淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
1.**周村烧饼**:这是淄博最著名的传统小吃之一,以薄脆香酥而闻名。周村烧饼的独特之处在于其制作工艺和选料,采用优质小麦面粉和芝麻作为原料,经过多道工序精心制作而成。2.**博山豆腐箱**:这是一道具有悠久历史的传统名菜,以博山地区最为正宗。豆腐箱以豆腐为主要原料,配以多种调料和蔬菜,经过蒸制而成,口...
海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东
临沂一带传统名吃,迄今已有2400余年的历史。主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉,加上各种佐料熬制而成,汤稠味浓,讲究“热、辣、香、肥”,无论在街边小摊还是在大酒店里都能喝上。蒙山红烧兔子头蒙阴地方名吃,选用上等兔头,精选10余种蒙山纯天然中药材,经过10余道工序烧制完成。口味麻辣咸鲜、肉味独...
山东省淄博市十大特色小吃,你吃过几种?
1.周村烧饼:周村烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;2.博山烤肉:博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃,其肉质鲜嫩,味道香醇,是淄博地区的特色美食;3.淄川肉烧饼:淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;4.欢喜团子:欢喜团...
读懂山东丨山东这首“老”情歌,怎么唱也唱不够
《资治通鉴》记载中,汉桓帝延熹三年(公元160年)就有贩卖胡饼者流落到北海(今山东境内),后明朝中叶,在商贾云集的周村,当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点,加以改进,创造出脍炙人口的大酥烧饼,此即的周村烧饼的雏形。清光绪年间,经过山东人郭云龙和其子的不断深耕细作,形成了用料考究、工艺独特、酥香薄...
依旧火爆!淄博这些非物质文化遗产……您知道哪些?
周村烧饼作为淄博市周村名吃,曾获“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉。周村烧饼制作技艺已有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载,汉恒帝延熹三年,就有贩胡饼者流落山东境内,世代相传,风靡各郡县。周村烧饼的特色是“薄、香、酥、脆”,堪称饼中一绝。“形似满月,薄如秋叶;落地洙散碎。”...
淄博这家中华老字号缘何被除名?|烧饼|山东|周村|博山|淄博市_网易...
新中国成立初期,这里一度活跃着400余家老字号,以聚乐村、石蛤蟆、三友饭庄为代表的餐饮业,以周村烧饼、清梅居、景德东为代表的食品加工业,以泉祥、鸿祥、瑞蚨祥为代表的商贸号,以万春堂、天和堂为代表的医药行业……在这里交相辉映(www.e993.com)2024年9月16日。遗憾的是,在经历了上世纪50年代的公私合营,上世纪六七十年代特殊时期,上世纪八九...
“周村烧饼配酸奶”上架销量翻3倍!老字号与知名电商联手推新打造...
近年来,周村烧饼在产品结构升级和技术创新上不断发力,将这一地方名吃打造成了具有鲜明特色的地域性文化品牌,已在全国叫响。试吃3次,“缩小版”周村烧饼端上全球推介会“新中国成立后,当时周村最大的烧饼作坊聚合斋携大酥烧饼的工艺和配方加入国营周村食品厂,也就是今天的山东周村烧饼有限公司。”张兆海说,...
山东老字号|周村烧饼:脱胎于千年前胡饼的中华名吃
周村烧饼源于东汉,成于晚清,盛于当代,源远流长,香飘四方,并以独特的传统手工生产工艺、考究的选料配方以及酥、香、薄、脆四大特点而跻身中华名吃之列。周村,古称於陵,自春秋战国起,就是我国重要的丝绸生产基地和商贸中心,是丝绸之路的源头之一。1800多年前的东汉时期,“芝麻胡饼”随胡人的来往经商自西域传入...
手工产品标准化 薄香酥脆的周村烧饼是这样做出来的
现如今的山东天下第一村烧饼有限公司是我国生产香酥烧饼的知名企业,荣获“中国农业博览会优质产品”“淄博名小吃”“山东省著名商标”“好客山东”旅游产品“区级非物质文化遗产”“优秀成长型企业”等荣誉称号。小小的烧饼里面蕴含着怎样的“新、奇、特、异”特色?9月26日,记者来到了周村区丝绸路的山东天下第一村...
黄河大集|“周村烧饼,整一点!”跟着带货达人倪海杉逛大集
“周村烧饼,山东名吃,你尝尝,酥脆好吃!”“呦呵!这大带鱼好啊,多少钱一斤?”“28块钱。”“这是煎饼卷大葱那个煎饼吗?都有啥种类?”“有大枣掺小米的,也有玉米掺小米的。”1月2日上午,抖音带货达人倪海杉来到济南市历城区郭店大集,现场直播逛大集,为全国网友推荐特色山东年货。大白菜、大葱、带鱼、炸...