高山之韵,乌龙茶语,探寻台湾高山茶的独特魅力
这些品种因产地的不同而各具特色,冲泡后香气各异,有清香、茶香、果香、焦糖香等等。每一种香气都像是大自然的馈赠,让人沉醉其中,无法自拔。在选购台湾高山茶时,消费者可以注意茶叶的外观和产地信息。一般来说,高山茶的茶叶更厚、更绿,因为海拔高,选用的品种如青心乌龙等耐寒性较高,能在高海拔地区良好生长。...
2024年版中国茶叶行业发展现状调研及市场前景分析报告
四、红茶是世界上生产量、贸易量、消费量最大宗茶类五、2024年红茶发展分析第三节白茶一、白茶介绍二、安吉白茶起源与特异性状三、安吉白茶发展策略分析四、2024年福建大力推广福鼎白茶第四节乌龙茶(青茶)一、乌龙茶介绍二、乌龙茶的发展与演变三、中国台湾乌龙茶的发展及其文化特色第五节花茶...
08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱……5大台湾乌龙茶,款款经典
在乌龙茶中,有一种特色茶,叫“奶香金萱”,其名字与味道都带有甜甜的少女感。作为现代培育的新品种,金萱茶在短短三十年间,凭借其独特的奶香占据中国台湾茶出口量的半壁江山。金萱茶原名是“台茶12号”,别名27仔(闽南语),1981年诞生于台湾省茶叶改良场,以硬枝红心与台农8号杂交育种。吴振铎(右)与其师张天...
台媒看大陆:福建南平百年矮脚乌龙茶园——台湾青心乌龙茶原种园
青心乌龙茶是台湾茶叶的当家品种之一,通过精加工,就成了现在享誉两岸的阿里山高山茶。据《台湾通史》记载,青心乌龙茶源自闽北,于清朝移植至台湾。相传清咸丰年间,台湾南投县鹿谷乡有位名叫林凤池的秀才到福州赶考,中举后想起离家时母亲嘱咐的话“中榜回台定要带点东西答谢乡亲故旧”,于是买了一捆建瓯矮脚乌龙茶苗,...
安溪县:以茶为媒 力促两岸乌龙茶融合高质量发展
早在三百年前,安溪茶农将乌龙茶,特别是铁观音的品种、制作技艺引入台湾,并一代代将其“本土化”“特色化”,现在台湾的冻顶乌龙、木栅铁观音、包种茶,都与安溪有着深厚的渊源。改革开放以来,一批批来自台湾的茶商、茶农被安溪得天独厚的种茶制茶环境所吸引,承包茶山、建设茶厂、开设茶店,在安溪“落地生根”。
关于乌龙茶发源地的几点思考
陈椽指出:《茶说》论述制焙方法很详细,不是乌龙茶的焙制方法,而是小种红茶的制法(www.e993.com)2024年9月20日。从阳羡岕片和松萝、龙井的绿茶制法发展到小种红茶的制法。“过红锅”的技术,没有掌握好,半青半红正是表明红茶的花青严重。武夷岩茶制法是摇青,边红中青,旧称三红七绿。小种红茶制法的特点,是经过晒青(雨天烘青),过红锅后初...
福建之茶 | 乌龙茶发源于武夷山的原由及影响
武夷乌龙茶的制作工艺相当繁复,且做青达十几个小时之长,要经晒、晾、两炒、两揉、两焙等独特工艺。要求茶师们独具匠心、恰到好处,其独特工艺制出的武夷岩茶“香清甘活”、滋味醇厚。因此说,乌龙茶制作工艺的形成,是武夷山的一大贡献。自此武夷岩茶制作工艺及产地“由武夷传到建瓯、安溪各地,并传入台湾”⑻,“...
中国水仙的起源和历史发展简介。|叶子|鳞茎|球茎|花蕾|水仙花...
7~8月落叶休眠,在休眠期鳞茎的生长点部分进行花芽分化,具秋冬生长,早春开花,夏季休眠的生理特性。水仙喜光、喜水、喜肥,适于温暖、湿润的气候条件,喜肥沃的砂质土壤。生长前期喜凉爽、中期稍耐寒、后期喜温暖。因此要求冬季无严寒夏季无酷暑,春秋季多雨的气候环境。
标准通两岸 携手共发展
历经一年多时间研制,《台式乌龙茶》《台式乌龙茶加工技术规范》国家标准于2021年正式实施;《台式乌龙茶茶树品种》《台式乌龙茶茶树栽培管理技术规范》《台式乌龙茶冲泡与品鉴方法》3个福建省地方标准也先后发布实施,为台式乌龙茶构建完善的标准体系,开创了两岸共通标准的先河。同时,鹿谷乡农会等台湾参与方也在台湾地区进...
福建举行第十五届海峡两岸茶业博览会新闻发布会
本届茶博会的主要特点有三项:一是以“三茶”统筹发展为主线贯穿展会活动。本届茶博会深入贯彻落实习近平总书记提出的“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示要求,全力推动文化赋魂、科技赋能、产业融合。在展览展销方面,本届茶博会共设立标准展位1900个,展位数量历届最多,在汇聚全国各地名茶的...