告别西式甜点,沈阳老八件糕点,传统新宠儿!让味蕾与记忆共舞!

所谓“老八件”,通常指的是八种不同口味和形状的糕点,它们分别是福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣泥糕、萨其马。每一种糕点都蕴含着美好的寓意和祝福,是节日庆典、走亲访友时的上佳之选。老八件的亮点,不仅仅在于其精致的外观和丰富的口感,更在于其背后的文化底蕴。每一块糕点都是匠人精心...

舌尖上海 | 奶香味上头,回忆感拉满!这款海派糕点,每一口都是童年...

在原料选择上,哈氏糕点具有典型的中西合璧风格,既采用如奶油、可可等西式糕点所需的原料,又应用了中式糕点所需的食材,如核桃、杏仁等。原料上的精工细作是产品成功的重要因素,哈氏糕点对原料的挑选十分讲究,会根据产品的不同种类,有的放矢地选择采用不同国家和地区的原料。西番尼在技艺上,哈氏糕点秉持严谨而精细...

西式面点师需要啥证 西式面点师证能不能报考

西式面点师，作为餐饮行业中不可或缺的一员，主要负责制作各种精致美味的西式糕点、面包及甜点。他们的工作内容丰富多彩，不仅要求技术精湛，还需具备创新精神和良好的审美能力。一、产品研发与设计西式面点师需要根据市场需求、顾客喜好以及节日庆典等特定场合，设计并研发出新颖独特的面点产品。这包括从原材料的选择、配...

随着健康饮食理念的普及,素食糕点市场规模同比增长16%「图」

素食糕点作为一种不含有动物性成分（如肉、家禽、海鲜、乳制品、蜂蜜、鸡蛋等）的糕点，近年来因其健康、环保的理念而备受推崇。通常以植物性食材为主要原料，如面粉、豆类、坚果、水果、蔬菜等，通过烘焙、蒸煮等工艺制作而成，不仅口感丰富多样，而且营养丰富，符合现代人对健康饮食的追求。素食糕点的种类素食糕点由...

“家门口”学技能 翠云街道西式糕点职业技能培训开班

近日,两江新区翠云街道2024年第二场职业技能培训在云竹路社区如期开班。培训现场。据了解,本次技能培训为期8.5天,邀请重庆市长江职业培训学校老师进行授课。培训设有西式糕点配方调配、制作工艺、烘焙技巧等课程。培训结束后,学员可报名参与职业技能考试,成绩合格者将获得相应证书。

线下百大零食新品盘点:西式糕点、糖果领跑,三只松鼠狂飙

1.新品概况西式糕点、糖果及坚果炒货类目在近一年上新产品TOP100中占有较多席位，均有20+新品进入销售额TOP100榜单；三只松鼠、美宜佳、桃李面包新品在榜内占比多；品牌的推新节点集中在春节前，多在包装设计方面下功夫，以礼盒装、礼包装抢占市场份额(www.e993.com)2024年11月19日。2.品类维度近一年，西式糕点整体占休闲零食市场份额的10%...

西式糕点当早餐 低糖低卡等八大趋势发布 京东超市五大举措推动...

从细分品类看,面包蛋糕对西式糕点的销售额影响最大,贡献近90%;中式糕点中,酥皮、饼类等中式礼盒贡献最高。从用户群体来看,40岁以下、一二线城市,以及已婚人群为中西式糕点的购买主力。年轻未婚女性偏爱西式糕点,而已婚年长男性更偏爱中式糕点。糕点市场呈现替代早餐等八大新趋势低糖低卡、国潮糕点受青睐...

厨仟艺:济南西式糕点培训,探秘西式面点培训学校

一、专业师资:厨仟艺拥有一支经验丰富的师资团队,拥有多年的从业经验和教学经验。一对一培训,手把手教授学员如何制作出各种美味可口的西式糕点。二、实操教学:厨仟艺注重实践操作,通过现场学习场地,亲身实践让学员更好更快速地掌握各种轻食简餐的制作技巧和配方,实践过程中老师全程陪同和指点,全面确保每一位学员能够顺...

老字号糕点的变与不变

近日,记者来到位于合肥市包河区万达广场的詹记糕点店,只见橱窗内桃酥、蛋糕、泡芙、蛋卷等各种中西式糕点琳琅满目,诱人的香味扑鼻而来,引得不少消费者驻足选购。“无水蜂蜜蛋糕新鲜现烤,制作过程中不加一滴水,是招牌产品。桃酥更是爆款,2023年共卖出约1.3亿枚。”合肥詹记食品有限公司总经办总监张健介绍,目前詹记各大...

新中式糕点努力从网红走向“长红”

其实,传统的中式糕点和西式糕点各有所长。不可否认的是,有的传统中式糕点在部分消费场景内存在一定的竞争劣势,比如含糖量过高、不便携带等。换言之,打造新中式糕点产品,不能只追求外形的新颖,还是要在原料选用和制作工艺上进行优化和创新,使产品本身更加健康,更便于携带和食用,更符合当下消费者的需要,能适应更多消费...