淄川区:节令小吃腊八蒜变身网红美食
11月23日,位于淄川区的一家酱菜企业内,工人正在腊八蒜生产线上忙碌。腊八蒜是北方传统节令小吃,经过技术攻关,企业实现了腊八蒜的四季生产,成为网红食品销往全国各地,年加工大蒜5000吨以上。
山东省淄博市十大特色小吃,你吃过几种?
1.周村烧饼:周村烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;2.博山烤肉:博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃,其肉质鲜嫩,味道香醇,是淄博地区的特色美食;3.淄川肉烧饼:淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;4.欢喜团子:欢喜团...
2024春节山东乡村文化旅游节丨淄川区:锣鼓声声响 年味扑面来
“淄川好品”展销、非遗大集、文旅推介、特色小吃、民俗和戏曲表演、写春联送祝福……伴随着纷飞的雪花,1月21日,2024春节山东乡村文化旅游节——淄川区“冬季黄河大集”暨齐长城文化旅游节启动仪式在太河镇同古大集举行。“我们从张店过来买点花椒酱和煎饼,这边的美食比较有特色。”“年糕挺好,我买了两板,回去给...
深读淄博|美好淄博,新“夜态”如何点亮新“淄态”
“儿童娱乐、文创市集、特色美食……晚上来这里游玩太方便了,吃喝玩购游一应俱全。”五一假期,“淄意·川行”2024淄川区夏季消费季(黄河大集)暨月亮猴创意生活节在淄川区月亮猴魔法夜市开幕,在摊位为女儿选购礼物的张先生告诉记者。据了解,提升改造后的月亮猴魔法夜市营业面积达到10000平方米以上,增设了主打非物质文...
“好淄味·淄博美食餐馆及特色乡村风味小吃”评选活动举办
由山东省淄博市餐旅饭店烹饪协会、淄川区乡村烧烤美食节组委会共同主办的,“好淄味·淄博美食餐馆及特色乡村风味小吃”评选活动,6月13日,在西河镇举办,来自全市各地40家餐饮店的33种面点、78种菜品及风味小吃参加评选,大厨们各显身手,送上一道道色香味俱全的淄博美食。活动邀请了中国烹饪大师、饭店业国家级评委、...
刚刚,淄博市第一家“美食名镇”诞生!淄川区的西河镇获此殊荣!
西河镇多家餐饮企业、特色小吃、菜肴被认定为餐饮名店、特色美食餐馆、特色风味小吃、名优菜肴、名优面点(www.e993.com)2024年10月16日。通过调研,专家组一致认为,西河良好的自然条件、深厚的历史文化积淀以及繁荣的社会经济,为各类美食产业的发展提供了得天独厚的条件,逐渐形成了特色鲜明的美食文化,与其独特的西河水乡特色和人文风情相得益彰,发展...
淄博特色美食,6种不容错过,1款可带离家,你品尝过吗?
淄川烧饼主要食材为面粉,搭配上猪肉,大葱,酱油,芝麻等配料进行制作而成的。拿起一个淄川肉烧饼,咬上一口,馅香鲜美,皮酥香脆,是一道不可多得美食小吃。第六道,周村煮锅周村煮锅是淄博的一道特色风味小吃,距今一百多年。1910年,由周村的厨师徐方明与李六所发明的,刚开始设一中间有孔的圆木桌,砂锅放在中间,倒入...
带你吃遍山东特色美食之淄博美食篇
淄川肉烧饼又薄又圆,两面金黄,其中一面撒满芝麻粒,饼内带有肉馅丁,吃起来筋道耐嚼,满口醇香。9.周村煮锅周村煮锅是山东淄博汉族风味小吃之一。1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单,设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘,砂锅放在中间孔内,锅底点火。顾客围坐四周,把自己选好的菜...
淄博美食的文化底气
淄博是鲁菜的重要起源地之一,饮食文化博大精深,淄博菜系构成了鲁菜的重要一脉,以“咸鲜脆嫩、口味纯正、割烹精致、平和适中”著称,烹调技艺和饮食方式独具特色。尤其传统美食历久弥新,天下闻名。比如,博山烤肉、博山豆腐箱、博山酥鱼锅、周村烧饼、周村煮锅、沂源大锅全羊、淄川肉烧饼等,经岁月流转,愈发厚重浓郁。
第四届中国齐艾文化节将于6月17日在淄博淄川开幕
6月17日,举办第四届中国齐艾文化节开幕式,同步启动“健康山东·全民艾灸”活动;发布“游学西河”3种最新文旅研学场景及《煎饼之歌》《艾灸三字经》;举行大地欢歌·淄川区第十八届社区广场文化艺术节开幕式及文艺演出。6月18日,举行好淄味·淄博美食餐馆及特色乡村风味小吃颁奖仪式,为获评餐饮名店、名优菜肴、特色风...