到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
菏泽/单县羊肉汤"不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩”。在吃的法则里,风味重于一切。单县特有的羊肉汤,具备“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格……吃货们是不是按捺不住了,一起来单县赶赴与美味的约会吧!菏泽/曹县烧牛肉曹县烧牛肉,风味独特、久负盛名,在明清时代...
色香味俱全!山东各地特色“年夜饭”上桌啦
吃曹县烧牛肉可一定要搭配曹州烧饼哦,肉香浓郁,饼皮酥脆,一口下去,幸福满满。(闪电新闻)
到山东过大年|色香味俱全!山东各地特色“年夜饭”上桌啦
菏泽/单县羊肉汤"不品单县羊肉汤,等于白来菏泽走一桩”。在吃的法则里,风味重于一切。单县特有的羊肉汤,具备“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格……吃货们是不是按捺不住了,一起来单县赶赴与美味的约会吧!菏泽/曹县烧牛肉曹县烧牛肉,风味独特、久负盛名,在明清时代...
山东美食记 | 博山烧肉和章丘烤大猪,山东烤肉届的全聚德和便宜坊
还有一样吃法是不多见的,就是取猪腩处的烤肉,肉却不吃,把外面一层脆皮整个剥下,翻炸来吃,一口咬来,声若脆铃,有个好听的名字,叫炸响铃。想想就觉得好。[3]再说说博山的烧肉吧。仅就章丘和博山两地烤肉来说,虽然味道相似做法也有相通之处,但两者差异也大。而且就做法和味道而言,博山烤肉是要略胜一...
会员单位:博山臧氏旺欣居烧肉
臧氏旺欣居烧肉采用的是传统博山烤肉工艺,精选品牌猪肉,并配以苹果木、香椿木等果木,取其充分燃烧时散发出的果木香熏味,历经4~5小时烤制而成。其烤肉表面金黄酥脆,中间肥而不腻,入口醇香回味,老少皆宜。可趁热切片蘸白糖食用,亦可烩菜做汤,味道更为鲜美。除烤肉外,其精心研制的叉烤肉、樱桃肉、风干肉、香肠、...
吃了博山饭 围着天下转
花钱不多而餐食方便,适令小啜却能吃出滋味,吃出乡情,这些贴近平民生活之需的餐饮服务才是多数博山人的日常需求(www.e993.com)2024年7月10日。例如郝家的肉烧饼和糖火烧,十字路的干炸绿豆丸子和逯家的椒盐瓤子火烧,穆家的油粉二油饼,东关钱家的干粉豆腐菜火烧,西冶街老钱家的八宝粥,县煎街的水煎火烧,城壕万香斋孙家的烧肉,福门里石家卤...
寻找淄博味道|烧肉蘸白糖 酥脆又香嫩
博山烧肉制作人孙振福说,肉要寸半宽,一般要腌制三个小时。把分隔好的肉放入大盆中,加入盐花椒少许白糖和料酒,再加水浸泡,这样腌出来的肉,皮脆,膘亮,肉鲜,不会发腻。炉上架好柴火,拿专业的挑钩把肉放到炉内,挂在炉火上面。说起当年的烧肉,孙大哥如数家珍,刚出炉的烧肉,皮一咬就炸,趁热吃最好,肉皮发泡起...
美食美器 名厨名店 博山美食“七个十”名单发布
鲁中网淄博9月27日讯(记者孙蕊)9月27日,博山美食“七个十”评选发布活动在淄博翰林酒家有限公司举行。在活动现场,美食烹饪大师现场制作,特色??山鸡、酒焖火锅鸡、博山烤肉、炸肉炸里脊等特色博山菜散发出浓浓的香味,吸引现场宾客争先品尝。博山美食“七个十”评选活动共历时三个月,经过申报、网上投票、评委打分...
淄博市博山区食药监局抽检5批次食品 全部合格
中国质量新闻网讯近期,根据《中华人民共和国食品安全法》和博山区食品安全监督抽检计划安排,淄博市博山区食品药品监督管理局对小作坊进行了监督抽检。抽检肉制品4批次,蔬菜制品1批次,均未检出不合格项目。本次抽检的产品为小作坊的肉制品、蔬菜制品。抽检依据是《GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、《...
到山东要吃的150种美食,吃货的目标!
23、博山香酥牛肉干24、博山酥锅25、淄博孝子贡梨26、博山烤肉27、嘉周五香鸡28、蒲氏豆腐盒29、石蛤蟆水饺30、枣庄辣子鸡31、枣庄羊肉汤32、微山湖四鼻孔鲤鱼33、微山湖鸭蛋34、山亭烤全羊35、枣庄菜煎饼36、台儿庄冯家驴肉37、枣庄珍珠鱼丸...