助力文旅发展!南海启动申报“中国粤式茶点之都”

而粤式茶点文化则起源于清代咸丰同治年间，经过数百年的发展，如今粤式点心品种已超过4000种。南海作为粤菜广府文化的核心发源地，不仅清晰地传承着粤式点心发展的脉络，还孕育了众多知名的老字号酒楼，如莲香楼、陶陶居等，这些酒楼至今仍在粤式点心领域占据重要地位。活动现场还公布了申报“中国粤式茶点之都”筹备组委会...

“一盅两件”国庆创意茶点发布!广州启动首届“Young城点心季”

本次活动上争奇斗艳的各式茶点，除了将创意发挥得淋漓尽致外，更承载着广府文化。广州市商务局负责人表示，广州作为粤菜发源地，广式点心是百年粤菜创新发展的璀璨瑰宝，代表着广州敢为人先、开放包容的城市精神。关于粤点的独特魅力，广东省食文化研究会会长、中国小吃委员会执行主席庄臣先生在现场接受媒体采访时谈道，...

上海味道下午茶人气满满 本帮点心粤式早茶意大利茶点同台“比武”

????从传统的茶饮、糕点,到现代的咖啡、烘焙、轻食,再到结合文化、艺术等元素的主题下午茶,发源于近代英国的“下午茶文化”,如今在上海呈现出中西合璧、海纳百川的蓬勃发展态势。昨天举行的“上海味道·下午茶大赏暨第二届中国(上海)奶酪文化节”上,本帮点心,粤式、闽式早茶,意大利特色、土耳其特色茶点同台“比...

巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动

在交流环节,马图佳向来宾们介绍了广式茶点的发展历史和文化知识,让来宾们对中国茶点文化有了更为深入的理解。当地时间6月4日,巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动,广州市南沙区花园酒店主厨马图佳先生制作的南瓜饼、番薯芝士球、紫薯番石榴等近20种广式茶点,赢得在场嘉宾的浓厚兴趣和普遍赞誉。图...

平价又经典的广式茶点,在观绿茶居吃到了

莎翁:广式早茶的炸莎翁,其实就是炸粉团,起锅后要趁热放入糖粉中翻滚,所以造型酷似白发老翁,因此得名。观绿的莎翁炸的蓬松,蛋液的香气浓郁,可惜已放凉,口感影响还是蛮大的。店里以茶点为主,但也有不少大菜。柚子皮在很多人眼里并不是食用的材料,没想到在蒸煮的步骤中竟能摇身一变成为餐桌的主角。可惜这...

广东人早茶必备的“神秘调料”,正在逐渐消失!网友:想买也难

山竹牛肉球是广式茶点中的经典美食，手打牛肉的Q弹，搭配上马蹄的爽脆和陈皮的清香，迸发出丰富的口感(www.e993.com)2024年11月11日。以往广东人在品尝山竹牛肉球时，一定会搭配喼汁。粤点泰斗陈勋就曾说过：“‘喼汁山竹牛肉球’自上世纪80年代兴起之际，就改变了东方人对西餐调料喼汁的使用和食用文化。”时至今日，这道点心依然在美食界具有...

叉烧包、肠粉...粤式早茶最受欢迎10道茶点!你最经常点哪道?

广东早茶茶点中的蒸凤爪是一道具有独特口味特点的美食佳品。它以其嫩滑的口感和丰富的调味在茶餐厅中备受欢迎。蒸凤爪是一道将鸡爪经过特殊处理后蒸熟的传统广东菜肴,口味独特且令人难以忘怀。蒸凤爪的口感嫩滑多汁。鸡爪经过去爪尖、剪指关节、去骨等繁琐步骤处理后,肉质鲜嫩多汁,入口即化。每一口咬下,可以感受...

为什么说早餐是酒店的“灵魂”?

例如,最新版汉庭酒店推出“3+X”特色属地早餐,如在一家广州的汉庭,不仅能吃到玉米、豆浆、包子等特色中餐,沙拉面包等西式糕点,还能吃到老婆饼、关心茶等当地特色广式茶点。锦江酒店(中国区)旗下的7天酒店为旅客提供自助早餐包含10大类24个品种,还支持多种就餐方式如即食外带,并增加了具有当地特色的“一城一味”,...

新文旅“广东范儿”| 文旅新场景拉满“广式松弛感”

该文旅专线以广州华厦大酒店为起止点,环线总长度近13公里,全程用时约1.5小时,全程车游观光(不能中途下车)、品尝广式茶点。专线途经起义路、大南路、文德路、中山路、恩宁路、六二三路、沿江西路、解放路等路段。连接海珠广场、海珠桥、解放军雕像、北京路、南越王博物院、人民公园、陈家祠、荔枝湾、永庆坊、沙...

省时省力的神级早餐!2只新鲜大虾仁,吊打广式酒楼出品。

2只新鲜大虾仁,吊打广式酒楼出品。虾饺毫无疑问就是广东每一间茶楼的招牌茶点,价格往往也是最贵的。虽说是必尝的美味,可即便是习惯了每日饮早茶的老广,也只会在特别的时刻才点上一笼,细细品味。我司有个同事去广东出差,和茶楼看晨报的大叔聊天,想问问几家茶楼虾饺皇好吃的秘密。大叔笑笑道:“因为清晨是同...