河南农业职业学院烹饪工艺与营养专业介绍
烹饪工艺与营养主要课程:烹饪原料、烹饪基本知识与技能、烹饪化学、烹饪卫生、宴会设计、烹饪工艺美术、中餐烹调技术、食品雕刻工艺、冷拼工艺、中式面点技术、烹饪营养与配餐、中国饮食保健基础、饭店管理、厨房管理、餐饮成本核算。培养目标:面向餐饮行业,培养拥护党的基本路线,德、智、体、美、劳等全面发展,具有与本...
小龙虾专业、热干面专业……真有这些不走寻常路的专业啊!
专业分为3个方向,分别是餐饮管理(2年制)、市场营销(3年制)、烹调工艺与营养(2年制)学什么:除了要学习《烹饪工艺学》《营养师与配餐师操作手册》《烹饪原料》《厨房设计与管理》等必修理论课,更多时候是实操课:剪虾、调味、翻锅、掌握火候,要学的龙虾菜肴有60-100种(这样算来,1天就算吃3顿,一个月都不...
殡葬专业、古生物专业……哪些是你敢想不敢报的专业
专业分为3个方向,分别是餐饮管理(2年制)、市场营销(3年制)、烹调工艺与营养(2年制)学什么:除了要学习《烹饪工艺学》《营养师与配餐师操作手册》《烹饪原料》《厨房设计与管理》等必修理论课,更多时候是实操课:剪虾、调味、翻锅、掌握火候,要学的龙虾菜肴有60-100种(这样算来,1天就算吃3顿,一个月都不...
舌尖上的“超级网红”,风口上的“人造肉”
据ImpossibleFoods公司官网介绍称,提取大豆DNA,随后加入一种经由基因改造的酵母进行发酵,产出大量含有血红素的大豆蛋白,这种由血红素制成的人造肉将具有媲美“真肉”的口感。而人造肉除了生产过程更环保之外,其营养价值也宣称高于真肉。据BeyondMeat介绍,其产品四分之一磅零售汉堡含零胆固醇,且饱和脂肪比四分之一磅...
方便面真的没毒!1个动作就能少吃一勺油
现在有很多替代油炸脱水的工艺,比较常见的是冻干和热风干燥;另外还有湿面产品,不过可能口感不如油炸好。方便面,可以看做脂肪含量高的主食,所以应当搭配:●大量蔬菜一个番茄,或者一颗生菜;或者来份含糖低的水果,比如草莓、黄瓜。●脂肪含量低的肉蛋豆制品...
没考上高中?也有机会上大学!看他们如何“弯道超车”
热爱烹饪,就是雕千朵荷花也不厌其烦长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院烹调工艺与营养专业学生曾佳兴,学习烹饪已有近6年时间,说起与烹饪的渊源,仅仅是因为一个童真的想法——学这门手艺以后自己不会饿着(www.e993.com)2024年8月4日。2020年,中职学习中式烹调工艺的曾佳兴通过“高职单招”,来到长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院进行深层次的学习...
长沙商贸旅游职业技术学院2020年招生简章
学校现为中国特色高水平高职学校和高水平专业建设单位,被教育部认定为国家优质专科高等职业院校(全国200所,湖南省10所,长沙市属高职院校唯一1所)和“双师型”教师培养培训基地,会计、烹调工艺与营养、旅游管理、会展策划与管理、市场营销五个专业被认定为国家骨干专业;学校立项为第三批国家级现代学徒制试点单位;会展策...
“土味”学院也“真香”
所谓的小龙虾专业、蒸菜专业、螺蛳粉专业,具体而言,是餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销等专业的专业培养方向,如餐饮管理(小龙虾方向)、餐饮管理(蒸菜方向)、餐饮管理(螺蛳粉方向)。也就是说,学校并没有设置什么新专业,而是结合当地产业需求,调整专业的教育内容、培养方向。这恰恰体现了职业教育的鲜明特点,也即...
西红柿炒鸡蛋导致心梗猝死?别让健康食物成为隐形杀手!
西红柿炒鸡蛋,看似营养丰富、十分健康,但问题在于,要做出这道菜,烹调时就得放入大量的油、盐、糖!要把鸡蛋炒蓬松,得放很多油。一般做西红柿炒鸡蛋,得放大约50g油。《中国居民膳食指南》中,建议的全天烹调用油量为25g到30g。这一道菜就几乎是全天用油量的两倍!
开学季:一起来深入了解深圳新东方烹饪学校吧!
深圳新东方烹饪学校NO.1“深圳新东方”自我介绍深圳新东方烹饪学校(坪山校区)深圳新东方烹饪学校成立于2015年6月15日,是深圳市坪山区人力资源局批准建设大型烹饪专业培训学校。学校主校区坐落于深圳坪山区坑梓,招收14岁及以上青少年为主,以就业为目标,学校开设专业齐全,拥有中餐、西餐、中西面点、烹饪营养与工艺、特...