葡萄酒与地中海古代文明

西西里岛和意大利南部是古希腊人最早的殖民地,由于这里有大量野生葡萄,被当时的希腊人称为“葡萄藤之地”。公元前八世纪后,大量古希腊移民在这里建立移民城市,将这里变成了“大希腊”。古希腊的历史终结后,其葡萄种植以及葡萄酒酿造的技术并没有结束——古罗马人将其继承了下来。古罗马人对葡萄酒的热爱不亚于古希...

天太热,意大利西西里岛农牧业损失或超212亿元

久负盛名的多娜佳塔酒庄,就在这里拥有260公顷的葡萄园,主要种植安索尼卡、黑珍珠、霞多丽等品种。平常年份葡萄在8月份成熟,但今年夏天炎热少雨,葡萄在7月就已经成熟。意大利西西里岛多娜佳塔酒庄农学家米拉诺:这是我们第一次这么早采摘葡萄,7月22日起,我们开始采摘霞多丽白葡萄和黑皮诺葡萄,用于酿造我们酒庄的气...

品种划重点 | 弗莱帕托 Frappato

弗莱帕托Frappato是一种起源于意大利西西里岛的红葡萄品种,以其轻盈的酒体和芳香的果味而著称。自17世纪以来,弗莱帕托就出现在西西里岛维多利亚小镇Vittoria,该葡萄品种在西西里的种植面积不大,主要集中在维多利亚的红色沙地上。品种历史弗莱帕托的种植历史可以追溯到几个世纪前,尤其是在拉古萨Ragusa地区。其名字...

餐酒搭配:意大利酒与泰国菜的搭配探索

此时,来自意大利西西里岛的年轻黑珍珠Nerod’Avola或弗莱帕托Frappto,亦或是撒丁岛的莫尼卡Monica都是不错的小清新选择。

品种划重点 | Lucido or Catarratto

卡塔拉托(Catarratto)是西西里岛传统白葡萄品种之一,也被认为是当地最为古老的品种之一。品种历史Catarratto是西西里种植面积最广的品种之一。在过去十年中,使用该品种生产的瓶装葡萄酒数量急剧上升。但就在近几年,西西里葡萄酒法定产区协会(SiciliaDOC)决定将Catarratto(读音:卡搭拉托)改为Lucido(发音:鹭奇...

葡萄酒频道21家著名酒庄庄主亮相11.16-18Interwine全球酒庄展

CantineSettesoli是西西里岛上一个社区、一个葡萄园和一个真正的葡萄酒区(www.e993.com)2024年11月6日。成立于1958年,由Menfi地区的一群葡萄酒生产者创建,CantineSettesoli不仅是一个合作社,种植者们把他们的葡萄带到这里,还是一个把简单产品变得更有价值的组织:葡萄酒。CantineSettesoli不仅生产高质量的传统和有机葡萄酒,这些葡萄酒深植...

品种划重点|Garganega 卡尔卡耐卡

威尼托经典的白葡萄酒苏瓦韦Soave是意大利最具名片效应的白葡萄酒产区之一。其背后的葡萄品种卡尔卡耐卡Garganega则被认为是意大利最古老的品种之一。Garganega卡尔卡耐卡卡尔卡耐卡Garganega与许多品种,包括阿尔巴纳Albana、卡塔拉托Catarratto、白马泽米纳MarzeminaBianca、托斯卡纳-塔比安诺TrebbianoToscana...

意大利杰出本土品种葡萄酒的幕后酿酒师们

这种可识别的多样性是意大利葡萄酒真正的财富。”多纳托·莱纳蒂（图片来源：enosis.it）莱纳蒂以酿造本土品种葡萄酒而闻名，从巴罗洛（Barolo）产区的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄——担任著名的朱塞佩·马斯卡雷略酒庄（GiuseppeMascarello）的顾问酿酒师，到西西里岛的马斯卡斯奈莱洛（NerelloMascalese）葡萄——与精品庄...

西西里岛特色葡萄品种和葡萄酒

卡塔拉托则是西西里岛种植面积最广的白葡萄品种,在整个意大利的种植面积仅次于桑娇维塞(Sangiovese)。西西里岛的酿酒师经常将卡塔拉托与格里洛以及尹卓莉亚葡萄一起混酿,这种混酿葡萄酒是意大利平价葡萄酒中质量较好的。此外,卡塔拉托也会与近来在西西里岛十分受欢迎的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒一起调配,但霞多丽所占的比例...

全面实用的意大利葡萄酒产区和葡萄酒介绍

意大利葡萄酒，最有意思的是繁多的葡萄品种。几乎每个大区、产区，都有自己的独特的品种。比如威尼托的科维纳Corvina混酿、皮埃蒙特的NebbioloBarbera等...到了意大利中部大区也是如此，每个大区都有自己的特色品种，这是意酒学起来很凡人，但喝着又让人上头的主要原因。1、托斯卡纳托斯卡纳Toscana大区，是桑娇维塞...