想去四川旅游?这8道地道小吃绝对让你流连忘返!

1.钵钵鸡钵钵鸡,这道源自巴蜀之地、承载着百年时光风味的四川名小吃,自清代悠然走来,其历史之悠久,恰似一坛陈年老酒,越品越醇厚。为何冠以“钵钵”之名?皆因那盛载佳肴的,乃古朴典雅的陶器之钵,外壁绘以细腻瓷质龙纹,仿佛龙游浅底,守护着这一方舌尖上的瑰宝。“钵钵”二字,恰似其形,更蕴其意,直指那质朴...

兰州|麻辣川味小吃

兰州|麻辣川味小吃来自蓉城的小吃,总是让人难以拒绝,其独特的麻辣鲜香极其解馋。钵钵鸡,是一道极具四川特色的美食,鸡肉、牛肉以及各种蔬菜和豆制品浸泡在红彤彤的辣椒油中,辅以亮泽的芝麻,令人垂涎三尺。拿起一串,放入口中,花椒的麻香、辣椒的热烈,一并涌入,瞬间就点燃了味蕾的热情。酸辣粉,通常以红薯粉为主...

四川驻京办携正宗川味亮相“2024味到京城美食节”

自贡“徐记盐帮菜”不仅带来盐帮沸腾兔，还准备了冷吃兔、冷吃牛肉等冷碟；内江“大千食府”将被誉为“巴蜀小吃之首”的内江牛肉面、藤椒抄手搬上展台；“网红店”宜宾招待所带来了宜宾燃面、李庄白肉。此外，遂宁驻京联络处的肥肠粉、徐老三豆腐干；绵阳蜀阳酒店的江油肥肠、绵阳米粉；南充驻京联络处的川北凉粉、红...

都江堰这两家宝藏小吃店,??勾起了舌尖上的儿时回忆

红豆糍粑冰粉、水果全家福冰粉、柠檬百香果冰粉等手工冰粉,每一款都拥有丰富的配料,冰凉爽口,是解辣的绝佳选择。樊薯薯小吃店无论是麻辣小吃还是中式甜品,都饱含着满满的诚意和独特的川味风情,吸引“好吃嘴”们前来探寻这舌尖上的宝藏。地址:蒲阳路1号附103号小微家·小吃串串集合店美食集合七年小微家·小...

小吃大智慧:甘食记如何通过产品线扩充引领肥肠粉市场变革

主打肥肠粉+成都小吃，60平门店单日最高营业额超3万首先是产品结构更丰富。从菜单来看，甘食记春熙路店的产品主要分为三大板块：成都粉、川味面以及成都小吃系列，对比从前的菜单，春熙路店的菜单主要增加了成都小吃，总SKU数量约35款。其中，小吃的SKU达到近20款，且都是比较经典的成都小吃，比如锅盔、钵钵鸡、甜...

重庆特产传说(176) | 消失的川味名店“重庆粤香村”

粤香村,上世纪重庆著名川菜餐厅,从1939到1985年,前后存续四十六年,以一个广式小饭店的身份诞生,以一个顶级川味餐厅的荣耀结束,中间几经辗转、数度改名,既有成为全国典范的高光时刻,又有改川代粤的唏嘘蹉跎(www.e993.com)2024年11月19日。它为重庆留下的,是一代川菜名师的传奇,三道精品川汤的回味,以及永不磨灭的川菜精神。

缤纷五一·趣玩绵阳 ‖ 川味飘香 食在梓潼——赵家馄饨

缤纷五一·趣玩绵阳‖川味飘香食在梓潼——赵家馄饨,馅料,美食,五一,川味,梓潼县,特色小吃,赵家馄饨,适量清水

“川”奇味道 蜀“香”风情|川菜|美食|小吃|粤菜|川味|水煮鱼|...

1.“青花盖碗茶配茶小吃”——青花盖碗茶,佐以五香瓜子的香脆、花生糖的甜蜜与怪味胡豆的独特,让您尽享川味茶歇时光。2.“巴蜀风味迎宾碟”——蓉城口水鸡鲜嫩爽滑,酒香辣卤罗氏虾醇厚浓郁,三重奏灯影和牛独具特色,每一口都是川味惊喜。3.老妈雪豆蹄花汤——营养丰富,搭配香辣葱香酱,每一口都有家的味道。

终于知道暴利小吃的内幕了,成本低利润高,你吃过几种?

第四种暴利小吃:狼牙土豆穗薯是四川省乐山市的一种川味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改良而来。大街小巷广泛使用，现炒现卖。是乐山家喻户晓的小吃，现在也遍布全国。狼牙土豆的主料是土豆，用特制的刀具切成破浪状，因形似狗的牙齿而得名。它与其他时令蔬菜一起油炸，然后与其他香料混合。满大街都是香香的，营养...

当大陆小吃现身台湾街头……

川味牛肉面的味道升腾在两岸街头，是可以饱腹的饭菜香气，也是最为拉近民心的温暖底色。事实上，无论是小吃还是正餐，在国际上，中餐并不分两岸。海峡两岸相隔，但论起饮食，虽受食材、烹调、口味等因素影响，却有着相同的基因。从这一角度考虑，两岸饮食虽都经历长时间的演变，讲述的还是基于同一文化根源的精神气质...