涨超130%!杭州有地方一天售出2000多份!老板:经常要补货……

农贸市场丸类一般称重量不像超市都要整包整包购买,想吃多少就称多少,而且边上买蔬菜河鲜也很方便。除了传统的火锅食材,一些带有地域特色的风味火锅成消费新宠。比如贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅,一些小众的火锅口味也开始逐渐走向大众。数据显示,10月以来,“暖食”的线上外卖订单不断攀升。砂锅...

“宋画”咖啡、“葱包烩”玩偶成人气“爆款” 杭州特色博物馆文创...

这是杭州博物馆全新推出的“杭州老底子美食系列之杭州葱包烩儿”文创产品,由面饼、葱、鸡蛋等玩偶组成,将杭州葱包烩中的每一件食材都变为玩偶文创。据杭州博物馆展位工作人员表示,希望游客在购买文创产品时能获得更多情绪价值,让杭州的美食文化被更多人了解和喜爱。除此之外,本次文博会杭州博物馆还带来了实用的文...

西湖醋鱼咖啡爆火!最杭州的口味,确定不试试?

据《2024县城咖啡新业态报告》显示,浙江省县域“新奇特”咖啡数量排名全国第一。传统食材特调成为不少县域咖啡厅的特色招牌,温岭县的“皮蛋腐乳咖啡”、绍兴诸暨的“黄酒咖啡”、临海县的“洋菜膏拿铁”吸引不少年轻人前去品鉴打卡。不仅是在浙江,全国各地的咖啡馆也纷纷加入了这场跨界融合的浪潮中。全国各地都在上...

真当鲜!天一凉,不少杭州人出动了!秘诀是“越烧越旺越好吃”

天目石耳暖锅,主要食材是一种生长在天目山悬崖峭壁上的菌类,和鲜肉、鱼圆一起炖煮,鲜味相互渗透,是临安地区特有的美味。靠山吃山,靠水吃水。得益于天目山脉里的崇山峻岭,溪涧幽谷,临安山民们的一口暖锅,文火烹煮了上千年。杭州“老市长”也爱的美味这道菜已经流传上千年暖锅起源于何时已难以考证。但《临安县...

杭州美食攻略:十大特色美食等你来品尝

谈及杭州的十大特色美食,西湖醋鱼犹如一颗璀璨的明珠,熠熠生辉,无法绕行。得益于杭州得天独厚的地理位置,西湖醋鱼以其现杀现做的独特方式,确保了食材的新鲜与纯正。它的味道,犹如清晨的西湖微风,清新而醇厚,鲜美得让人陶醉。而在那鲜美的口感中,又巧妙地融入了一丝丝酸甜,如同初夏的微风中夹杂着淡淡的花香,别具一...

从杭州驱车3小时,凌晨2点开始抢货,就为这一口

早就听不少大厨讲过找食材的故事，所以9月29日晚上八点，我加入铁定鲜为国庆长假备货的采购团队，求围观(www.e993.com)2024年11月14日。从杭州出发，驱车三小时后来到象山的南门夜市，此时我还觉得挺合适的：原来采购海鲜是从美好的夜宵开始。非常宁波特色的菜式，硬壳虾、海蜇皮、咸呛蟹都属于生腌，甚至蛏子都是生腌的，巨咸，咸到仿佛能品...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

泡菜花蛤是特色招牌,自制泡菜,要么炒花蛤,要么炒明虾,甜酸辣口味,解腻开胃,脆嫩可口。花蛤的最佳赏味期是中秋后,眼下正当时。红烧猪大肠,典型杭州做法,先卤后炒。肥瘦自洽,现捞现切,用一些青红椒和洋葱爆炒,上桌时油亮发光,很有精神。喜欢汁水口味的,可挑内壁肠油充盈的。

杭州卖爆的淳安土猪比两头乌更香?秘诀不仅仅是饲料

“杭州好食材”探秘行动第一站,记者跟随大唐隆宴行政总厨梁朝安赶赴淳安蔗川村,探探这样食材的奇妙故事。天刚破晓,阳光慢慢照进山野,淳安蔗川村的一处小山坳里已经热闹起来。村里的钱大娘驾驶着三轮车,来到山坳的这处花猪养殖场,开始自己一天的生活。这个村养花猪是传统养殖容易味道好谈起蔗川村养殖花猪的...

杭州著名的八大特色小吃,皆为当地美食代表,您品尝过几种?

猫耳朵,这一名字便让人心生好奇的小吃,在杭州却享有盛誉。它并非真正的猫耳,而是一种精致的面食,被亲切地称作“面疙瘩”。猫耳朵的魅力,不仅在于其独特的外形,更在于其丰富的内涵。虾仁的鲜嫩、香菇的醇香、火腿的咸香、鸡脯肉的细腻,这些名贵的食材在猫耳朵中相互交融,共同构建了一道鲜美可口的佳肴。汤的味道浓郁...

杭州,有啥特产值得带?当地人推荐这10样,物美价廉,送礼不丢面

此外,杭州之特产,还有诸多风味独特的美食与手工艺品。如那西湖藕粉,以莲藕为材,经精心加工而成,色泽白里透红,口感细腻爽滑。又如杭扇,与丝绸、龙井茶并称“杭产三绝”,历史悠久,制作技艺精湛,扇面装饰优美,集实用与观赏于一体,展现了杭州匠人的智慧与匠心。