“解锁”扬州炒饭新做法 四道创新淮扬菜好吃的秘诀在这里

推荐单位:北京淮扬府游园惊梦菜品新亮点:“见手青”是一种来自云南的“网红菌”,“笔杆青”则是笔杆粗细的鳝鱼。将见手青切厚片煎香,蚝油煸炒加适量鸡汤焖五分钟;鳝鱼丝过油,加入提前兑好的鳝鱼汁,煨煮入味,倒入青椒片,见手青炒匀;烧热的砂锅中将扬州炒饭垫底,将炒匀的见手青笔杆青趁热带汁铺在炒饭拌匀。扬州炒...

倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点

宜良烧鸭以其皮脆肉嫩、色泽红艳、肥瘦相间而闻名,是云南省非物质文化遗产之一,因为主要做法是烤制,又常被人与北京烤鸭对比,因此又称宜良烤鸭。眼下,正是云南昆明宜良县的秋收季,小麻鸭在田间吃谷粒、贴秋膘,快速增肥,让食客们能够品尝到味道更鲜美的宜良烧鸭。这是昆明宜良县的一家烧鸭店,尽管需要排队叫号,但...

丰田遭遇最大召回危机

丰田一系列质量问题的发生,以及我本人被要求出席美国国会听证会给全球消费者和相关人士造成了影响和担心,为了早日向中国消费者由我亲自说明情况,这次我决定从美国直飞北京和大家见面。首先,我要向大家介绍一下此次以美国为首发生的一系列有关产品质量问题的情况和丰田是如何应对的。中国的各位媒体朋友已经了解了部分情况...

北京是美食荒漠还是美食之都?如再引500个国际品牌培育30条特色...

说起京菜,业内专家大多认为起源于辽金,形成于明清,发展于近现代,是随着北京逐步成为全国政治中心后、各地名厨和食材聚集京城而逐步形成的,最大特点就是包容。清王朝灭亡后,大量宫廷菜、官府菜走入民间,各大菜系的精品菜与北京本地的饮食文化、习惯、口味进一步融合,逐渐形成了北京菜风格。近年来,一代代餐饮人传承技...

科学素质提升|它是“平价护眼菜”,越吃眼睛越明亮!还能补钙、抗...

1、最简单做法:蒜泥凉拌苋菜焯水后凉拌,避免了高温对叶酸、维生素C的破坏,最大程度保留了苋菜的口感和营养。在盐、香醋、芝麻油等调料的基础上,只需要一点蒜泥的点缀,就会让这道菜变得十分美味。2、最经典做法:蒜蓉红苋菜鲜嫩的红苋菜焯水后,油锅里爆香蒜蓉和葱花,猛火爆炒,只需三两分钟,就能收获一盘艳红...

北京理工大学附属中学通州校区关于制止餐饮浪费行为的具体措施与...

北京理工大学附属中学通州校区位于北京市通州区宋庄镇徐辛庄村,是一所北京市示范高中,现有师生1700余人(www.e993.com)2024年11月11日。二、主要做法、成效加强对食堂各环节管理和监督,从采购、加工、售卖全方位抓起,真正做到从源头制止浪费,具体落实如下:1.从用餐信息收集、出菜单、食品采购、储存、备餐、制餐、供餐、用餐以及师生餐后管理...

夏天多吃这“碱性菜”,一养肝明目,二防贫血,三强免疫,四通便

下面介绍一道营养丰富的海茸菜黄豆五花肉炖汤,详细步骤如下:推荐食谱:海茸菜黄豆猪肉汤材料准备:干海茸菜50克,黄豆100克,五花肉100克,生姜3片,香葱一根,料酒适量,盐适量,鸡精适量,香油适量。做法步骤:1.处理食材:将干海茸菜放入清水中浸泡约2小时,直至完全泡发变软。然后,用清水多次清洗海茸菜,去除沙子和杂...

干锅爱好者的福音,深扒干锅花菜的下饭做法,简单好吃又解馋

湖南长沙的“湘菜馆”:花菜与湖南特色的辣椒相结合,辣中带鲜,极具地方特色。北京的“老北京菜馆”:采用北方的烹饪手法,花菜口感更加酥软,适合不同口味的食客。世界各国相仿美食意大利的“布鲁斯凯塔”:以面包代替花菜,搭配橄榄油和大蒜,风味独特,简单易制。

16道夏日「长高菜」,好吃又好做,拯救孩子夏天没胃口!～

??做法:1.黄瓜、胡萝卜洗净切片,鸡蛋打散。2.热锅下油,炒蛋七八分熟,盛出备用。3.热锅下油,下大蒜,放黄瓜和胡萝卜,翻炒2分钟后,放入鸡蛋炒匀。4.撒点盐调味即可出锅。??点评:胡萝卜富含胡萝卜素,鸡蛋补充蛋白质、卵磷脂、叶黄素,黄瓜时令菜清新爽口。食材多样,好看又好吃～...

谷雨过后,这菜使劲吃,一祛湿、二清火、三美白,不放肉也很鲜美

丝瓜的烹饪方式多种多样,即使不放肉也能做出鲜美的菜肴。以下为您介绍几种丝瓜的吃法菜谱:丝瓜炒蛋:原料:丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精、蒜。做法:丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打散备用;平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液,待鸡蛋开始凝固时,用筷子迅速划散;然后下油爆香蒜末,加入丝瓜翻炒至变色出水,最后放盐和鸡精炒匀即可。