因《中餐厅》火爆出圈!他是法国主厨,也是上海女婿,他最爱的本帮菜...

在戴广坦眼中,上海菜的最大特色就是融合,因为受到了很多地方的影响,在他眼中,这些美食背后代表着的就是上海的包容,“我还观察到现在上海菜的一个发展趋势,那就是涌现出不少做创意菜的年轻厨师,他们正在用更加个性化的方式传承上海菜。”在上海,戴广坦不止是锅碗瓢盆的生活,还有街头巷尾的诗意。他喜欢在上海到处C...

《中餐厅8》:美食与文化的深度交融之旅

同时，餐厅将集中展示中国八大菜系，为顾客提供丰富多样的选择。此外，节目还将探索快速简餐、特色饮品等多元化服务形式，以满足不同顾客的需求。文化交流的平台《中餐厅8》不仅是一场美食盛宴，更是一个文化交流的平台。通过举办各种文化活动，如国潮表演、中法文化交流活动等，节目将促进中法文化的相互理解和交流。...

...启幕,澳门新濠天地“品味东方美”活动呈现川粤菜系之美|美食情报

金满御苑会冒火的二滩火焰野生大鱼头鱼肉鲜嫩入口即化、好吃过瘾；椒麻冻鹅肝展现了中西方菜式的巧妙融合。澳门新濠天地在推出创新时令菜品的同时，“新濠风尚”还推出了“品味东方美馔惊喜”活动，注册“新濠风尚”微信会员，即可赏味。临近新年，有你的W年度榜单（MADETHELIST）即将揭晓，上海外滩W酒店也...

10月26-27日,省级网球赛在狮山开打!报名&观看方式

位于酒店6楼的玥轩西餐厅以黑棕风格为主,餐厅以欧陆式菜系为灵感,结合地道的佛山特色美食,打造出色香味俱全的无国界佳肴,颜值超高,味道绝赞。住宿指南酒店名称:佛山长华温德姆酒店地址:南海嘉颐国际酒店位于佛山南海区狮山镇博爱中路中心路段,东倚广州,南邻港澳,北与花都、三水两市相交,靠近南海体育中心,距离佛...

希尔顿集团“主厨季”五周年:秉持“厨”心,匠心呈现

厦门华尔道夫酒店中餐厅总厨杜国金融合了传统闽南风味与现代技法，“客家盐酒鸡煮东风螺和花胶”这道菜中，鸡与螺肉的鲜甜相互交融，让回味更加丰满。宁波东钱湖华茂希尔顿酒店行政总厨王平杰则深谙宁波本地食材的特点，“霉鳓鱼奉化芋头蒸红果鲤”，精选当季肥美的鳓鱼，带来咸鲜滋味与食材本味的完美融合。成都华尔...

巴黎餐厅的招牌火了!网友:会点中文但不多

在法国巴黎留学的张瑜介绍,其实在法国,华人和中餐厅都不少,而中餐厅的招牌也往往会结合法语和中文(www.e993.com)2024年11月24日。张瑜说,和国内的中餐厅有所不同,法国的中餐厅并不那么注重菜系的划分,更注重展现店里的独特风味和特色菜品。有的餐厅专门提供火锅,而有的则主打各式面食。如果选择和别人拼餐的话,在法国一顿中餐大约是20欧元(约...

中秋假期,搭乘地铁来南海,一路吃吃吃!|佛山|广东|罗村|狮山|特色...

佛山南海温德姆花园酒店,原富林朗悦酒店,临近佛山西站、佛山机场,交通非常便利。酒店设有风格各异的中餐厅、西餐厅、韩日餐厅,各式精心烹制的菜式任你选择,包你食得“招积”!「04/佛山西站」吃大顶苦瓜宴南海狮山谭边村,是著名的大顶苦瓜出产龙头村。狮山大顶苦瓜宴,上百道佳肴,刺身煎炒焖炖蒸煮样样齐...

【专访】洲际酒店集团大中华区首席运营官邱尤:深耕本土市场,用...

6月15日,无锡太湖新城洲际酒店盛大开业,融合了太湖水波的灵感与江南鱼米之乡的特色,营造出兼具东方美学与现代轻奢氛围感的独特旅居体验。其中,酒店中餐厅彩丰楼格外出彩,餐厅主打新式粤菜并融合锡式味道,特别是金沙汁牡丹虾,这道菜品将老虎虾巧塑造成牡丹花瓣的形状,再配以花雕酒勾芡,呈现出咸鲜嫩滑的绝妙口感。

海外中餐馆借助预制菜实现标准化经营

在雅加达工作的悦悦告诉餐饮供应链指南,当地中餐厅以湘菜、重庆菜、粤菜等为主,吃上一顿价格并不便宜。悦悦有次和朋友聚餐吃火锅,4个人加起来花了上千元。除了口味、价格等因素,海外的中餐预制菜种类也在不断增多,给留学生们提供了更多样的选择,如酸菜鱼、佛跳墙、盆菜、臭豆腐等特色美食,都走上了海外消费者的...

聚焦中餐匠心传承,彰显联合利华饮食策划新视界

凭借卓越且前沿的行业洞察能力,联合利华饮食策划以精准的数据分析为基石,深入了解中餐行业发展动向,为各地方菜系的创新提供了丰富的灵感。同时,积极助力中餐厅精准把握餐饮市场的脉向,通过不断打磨升级产品,为餐饮行业的创新发展注入了强劲动力。作为全球最大的饮食策划公司之一,联合利华饮食策划在中餐领域,始终与行业同...