山西税务:政策添“香” 服务增“味” 守护中秋月饼“好滋味”

其实,山西各地月饼种类丰富,双合成蛋月烧、神池月饼、混糖月饼等,均有其独特风味。中秋节临近,山西税务部门立足于月饼行业发展需求,以高质量的税费服务,守护中秋团圆“好滋味”。服务创新双驱动企业发展增元气山西神池被誉为中国北方月饼之乡,神池月饼历史可以追溯到明代初期,经过600多年的发展更新,形成完整的制作技...

月饼卖不动了?月饼健康化日常化定制化成趋势

据盒马采购介绍，现烤系列月饼将根据区域的喜好特点延长约1—2个月的售卖时间，例如上海的鲜肉月饼和杭州的榨菜鲜肉月饼。而手工经典玫瑰鲜花饼则实现全年在售。盒马今年推出了个头更小、饼皮更软的芋泥麻薯小福饼，几乎能做到“一口一个”，更适合日常的消遣食用，自8月1日上架以来，日销量保持稳定增长。IP联名也是...

传承200多年,中秋分外忙!顺义孙氏糕点模具尽显非遗技艺之美

浮雕阴刻的手法在民间雕刻中极为罕见,孙氏传人们一刀刀雕刻出千姿百态的糕点模具,让色香味美的糕点更加精致、美观。百福饼模。第二代传人曾为慈禧太后大寿制作贺寿糕点模具,目前被收藏于故宫博物院,之后孙氏家族还为稻香村食品厂、桂香村食品厂、宫颐府食品厂、大桥道食品厂等厂家制作模具。1984年,孙宝德和父亲孙...

月饼卖不动了?记者走访上海代工厂:500种口味推陈出新,B端市场仍有...

据盒马采购介绍，现烤系列月饼将根据区域的喜好特点延长约1—2个月的售卖时间，例如上海的鲜肉月饼和杭州的榨菜鲜肉月饼，而手工经典玫瑰鲜花饼则实现全年在售。盒马今年推出了个头更小，饼皮更软的芋泥麻薯小福饼，几乎能做到“一口一个”，更适合日常的消遣食用，自8月1日上架以来，日销量保持稳定增长。凭借着以往...

这款糖人专属月饼秘方,快来看看吧!

1.普通月饼高糖、高脂、高能量,建议糖尿病患者不吃。2.糖尿病患者可自制高膳食纤维、高蛋白的健康月饼(配方文末自取)。3.建议成人每日食用自制月饼不超过50克,糖尿病患者不超过30克,最好搭配清茶。月饼,历经千年文化传承风靡至今,种类和口味越来越多样化,从传统的五仁、豆沙到创新的巧克力、芝士等新口味,...

《2024中国月饼行业白皮书》发布

1、老字号月饼数据显示,超半数的消费者中秋购买月饼首选仍是这些传统老字号品牌(www.e993.com)2024年11月15日。面对市场上琳琅满目的月饼种类,老字号依旧坚持创新与口味相结合,口碑相传的品质保证,在纷繁的月饼市场中,以品牌口碑和创新产品成为消费者首选。市场上的主流老字号品牌有广州酒家、莲香楼、杏花楼、中之杰、北京稻香村、WINGWAH/元朗荣华...

中秋月饼知多少,这4款中秋月饼各有特色,你最喜欢哪一种?

一、椰蓉月饼广式月饼众多中秋月饼中要数广式月饼最受欢迎,广式月饼馅料特别丰富,人们常吃的莲蓉馅、豆沙馅、枣泥馅、栗蓉馅、五仁馅、蛋黄馅、水果馅等都是流传多年的月饼,今天分享这款椰蓉馅月饼,从饼皮到馅料都是自己做的,味道纯正,奶香椰香浓郁,口感不是很甜腻,不用炒馅简单拌拌就可以了,特别简单...

尚志市直机关工委举办“巧手做月饼 喜迎中秋节”主题活动

活动当天,邀请了专业的烘焙老师现场授课,老师首先深入浅出地介绍了月饼的起源、发展历程以及丰富多样的种类,让在场的每一位党员干部都对这一传统美食有了更加全面和深入的了解。随后,老师详细演示了月饼的制作过程,从面团的调制、馅料的准备到饼皮的包裹、模具的使用,每一步都讲解得细致入微。

云腿月饼、火腿黑松露月饼……“花式”月饼亮相第十一届香冠月饼...

云腿月饼、火腿黑松露月饼、冰皮月饼、蛋黄月饼、水果月饼、抹茶月饼……现场亮相的月饼种类丰富、外观精致,看得人应接不暇。“这个云腿月饼很好吃,表皮很酥,火腿也很香,我很喜欢。”前来参加论坛的林女士品尝后赞不绝口。据介绍,昆明香冠食品有限公司是一家深耕滇式月饼的本土生产企业,香冠月饼以滇式月饼、鲜花...

这款糖人专属月饼秘方,还不赶紧看看?

月饼,历经千年文化传承风靡至今,种类和口味越来越多样化,从传统的五仁、豆沙到创新的巧克力、芝士等新口味,满足了不同人群的需求。虽然口味繁多,但月饼的制作过程中都往往需要大量使用高糖(如果葡糖浆、白砂糖)及高脂(如植物油、起酥油等)的原料,即便是健康人群也不宜多吃,更何况糖尿病患者。