义丰祥芝麻油分享家常红烧鱼做法

做法步骤:1、将鲤鱼处理干净,去鳞去内脏,洗净,在鱼身两侧切几刀,用盐和料酒腌制15分钟。2、生姜切成薄片、大蒜切碎、干辣椒切段备用。3、锅中加适量食用油,烧热后放入鲤鱼,煎至两面微黄盛出备用。4、另起锅热油,放入豆瓣酱翻炒出红油,再加入姜蒜、干辣椒和八角炒出香味。5、接着倒入适量的料酒,再...

家常红烧鱼这样做才好吃,学会这一招,肉质鲜嫩,香辣入味

1.准备一条鲤鱼,也可以用草鱼或者鲫鱼都可以。把鲤鱼处理好后,在鱼背上打上花刀,方便入味,也方便成熟。2.大葱斜刀切小段,姜切姜片,蒜米用刀拍碎,香菜切段,小葱切葱花,干辣椒切小段。3.把锅烧到冒烟,加一勺油滑锅,然后油倒出来,再加入一勺油,撒一层盐,这样煎鱼的时候就不会粘锅。放入鲤鱼,鱼刚下...

红烧鱼的家常做法

如果喜欢稍微带点酸味的红烧鱼,还可以加入少许香醋。大火烧开后转小火慢炖,期间可用勺子将汤汁不断淋在鱼身上,使鱼肉更加入味。收汁出锅:小火慢炖约10-15分钟(具体时间根据鱼的大小和火力大小调整),直至鱼肉熟透、汤汁浓稠。期间可根据个人口味加入适量盐调味。待汤汁收至合适浓度后,大火快速收汁,使汤汁更加浓稠...

饭店的糖色是如何熬制的?教你炒糖色技巧,颜色枣红不发苦

步骤一:把黄冰糖敲一下,敲成小块放入小碗中备用。步骤二:把冰糖放入锅中,同时放入和冰糖一样多的水,大火烧开,把冰糖熬化。开中小火,火焰的范围不要超过锅中糖水的范围。步骤三:当糖水不停的翻泡沫,由小泡泡变成密集的大泡泡,证明水分已经蒸发完了,就已经变成糖浆了,这个时候放入一勺植物油,...

三伏将至,无论贫富,多吃5种“扶阳”食物,降暑补阳,轻松度夏

推荐菜:红烧鱼做法步骤:1.将草鱼去除内脏鱼鳞洗净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒腌制10分钟左右。2.葱、姜、蒜切末备用。3.热锅凉油,放入少许盐,放入鱼煎至两面金黄,盛出备用。4.热锅再加入适量少许豆瓣酱,少许姜、蒜末煸炒出香味。

红烧鱼最好的做法详细步骤解说,鱼肉鲜嫩不腥,家里的标配菜谱

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红烧鱼:湘菜大厨教你正确做法,步骤详细,色香味俱全

红烧鱼:湘菜大厨教你正确做法,步骤详细,色香味俱全2019-06-3013:03:3402:050来自江西省美食家小秋每天与大家分享一种新的菜品

红烧鱼你做错了吗,教你正确做法,步骤简单详细,上桌连汁都不剩

红烧鱼你做错了,教你正确做法,步骤简单详细,上桌连汁都不剩“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

红烧鱼的做法 红烧鱼块的做法 红烧鱼的家常做法(图)

红烧鱼块怎么做呢?下面将详细介绍红烧鱼块的做法:步骤1:将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;步骤2:将锅烧热后放入适量的油,放入草鱼块(鱼块的背面向下),小火将其煎黄一面后再翻面,等煎至两面金黄后放入两小勺料酒...