2024美食旅游发展大会在湖南衡阳举行 长沙位列美食旅游城市第一方阵
86.4%的游客会因为美食选择去某个城市,或者因为美食而体验特色的城市空间。西安、成都、贵阳、南京、苏州、大同、顺德、长沙、汕头、福州更是以美食吸引了旅游者到访,并成为游客认同的美食旅游城市第一方阵。
南方人分享月饼吃法 北方人不吱声 南北饮食差异引热议
一位东北女士发布的视频在网络上引发了南北饮食文化的又一轮趣味探讨——如何享用月饼。她展示了北方人直接手拿月饼大口品尝,或是将月饼与流质食物搭配的干湿结合吃法,甚至提到了用菜刀分割超大月饼的独特场景,让人感受到北方人享受美食的豪迈。而对于南方人,她好奇是否不论月饼尺寸,都会细致地切割后食用,这背后似乎隐...
中国最牛的美食,南方人居然做得这么花?
说起南方较有代表性的牛肉美食,多数人第一个想到的,大概会是开遍全国的潮汕牛肉火锅——选取牛身上最精华的十几个部位,再根据口感,以秒为单位定制每一个部位的涮煮时间,若是在北方为文惠君解牛的庖丁在世,也会惊叹于潮汕人对牛理解的深入。潮汕牛肉火锅,南方人拆解牛肉的最高境界。摄影/纪鑫达但如果真的...
政企携手凝共识,顺德超级美食IP十年再出发
在本次会议上,味可道创始人、董事长何剑生,冯氏南国餐饮集团副总经理吴敏忠分别介绍了各自经营的美食企业经验体会,现场还为首批“寻味顺德”美食故事导师颁发荣誉证书,并同步举行了顺德区美食文化产业促进会成立仪式。值得一提的是,19个来自区、镇餐饮行业协会负责人还就助力顺德打造“世界美食之都”超级城市IP达成广...
南方,最好吃的十大“非遗”美食,价不贵,还美味,全吃过的不多
1:宣威火腿,源自中国云南省曲靖市宣威市,是中国非物质文化遗产中的瑰宝,享有“云腿”之美誉。其诞生可追溯至明朝,历经数百年的发展与传承,宣威火腿的制作技艺被认定为中国国家级非物质文化遗产,成为中国传统美食文化的重要组成部分。宣威火腿的制作工艺独特,精选当地优质猪后腿,经过腌制、发酵、晾晒等复杂工序,历时数...
南方人超爱的美食:我打赌北方人没吃过 甚至没见过!
藠头风味独特,对于生活在南方的朋友来说,一碗米饭搭配一盘藠头就算得上是美美的一餐了(www.e993.com)2024年9月23日。日常食用藠头既能直接切丝、切片后用来炒菜,也能用盐腌制成泡菜,味道极佳。经过腌制后,发酵产生的乳酸降低了藠头本身所带有的生辣味,并产生了独特的香气。泡藠头在发酵过程中菌群结构复杂,酵母菌的代谢旺盛积累了大量醇类物质...
粤式品味“食”力圈粉!广州特色美食集聚区路演推介走进上海
此次活动,将邀请米其林、黑珍珠等品牌餐饮企业参加,为全国餐饮企业搭建品牌集中宣传推广、来穗投资试水的展示平台。届时还有黑珍珠3钻顶级主理人同台献技,多元化消费场景及跨界创意提案等多种玩法,预计吸引超50万食客,成为广州乃至全国美食企业及广大美食家的一大盛事。南方+记者黄舒旻通讯员穗商务宣作者...
寻味毕节 | 被称为“南方贵物”的美食,你尝过吗?
称其为“南方贵物”这就是威宁荞酥威宁荞酥(图源:微信公众号“云上毕节”)威宁荞酥,又名“金酥”以苦荞面为主要原料筛出最细的一层苦荞面粉按一定比例加红糖、菜油、猪油鸡蛋、苏打等拌匀馅料由小豆、红糖、熟菜油、芝麻熟猪油、玫瑰、火腿等制成...
中国南方,最好吃的“十大”美食是什么?网评这些上榜,你认可吗
南方饮食讲究“色、香、味、形”并重,尤其注重食材的新鲜与烹饪的技艺。如苏轼诗云:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”寥寥数语,不仅描绘了江南春色,更暗含了对时令美食的赞美。南方人善于根据季节变化选取当季食材,如春季的荠菜、夏季的莲子、秋季的蟹黄、冬季的冬笋,皆为桌上...
美国南方灵魂美食藏身所:加油站
都市快报讯美国南方也经常被简称为美南、迪克西,或直接称为南方,是美国南部至东南部的一片广大地区——正如电影《绿皮书》中通过公路之旅所展现的,基于相当特殊的多元文化和历史背景,美国南方所具有的独特传统,不仅体现在文学、音乐形式上,还有各种的美食。