百年马路隐藏的独角兽企业,服务特斯拉和蜜雪冰城,还有2.5万个中小...

这是一款基于云端的智能制造协同平台,为制造业提供计划排产、生产执行、质量管理、物流管理、物料管理、可视化数据分析等协同管理功能,具有轻量、高效和低成本等优点,目前广泛应用于食品、日化、医药、汽车、电器电子、注塑、金属加工等行业,客户包括蜜雪冰城、农夫山泉、老凤祥和华光集团等数十家知名企业。生产主管通过...

蜜雪冰城:从枝头到舌尖,链接甜蜜产业链

作为蜜雪冰城供应链的重要一环,大咖国际的业务覆盖了采购、研发、生产等现制饮品原料产业链上下游。为了发掘更多优质且价格合适的鲜果等食材,以供蜜雪冰城全球超36000家门店制作饮品,大咖国际的采购员们根据不同水果的产季,深入核心产区,在田间地头挑选鲜果,开启把新鲜美味送到消费者手中的第一步——把优质的鲜果送...

全产业链共筑食安防线 蜜雪冰城着力守护消费者“舌尖”安全

为了保障产品品质，蜜雪冰城自建工厂、自建供应链、自产核心原材料。其中，蜜雪冰城品牌旗下三大公司之一大咖国际食品有限公司主导研发生产，其生产的原料包括糖、奶、茶、咖、果、粮、料，基本覆盖现制饮品领域的全品类食材。在原料生产之前，相关人员会根据原料验收标准进行取样检验。结果合格后，按照原辅料存放标准进行...

全产业链保障,蜜雪冰城“互联网+明厨亮灶”升级

围绕“预防为主、全程控制、全员参与、持续改进”16字食品安全方针,蜜雪冰城不断夯实食品安全文化基础,筑牢食品安全防线。为了保障产品品质,蜜雪冰城自建工厂、自建供应链,自产核心原材料。其中,蜜雪冰城品牌旗下三大公司之一大咖国际食品有限公司主导研发生产,其生产的原料包括糖、奶、茶、咖、果、粮、料,基本覆盖...

生产基地食安演讲比赛落幕 蜜雪冰城多管齐下写好食安“必答题”

食安培训是蜜雪冰城培训体系的核心，分为两大体系：一方面由培训中心负责门店端工作人员的食安培训及考核，包括门店开业前及开业后定期的食安培训；一方面由食安委负责全产业链的食安管理、培训和赋能，更加关注食安培训的深度和广度。蜜雪冰城通过举办食安管理培训，累计参训数万人次，强化食安意识，提升食品安全落实...

3块的蜜雪冰城也能赚钱?「零售神话」背后的供应链革新|投资笔记

这个门店数背后,蜜雪冰城一直以来的商业模式核心都是「供应链」(www.e993.com)2024年11月26日。有人分析说,蜜雪冰城是一家披着奶茶外衣的供应链公司。通过自建供应链、核心原料自产,以及寻找广泛的采购来源、从而拥有充分的议价权,在形成规模效应后,蜜雪冰城能够以低于行业平均水平的价格获得奶粉、柠檬这类核心原材料。

亲儿子8个月关店200家 蜜雪冰城急了

幸运咖官网显示,其创立于2017年,是一家以现磨咖啡为主的全国连锁品牌,隶属于河南幸运咖餐饮管理有限公司,是蜜雪冰城全资运营的咖啡品牌。作为蜜雪冰城的“亲儿子”,幸运咖获得的一大好处是,“依托集团公司二十余年的行业经验形成了集研发生产、仓储物流、运营管理于一体的完整产业链”。

从一颗柠檬到一杯柠檬水,蜜雪冰城搭建全链条食安管理体系

南都记者了解到,蜜雪冰城与国内知名的第三方咨询服务公司合作,开展食品安全管理体系建设。在全产业链完成制度化标准化建设,涵盖供应商管理、到货验收管理、仓储管理、运输管理、门店管理等各个环节,将全产业链各个环节纳入食品安全保障体系之中。而门店作为触达消费者的最直接的渠道,蜜雪冰城在门店监督方面设置了多...

优化供应链管理、加强科技创新,蜜雪冰城的食安管理新思路

“真人真心真产品,不走捷径不骗人”,是蜜雪冰城的核心价值观。在蜜雪冰城,从供应商管理、到货验收管理、仓储管理、运输管理、门店管理等全产业链各个环节,都被纳入食品安全保障体系之中。为搭建食安管理体系,蜜雪冰城专门成立食品安全委员会,带领不同业务部门相互配合,明确所有涉及食品安全的业务环节的职能职责、工...

下南洋、闯欧美 蜜雪冰城、喜茶等进入“航海时代”

“大多数新式茶饮的供应链还在国内,如蜜雪冰城在成都建立了转运中心,以支持在东南亚的发展。除了鲜果、牛奶类较为便宜的原材料可以适当就地取材,杯子、餐具、装修材料,以及一些需要工业化生产的原材料更多依赖国内输出。”陈迪表示,东南亚没有合适的生产工厂,生产出来的材料不一定符合品牌方的要求。