中秋节为什么吃月饼——月饼的由来和演变

最初的月饼是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,最传统的月饼是圆形的,寓意着团圆、美好。反映了人们对家人团聚的美好祝愿。慢慢月饼也就成了节日的礼品,演变成现在每年一度的习俗。据史料记载,早在殷、周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,是我...

月饼变身创意料理 营养师:加蔬果口感营养双赢

“把素月饼的馅取出,和糯米、莲子等一起炖煮,30分钟八宝粥就煮好了,连冰糖都省了。”帖子里,最受网友推荐的就是用月饼做“八宝粥”,而用来做八宝粥的月饼,最佳推荐的是五仁月饼,“月饼馅可以炖八宝粥,月饼皮还能做窝窝头哦!”除了月饼八宝粥之外,“月饼沙拉”也是一道简单又美味的创意料理。帖子中介绍,把...

中秋没卖完的月饼,都去哪里了?店长透露内情,看完就知道了

每年中秋节后，大量未售出的月饼首先面临的是退回厂家的命运，旨在通过厂家的统一处理，实现资源的最大化利用和减少浪费。退回的月饼，如果包装完好、保质期尚足，部分可能会被重新包装或稍作调整后，以更低的价格投放到其他市场或渠道进行销售，比如通过线上平台、员工内部福利等形式消化库存。对于已经接近或超过保质期...

中秋节吃月饼有啥讲究?哪些人群要少吃?

就是糖、食用油、面粉。为了让口感更好,有的月饼还加入了大量的猪油、黄油和人造黄油,月饼馅也往往含有大量糖和油。一块1两重的月饼,含油脂14克,家里一般的油勺为5克左右,相当于吃掉了三勺油!还有一类是所谓的“无糖”月饼,这里所说的无糖实际上是指没有额外添加蔗糖的月饼,但并不代表月饼中没有任何糖分。...

【中秋地理】古人过中秋节,怎么发“朋友圈”?“月相”,讲还是不讲...

古人过中秋节,月饼不仅是美食中的C位,种类也是花样百出!在新疆吐鲁番地区出土的早期“月饼式”糕点实物“唐宝相花月饼”,可以说是今天月饼的雏形,距今已有1000多年历史,表面的宝相花纹看起来十分精致↓▲清月饼模子(两件)故宫博物院藏据《清宫膳食档案》记载,清宫在八月十五前后几日都要制作月饼,模具大小不同...

亲民价格的月饼更多了——中秋节月饼市场见闻

早在2022年,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,明确对单价超过500元的盒装月饼进行重点监管(www.e993.com)2024年11月15日。今年8月初,市场监管总局印发《关于做好2024年中秋节月饼市场价格和过度包装监管工作的提示》,重点检查月饼的票据资质是否齐全、产品标签标识是...

当老字号遇上新国潮 月饼“卷”出新花样

中秋节还没到,位于本溪市桓仁满族自治县的北京同仁堂健康药业(辽宁)有限公司就为月饼市场开始忙碌了,公司在今年新推出了一款人参月饼,工作人员正配合总部在辽宁市场进行供货。同样因月饼而忙碌的还有位于沈阳市中街步行街的稻香村门店,9月15日,门店工作人员彭女士正向消费者介绍名为“黑神话:悟空”的月饼礼盒,“售价99...

小小月饼如何成为“团圆饼”? 中秋节的渊源和习俗

和吃月饼习俗中秋节的渊源可以追溯到先秦时期的秋祀和拜月习俗。《礼记·月令》说,中秋之月,“养衰老,授几杖,行糜粥饮食”。这里并没明指某一天,当包括望日(十五日)在内。枚乘所作《七发》,则明确提到了八月十五结友观涛的事,有“将以八月之望,与诸侯远方交游兄弟,并往观涛乎广陵之曲江”之句。秋天是收获...

生活观察丨亲民价格的月饼更多了——中秋节月饼市场见闻_河北新闻网

早在2022年,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,明确对单价超过500元的盒装月饼进行重点监管。今年8月初,市场监管总局印发《关于做好2024年中秋节月饼市场价格和过度包装监管工作的提示》,重点检查月饼的票据资质是否齐全、产品标签标识是...

生活科普 | 中秋节快到了,月饼怎么吃才健康?

农历八月十五日是一年一度的中秋佳节,今年的中秋节是9月17日,中秋节最不可或缺的一道环节就是吃月饼。但是月饼吃多了不仅容易引起肠胃消化不良,还容易引起口臭、口干等。建议一般人群每日月饼的摄入量不超过100克。怎么吃月饼更健康呢?1首先不能把月饼当主食,可以当成一种点心,要与一天的饮食营养需求量相平...