葡萄酒的颜色有几种?喝葡萄酒要注意什么?
白葡萄酒与红葡萄酒相反,是去皮的葡萄果肉发酵而成,呈鲜亮的亮白色或翠绿色,由于不含红葡萄酒中特有的单宁物质,所以酒体颜色很浅,味道也不似红葡萄酒的醇厚和微涩,而是清爽的甘甜,同时白葡萄酒不能长时间放置,否则酒体颜色就会发暗浑浊,喝起来也会有异味。桃红葡萄酒就是人们常说的佐餐酒,因酒体呈淡淡的桃红...
国产葡萄酒市场面临巨大挑战,白葡萄酒展现新活力。
有业内人士坦言,不愿意过分强调产区内干白葡萄酒的优势,是担心这可能会给外界造成一种印象,即该产区的红葡萄酒品质不够优秀或不那么突出。并且,在消费者教育和引导的过程中,也存在一些误解。“许多人认为,干白高酸且口感单一,但高酸度仅是某些特定葡萄品种的特点。白葡萄酒的多变性、可塑性不容小觑。”翟晓燕表...
好离谱!74块的半甜白葡萄酒,竟然喝出了 800 的口感?还是原瓶金奖!
实际上根本算不得葡萄酒,只能称它为有发酵味道的甜水。第二,也是我们在之前评测中遇到的一个问题。有一些小甜酒,明明度数不高,但是喝完特别容易难受。这是因为有些酒庄会用品质不好的葡萄酿酒(甚至会有烂的哦),然后为了减缓/抵消这些品质差的葡萄给酒带来的影响,就会往里面加非常多防腐剂。所以喝多一点就...
葡萄酒真的有必要醒酒吗?
起泡酒是不需要醒酒的,以为有起泡的存在,证明这款酒一直处于激活的状态,根本不需要醒酒,等于多此一举。白葡萄酒也是一样,因为白葡萄酒中很少有单宁,因此酒体一直是保持很轻盈的状态,就算是陈年很久的白葡萄酒都比年轻的红葡萄酒的轻盈,自然没必要醒酒了。桃红葡萄酒也是相同的道理。至于红葡萄酒,其实也不是全部...
久等了,「一帐城市营」玩法全攻略来啦!
餐厅旁,更设有零售酒区,意犹未尽可以选一款佳酒带回家品尝,或赠予亲朋好友,都是一场聚会后的至佳场景。●「一帐城市营」活动限定●黑皮诺混酿干红葡萄酒黑皮诺和美乐混酿。店铺地点:鸿寿坊2号楼一层114室江南米造局江南米造局起名于「江南制造局」,酒厂是苏州300多年的老字号,甄选苏州太湖和杭州西湖...
红茶属于半发酵吗?-红茶属于半发酵吗
红茶的发酵过程本质上是一个氧化过程(www.e993.com)2024年10月18日。茶叶内部的多酚类物质在空气中与氧气发生反应,从而产生了新的化合物。这个过程与葡萄酒和咖啡豆的发酵过程有些类似,虽然它们的发酵方式和条件有所不同。总的来说,红茶属于半发酵茶。它不像绿茶那样完全不经过发酵,也不像黑茶那样经过完全发酵。红茶的发酵过程赋予了它独特的风...
新疆天山北麓产区大师班报名开启!吕杨带您品鉴14款特色佳酿
马瑟兰混酿干红葡萄酒马瑟兰小味儿多混酿特点:深宝石红色。黑椒、丁香、黑莓、黑加仑的香气,带有烟熏香味,单宁丰满,结构感强,适合陈酿,余味悠长。新疆唐庭霞露酒庄有限公司丝旅白葡萄酒(干型)该酒选取本产区优质白葡萄,经分选、除梗破碎、澄清、低温发酵等工艺酿成贵人香干白葡萄酒。
白酒瓶上的“1和2”有什么区别?搞懂这个,新手也能买到好酒
常喝酒的人都知道,咱们买的白酒瓶子上,总有一串神秘数字,这串数字就是中国白酒的执行标准。开头一般是“GB”,即“国标”的拼音缩写。后面跟着的T1××或T2××,每种数字都有自己的含义,咱们分辨白酒类型时,这串数字就是个好帮手。想知道1字头和2字头的区别?看完这篇,保准你买酒不再头疼。
父子两代传承炼白葡萄酒酿制技艺 用清徐龙眼葡萄酿制独有味道
王计平介绍,这是当年专供开国大典的清徐炼白葡萄酒调酒令,它见证了当年炼白葡萄酒的辉煌。让失传50多年的古老酿酒工艺重新焕发活力,并不是件容易的事。在王计平的葡萄酒窖里,有一面玻璃瓶堆砌而成的墙,玻璃瓶里装的是他2011年开始尝试做炼白葡萄酒以来失败的试验品。谈起炼白的重生之路,有太多场景令王计...
用葡萄酒做菜,有什么好的效果?乐喜酒汇全国连锁加盟
当用白葡萄酒做黄酒时,可加少量苹果,菠萝,梨或黄酒;当用红酒时,可加桃,黄酒,巧克力和咖啡等。假如你是一个喜欢烹饪的人,而家里又有喝不完的酒,试着把酒用在自己身上,体验葡萄酒带来的美妙滋味。人生除了喝酒之外,还可以恰当地利用酒,将酒进行的美妙滋味发挥到极致,带来与众不同的味道。在这个互联网与...