上秋菜!长宁这些社区食堂的菜品又上新→

华阳路街道社区长者食堂推出了茭白毛豆炒肉丝、杏鲍菇牛仔骨和萝卜炖仔排等菜品;华阳敬老院食堂则推出了青瓜山药虾仁、栗子黄焖鸡等菜品。青瓜、南瓜等瓜类含维生素、矿物质等营养成分,可以促进消化;板栗素有“干果之王”的美称,有助于心血管健康及健脾养胃。华阳社区食堂还有糟熘鱼片,葱油芋艿,水饺等新菜式。在江苏...

曾火遍全国的黄焖鸡米饭,如今却生意惨淡?4个原因“赶”走顾客

售卖黄焖鸡米饭的店铺通常都是街边小店,菜品制作的空间本就狭小,因平时制作繁忙等原因,清洁又不及时,再加上网络上频繁爆出一些店铺真实的后厨情况,着实让人难以放心。而随着外卖行业的兴起,一些店铺仗着消费者看不到现实中的制作情况,更是变本加厉。不仅仅是厨房环境令人堪忧,食材的新鲜程度也不能保障。4.菜品过...

美好生活在云南|大理永平:用标准化推动黄焖鸡香飘四方

永平黄焖鸡作为地方特色菜肴，深受广大群众和各地游客的喜爱。然而随着市场的不断扩大和消费者需求的日益多样化，也面临着质量参差不齐、标准化程度不高等问题。规范黄焖鸡制作工艺、服务质量，强化永平黄焖鸡品牌标准化建设意义重大。在“大理情歌会·永平博南文化音乐会暨永平博南文化宣传周”启动仪式上，当地播放了永平...

杨铭宇黄焖鸡引发集体中毒?市监局:留样菜品未检测出问题

官网显示，杨铭宇黄焖鸡米饭创立于2011年，所属公司为济南杨铭宇餐饮管理有限公司，主要提供鲁菜黄焖鸡搭配各种小吃等快餐，人均价格约20元。窄门餐眼显示，截至9月10日日，杨铭宇黄焖鸡米饭在全国拥有2703家门店，主要分布在山东、江苏、浙江、河南等地。在连锁快餐品类，杨铭宇黄焖鸡米饭的门店数在全国排名第一。

...已经推出的菜品有红烧丸子、黄焖鸡、咖喱牛肉、芋头扣肉等

公司回答表示,您好,预制菜是公司重点拓展的业务方向。一方面,公司为预制菜客户提供金属碗包装,其覆膜铁材料由公司自主研发,是理想的预制菜包装材料;另一方面,公司推出预制菜自主品牌“飨客”,将中国传统美食装进奥瑞金碗,已经推出的菜品有红烧丸子、黄焖鸡、咖喱牛肉、芋头扣肉等,在京东、抖音均有旗舰店,既便利消费者...

火了15年的黄焖鸡米饭,为啥如今没人吃了?5个原因赶走顾客

如今一份25块钱的黄焖鸡米饭,鸡肉不到八块,金针菇,黑木耳之类的配菜更是几乎没有,剩下的全是汤汁,对于胃口大的人而言,根本吃不饱,不划算(www.e993.com)2024年11月15日。04菜品无创新黄焖鸡米饭的菜品相对较为单一,店里除了黄焖鸡米饭,就没有其他的菜品,这种单一的菜品能够快速出餐。

黄焖鸡米饭的兴衰:老乡鸡溯源报告引发的思考”——曾经的快餐之王...

D.地域文化缺失:与沙县小吃、兰州拉面等具有鲜明地域特色的小吃相比,黄焖鸡米饭缺乏相应的文化底蕴,限制了品牌影响力的扩大。G.供应链管理不完善:老乡鸡公开供应商信息及食材追踪过程,即使是知名品牌杨铭宇黄焖鸡米饭在供应链管理方面也或存漏洞,核心菜品口感难以保障,例如优质的黄焖鸡应选用新鲜(冰鲜)鸡排腿块,...

倒闭2.9万家:“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃

从原本以黄焖鸡为大单品集中开店的模式,逐渐转变为一道简单易做的家常菜,被纳入到各种不同类型的餐馆菜单中。打开外卖软件,卖黄焖鸡的不仅有杨铭宇、膳当家、润仟祥等多个连锁品牌,还有砂锅米线店、麻辣烫店、排骨饭店等小吃店,甚至在南城香、沙县小吃等快餐连锁品牌中作为热门菜品出现。

昔日顶流黄焖鸡米饭,正在被打工人搁下筷子

黄焖既让菜肴保持食材的鲜嫩口感,又融合调料的醇香,色泽金黄透亮。与红焖相比,黄焖的酱油和糖色用量较少,所以色泽较浅,不像红焖那样呈深红色。黄焖鸡,自然是黄焖鸡肉,搭配土豆、青椒、生姜、葱、蒜苗、辣椒等配料,烹调时加入特制酱料,经过焖煮而成。出锅的黄焖鸡,鸡肉鲜嫩多汁,酱香浓厚,色泽诱人。

杨铭宇黄焖鸡米饭被曝吃出死老鼠!相关负责人回应

对此,7月17日,杨铭宇黄焖鸡米饭品牌所属公司相关负责人回应记者称,事发后,当地市场监管部门已介入,正在调查,涉事门店暂时停业;公司总部已安排工作人员赶往涉事门店所在地处理,并配合有关部门调查。此外,公司旗下的全国门店已开展自检自查。上述负责人表示,涉事门店是品牌的加盟店,并称“我们菜品都是单人单份单...