这些街巷小吃,让你品出玉溪烟火气
老玉溪风味小吃——拉拉粉、凉米线、凉卷粉。走进店中,错落有致的花草盆景分布在小吃区和西餐区,果味西米露、红糖木瓜水、甜白酒、水果冰稀饭、酸梅汤、拉拉粉、冰豆花、红豆冰奶、冰激凌……数十种传统甜品和冷饮,红烧牛肉米线、豆汤米线、傣族风味酸辣菜……对于很多土生土长的玉溪人来说,红糖木瓜水是记忆中...
广西最适合修仙的小城,山水美过桂林,小吃遍地
簸箕宴是传统的壮族美食,颜值高,而且菜品也多,跟傣族的孔雀宴大同小异。簸箕里面,打底的都是新鲜的芭蕉叶,端上桌的时候就能闻到清香。一般情况下,一个簸箕里有近20道崇左农家菜。像烧鸭、炸鱼、腊肠、粗粮、白切鸡、艾叶糍粑、炸春卷、整土鸡、糯米饭等,一份4-5个人吃完全没问题。老崇左特色风味食馆(友谊...
云南瑞丽小吃特色美食,探寻云南瑞丽的独特小吃美食,让你大饱口福!
当地的特色美食在云南是非常多的全年,而且有着多种口味和风味。下面就介绍一些比较有代表性的时间特色美食吧。1.过桥米线过桥米线是云南的德宏州特色小吃之一,特点在于汤汁味道浓郁,米线细滑并且用火烫的两国方式煮熟。配有各种蔬菜和肉类,营养价值非常高。2.云南火锅云南火锅是云南的瑞丽市一道传统美食,与...
寻味陇川:傣族美食泼水粑粑
2024年“大美陇川”傣族德昂族泼水节就要到了,作为泼水节必不可少的一种风味小吃——泼水粑粑,傣族泼水粑粑在节日中扮演着一种非同寻常的角色,它就如春节的饺子、正月十五的元宵。在泼水狂欢中,相信你也要吃上几个泼水粑粑。制作泼水粑粑需要以下几种材料,糯米粉、猪油(食用植物油也可)、芭蕉叶、红糖水、苏子。
《地方“奇葩”美食研究报告2024》发布:生腌、牛杂等发展潜力大
2.特色小吃赛道:臭豆腐、牛杂、潮汕生腌等带来街头“烟火气”在特色小吃赛道,臭豆腐、牛杂、潮汕生腌、兔头等“奇葩”美食的发展势头相对突出。臭豆腐赛道的入局者较多,以连锁品牌和个体商贩经营为主。长沙臭豆腐、浙江臭豆腐、陕西臭豆腐名气较大,黑白电视长沙小吃、黑色经典长沙臭豆腐、云香新派臭豆腐等品牌的...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
傣族菠萝饭泼水节当地的傣族叶子酸肉,叶子酸肉傣语叫做“讷宋”,吃起来酸而不腻,极致清爽,当地的做法是:把肉剁碎,放入调料,加入糯米,然后用野生的柊叶包紧,放入冰箱冷藏发酵一周,就成酸肉了(www.e993.com)2024年9月25日。做好的酸肉可以直接烤来吃,也可以加入青椒香菜炒着吃,傣族风味的特色菜,非常爽口和下饭。
普洱江城:泼水粑粑——傣族人的甜蜜记忆
在江城县整董镇,泼水粑粑是节庆活动中必不可少的一种民族特色小吃。以往,泼水粑粑只有逢年过节才能吃到,现如今,它已成为一道日常都能吃到的美食。包泼水粑粑一般都是采摘新鲜、叶格均匀的野生芭蕉叶清洗晾干,选用优质糯米研磨成粉,熬制过的糖水,炒香舂碎的花生米作为原材料,经过细心地包裹与烹制,一道令人垂涎欲...
西双版纳:星光夜市里 业态更多元|小吃|傣族|特色美食|西双版纳...
此时,商户耿兰兰早已摆好摊位,她在星光夜市里经营着一家傣味凉拌小吃。“舂鸡脚”是当地一道名小吃。因为位置好、口味正宗,耿兰兰摊位的生意很好。“能不能吃辣?放几颗辣椒?”盘着发髻,身着傣族服装的耿兰兰麻利地将柠檬、番茄等各种配料放进一个木桶,拿起木杵开始“舂”起来,随着有节奏的撞击,食材舂出汁水,...
跟着课本去旅行⑥ | |美食篇:一场中华美食文化的家庭旅行
文化思考:西双版纳的热带气候孕育了丰富的食材。思考为什么热带水果在傣族饮食中占据重要地位?傣族人民如何巧妙利用这些自然资源?02内蒙古草原——蒙古族游牧生活跟着六年级上册《草原》到内蒙古体验手抓肉和奶茶的独特风味,感受蒙古族饮食中肉类和乳制品的重要性。
磨憨傣村赶摆乐
赶摆街上的特色竹筒小吃。傣族风味小吃深受欢迎。赶摆街上少不了傣味烧烤。在尚冈村铸牢中华民族共同体意识主题广场上,前来赶摆的村民。尚冈村将被打造成现代化边境幸福村。春光明媚,磨憨镇尚冈村迎来赶摆日。村民早早起床,一番盛装打扮,带上自家种养的生态菜、水果、土鸡和特色小吃等,来到村里的赶摆场所...