【看中国来宝鸡·深度报道(五)】岐山臊子面:一碗面做成大产业

正如一位餐饮专家所说,臊子面是“既能上了天堂,又能下了苏杭”的一碗面,用臊子面来招待任何重要的客人都拿得出手,而任何一位普通人也能天天吃得满意和舒服。如今岐山臊子面制作技艺已经被认定为宝鸡市非物质文化遗产,形成了“令氏家外家”“百年美阳”“艳阳天”“岐山肖家大院”“小崔臊子面”等一批臊子面品...

岐山臊子面有了制作标准

每碗臊子面面条为50克—100克，臊子汤距碗沿2厘米为宜……近日，经宝鸡市市场监督管理局批准，由岐山县面食产业发展服务中心起草的《宝鸡特色饮食制作规程岐山臊子面》市级地方标准正式发布并施行。岐山县一碗面经济领导小组相关负责人表示，《规程》的实施，标志着岐山臊子面这一地方特色美食有了相对统一、科学的制作...

岐山臊子面有了制作标准:面条50克—100克 臊子汤距碗沿2厘米

每碗臊子面面条为50克—100克,臊子汤距碗沿2厘米为宜……近日,经宝鸡市市场监督管理局批准,由岐山县面食产业发展服务中心起草的《宝鸡特色饮食制作规程岐山臊子面》市级地方标准正式发布并施行。岐山县一碗面经济领导小组相关负责人表示,《规程》的实施,标志着岐山臊子面这一地方特色美食有了相对统一、科学的制作标准,...

【深度·宝鸡】流量时代 “短红”如何变“长红”?

宝鸡青铜器、秦岭太白山、太白县四季游、岐山臊子面、宝鸡擀面皮、宝鸡辣子火锅等受到网友们的热捧,来宝鸡不仅能欣赏到何尊之美、看到“中国”一次最早的出处,还能吃到这座美食之都的各种美食。那么,想要百尺竿头更进一步,就需要研究流量时代城市营销的特点、策略,探索适宜网络传播的方式方法,在网上讲好宝鸡故事,并...

宝鸡市凤翔区柳林镇汉封村:新时代文明实践点亮重阳温情 彰显农村...

义务理发活动中,理发师们以实际行动践行新时代文明实践,耐心地为老人们修剪头发,让他们焕然一新。一碗碗热气腾腾的臊子面,传递着邻里之间的关爱和温暖,也是新时代文明实践中互助友爱的生动体现。随后的颁奖环节激动人心。区委常委、宣传部部长贾亚斌为汉封村的好婆婆、好媳妇颁奖。她们以自己的善良、勤劳和爱心,为...

宝鸡亮“宝” 丝路有“宝”

“宝鸡猕猴桃臊子面,味道美,嫽扎咧!”在丝博会陕菜美食文化展区的宝鸡馆,西安市民张女士咥完面后连连称赞(www.e993.com)2024年11月9日。制作面的师傅介绍,猕猴桃臊子面是市餐饮协会倾力打造的新品种,吃起来既有猕猴桃的果香,又有扶风臊子面的酸、咸、香。在现场,我市开展了猕猴桃臊子面免费吃推介活动,三口煮面的青铜器造型大锅散发出臊子...

宝鸡之“宝”闪耀丝博会

宝鸡之“宝”闪耀丝博会互联互通的中欧班列(宝鸡)通道、省油好开的吉利银河L7、口味独特的猕猴桃臊子面……9月20日至24日,第八届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安国际会展中心举行,我市携上千件“宝贝”,在丝博会先进制造业、交通物流、陕菜美食文化三个展区闪亮登场,集中展示宝鸡...

【宝鸡】扶风:做大“一口香” 带动一座城

臊子面是西府特色小吃,在宝鸡市扶风县,它还有一个有趣的分支——扶风“一口香”臊子面。之所以叫“一口香”,是因为一小碗只盛一筷子面,一口吃进嘴里,让人口齿生香,流连忘返。如今,扶风“一口香”臊子面已成为推动县域经济发展的一把“金钥匙”。近年来,扶风县做大扶风“一口香”臊子面产业,推动地方特色小吃品牌化...

不可错过!宝鸡市最具特色的十种美食排行榜揭晓!

1、岐山臊子面岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称...

(中国新貌)宝鸡:周礼之乡的城市新乐章

宝鸡是古丝绸之路西出长安的第一站。如今，沿着古道继续出发，从非洲、北欧到美洲，从石油装备、钛及新材料到臊子面、凉皮，这座城市的贸易“朋友圈”持续扩大，宝鸡品牌已“敲开”150多个国家和地区的贸易大门。6月24日，农户正在太白县粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地栽种蔬菜幼苗。杨英琦摄“二十年前我刚...