美食接力|有没有那么一条街,听上去就很美味?
青岛劈柴院美食街是青岛著名的美食街区之一,位于青岛市市南区中山路商业圈。这里曾是江宁路,1902年由德国占领青岛后修建。劈柴院的主街上酒馆、饭店林立,元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉等老字号餐馆深受欢迎。北街则以熟肉为主,德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等美食让人垂涎欲滴。淄博水晶街图片来源:文旅...
探寻山东美食特产,蜜三刀,传统美食新体验,口感升级,甜蜜无限
今天,我要为大家介绍的,就是一款来自山东的传统美食——蜜三刀。它不仅承载着山东人民的智慧与匠心,更以其独特的甜蜜口感,成为了无数人心中的美食瑰宝。山东,这片文化底蕴深厚的土地,孕育了无数令人垂涎的美食。从煎饼卷大葱到德州扒鸡,从青岛啤酒到烟台苹果,每一项特产都承载着山东独特的文化韵味。然而,在快速...
华东地区特色美食及风俗习惯
扁肉燕,别名肉燕、扁食,喻意平安吉祥,在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴,是福州的特色小吃之一,蒸、煮两相宜。七星鱼丸七星鱼丸是福建著名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸,漂浮于热气腾腾的汤面,如满天星斗布于空间。因此,海外华侨把它称为“七星鱼丸...
文旅部遴选85条乡村旅游精品线路 “德州美食探源之旅”入选
特色美食:德州羊肠汤、平原老豆腐、禹城五香脱骨扒鸡。土特产:武城煊饼、保店驴肉、圣喜酱牛肉、平原通德黑米枸杞醋。创意产品:德州黑陶、德州红绿彩、武城神龙地毯、禹城德元碳雕。闪电新闻记者王佳亮报道
山东济宁市传统特色美食经营者崔保胜:运河美食历久弥新
从济宁甏肉到徐州把子肉,从德州扒鸡到道口烧鸡,从北京烤鸭到南京烧鸭,一道道美食足以证明,大运河不仅给济宁等沿岸城市带来了繁盛商贸,也让饮食文化融南汇北。到了当代,甏肉干饭仍然在创新、演变。如今的“崔家干饭”,已经不局限于甏肉,还增添了面筋肉丸、肉卷、豆腐块、豆腐丝、鸡蛋、狮子头、海带等菜肴品种。
山东的美食“扛把子”是谁?毫无争议的大哥,舌尖上的王者
如今,德州扒鸡已成为中华传统名吃,鲁菜经典(www.e993.com)2024年10月24日。它的制作技艺更是被列为国家非物质文化遗产,成为了中华民族的传统特色美食之一。德州扒鸡之所以能成为美食界的“扛把子”,自然离不开其独特的菜品特色。它形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交...
细数德州的10大特色美食,或许你只知道德州扒鸡,其他几个知道吗
1、德州扒鸡,首先可以提到的就是德州扒鸡,毕竟说道德州,大家第一个想到的就是德州扒鸡,德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。要说德州扒鸡的特点那就是五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补,是上等的美食艺术珍品,另外德州扒鸡具有开胃、补肾、助消化的作用。
大运河畔是我家丨“甏肉干饭”吃过吗?运河美食历久弥新
从济宁甏肉到徐州把子肉,从德州扒鸡到道口烧鸡,从北京烤鸭到南京烧鸭,一道道美食足以证明,大运河不仅给济宁等沿岸城市带来了繁盛商贸,也让饮食文化融南汇北。到了当代,甏肉干饭仍然在创新、演变。如今的“崔家干饭”,已经不局限于甏肉,还增添了面筋肉丸、肉卷、豆腐块、豆腐丝、鸡蛋、狮子头、海带等菜肴品种。
藏在美食里的文化丨德州扒鸡,绿皮火车的难忘记忆
提起德州扒鸡,人们都会情不自禁地想起绿皮火车,在19世纪七八十年代,南来北往过客将这一美味携往京沪铁路沿线各地,德州扒鸡遂名传遍天下。德州制作烧鸡,相传已有300年历史。德州扒鸡全称“德州五香脱骨扒鸡”。因16种配料中茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五香突出,吃起来滑嫩松软,清香不腻,称为“五香”。成品鸡,趁...
春日正当“食”!沿黄河解锁山东特色美食
德州扒鸡,一道承载着深厚历史底蕴和独特风味的佳肴,是山东美食的璀璨瑰宝。它的名字早已蜚声内外,成为人们心中对山东美食的代表。德州扒鸡是山东的一道经典名菜,它以鸡肉鲜嫩、口感独特而闻名。这道菜最早可以追溯到清朝,是经过多道工序精心烹制而成。德州扒鸡以鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、口感独特而备受食客们喜爱。