舌尖上的记忆,福建这些让人魂牵梦绕的家乡美食 | “健康家·味道...
艾叶粄对于来自龙岩上杭的陈文来说,每当谈及家乡的味道,他的心中便不由自主地浮现出那份温暖而独特的家庭美味——艾叶粄。艾叶粄,又被称作青粄、清明粄、艾糍等,是客家地区的传统糕点。“粄”是客家方言里各类糯米或黏米糕点的统称,艾粄就是以艾草为主料的糕点。在陈文的记忆里,每当清明时节,全家人便会围...
华东地区特色美食及风俗习惯
“沙锅鱼头豆腐”是杭州著名的菜肴之一,据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”,要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一幅对联说起。对联句是这样写的:“肚饥饭碗小,鱼美酒肠宽;问客何处好,嫩豆腐烧鱼。”“嫩豆腐烧鱼”指的就是鱼头豆腐。那么鱼头豆腐也成为王润兴的看家名菜。干炸响铃干炸响铃最大...
龙岩的美食有哪些?
例如:龙岩鱼糕、上杭萝卜干、漳平粿条等,每一种都有其独特的口感和制作工艺。在龙岩的街头巷尾,您可以品尝到各种美食,感受龙岩独特的饮食文化。龙岩的美食文化源远流长,不仅满足了当地人的口腹之欲,也吸引了众多游客前来品尝。在这里,您可以尽情享受美食带来的乐趣,感受龙岩的独特魅力。在龙岩的餐馆和夜市,灯火通...
没有地方吃饭?这份青岛美食春节不打烊清单请收好!
??滇小鱼·蒸汽石锅鱼·云南野生菌火锅(上杭路店)地址:上杭路36号时间:11:00-14:30,17:00-21:00—其他热门店铺营业时间—??翰香福脊骨汤锅(上杭路店)(年三十、初一不营业),正月初二照常营业地址:上杭路84号时间:9:00-22:00??MOKJO魔局·川渝冒肚(上杭路店)(年三十、初一不营业),正...
2023年广州国际美食节将于11月10日拉开帷幕
中华美食区参展餐企主要是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等菜系餐饮企业代表,打造一城一宴风味,让食客尽享美味。例如:“西藏美食和特产区”代表了西藏丰富的自然资源和独特的文化传统,让人们在品尝美食的同时,感受西藏独特的魅力和风情。“福建上杭特色展区”展现客家上杭的物产富庶。
舌尖上的福建,福建最有名的美食特产,你知道多少?
闽西八大干,是福建客家菜系代表之一,“闽西”二字即为“汀州”,位于福建西部;闽西八大干包括:长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干(www.e993.com)2024年10月18日。具《汀州府志》记载以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州(福建五大州福州泉州漳州汀州建州之一)管辖。所以以上八干统称“闽...
今日立秋!“贴秋膘”的正确姿势,你get了吗?
上杭槐猪,民间形容它长着“狮子脸、黑熊脚、麒麟尾、美女腰”,至今已有上千年历史。由它为原料制作的红烧槐猪肉,也成了上杭名菜,是“闽西十大名菜”之一。福建各地均有光饼,福安光饼与建瓯光饼、福清光饼相比则更加简单实在,其正面颜色似铜,丰腴饱满,底部如铁,硬而脆,饼心却松软如棉,略带咸味。不仅能够当零食吃...
天津市河东区市场监督管理局205批次食品抽样检验情况的通告(2023...
DBJ231201021150361581//天津市河东区津鼎盛餐饮店天津市河东区上杭路街道嘉华园1-1-3号底商碗(复用餐饮具自行消毒)//2023/10/28大肠菌群║检出║不得检出餐饮食品2023年第28号2023年12月12日天津市河东区市场监督管理局DBJ231201021155329902//天津市河东区西北美食城餐厅天津市河东...
看非遗展、品非遗味、逛非遗集 零距离感受川渝非遗魅力
“活动通过实物呈现、集中展示展销等方式,让广大市民以及游客朋友们近距离体验天府旅游美食和巴蜀非遗产品的魅力,感受中华文化的博大精深,促进消费升级和文旅有效融合。”活动现场负责人介绍。据悉,天府旅游美食荟暨巴蜀非遗市集将持续至6月18日,将通过非遗品牌专题分享、专题演讲、交流活动、精品展等形式提升全社会的非...
文旅中国:“洋老外”在赣沉浸式欢度客家“中国年”
无论是在宁都小布镇、长胜镇,还是在县城餐馆,当地丰富的美食都一次次刺激着国际友人的味蕾。宁都的大块鱼、三杯鸡、擂砵空心菜,是他们最喜欢的三道菜。三杯鸡简单又极具客家烹饪的技巧,让他们不忍多吃了几块。擂砵的东方之美,配上空心菜的翠绿,像一件艺术之品。酒杯里倒上了鲜果汁,来自异国他乡的年轻人们,细...