冬季吃它比肉还补!不同种类功效不同,快尝尝
松菇又名松茸、松伞蘑等。松菇具有强身益肠、健胃、化痰、驱虫等功效。常食松菇能增强机体的免疫力,防止人体过早衰老。猴头菇猴头菇性平、味甘,具有助消化、利五脏的功效。可防治神经衰弱、消化不良等症,是高血压、心血管疾病患者的理想疗效食品。