必看!广东5道粤菜,口水直流,快来了解一下!
虾饺,这颗镶嵌于广州美食版图上的璀璨明珠,源自一家不起眼的小茶楼,却以它那抹不可抗拒的光泽与纯粹之味,悄然间征服了无数食客的味蕾,成为了这座城市不可磨灭的味觉记忆。其饺皮,宛若初雪覆盖的湖面,晶莹剔透中透着一抹温柔的光泽;而内藏的虾仁,则是海中精灵的化身,鲜美至极,每一口都是对大海的深情告白。谈...
广东早茶、叉烧、炒河粉……探寻广东美食文化。
粤菜中顺德菜最为有名,美食也特别多,双皮奶、牛奶炒鸡蛋、珍珠奶茶、菠萝蜜粥等广东深井烧鹅、脆皮烤鸭、干炒牛河、功夫虾饼、牛肉粉、老鼠肉、脆皮乳猪、马拉糕等等,真的是太多了。
广东萝卜牛腩:炖煮间的美食哲学,温暖人心的粤菜经典
广东萝卜牛腩的味道,是那种能够温暖人心的鲜美。牛腩经过长时间的炖煮,肉质变得酥烂,肥而不腻,瘦而不柴,每一口都是满满的肉香。萝卜吸满了牛腩的精华,口感软糯,清爽与醇厚交织,完美地中和了牛腩的油腻。汤汁是这道菜的灵魂,它融合了牛腩和萝卜的精华,味道醇厚,层次丰富。喝上一口,暖意顿时从舌尖蔓延至...
闽味香飘“世界美食之都” 闽菜宣传推介会在广东顺德举办
强振涛讲述国宴名菜、“闽菜之王”佛跳墙背后的故事。福州市商务局表示,福州将加强闽菜与粤菜的沟通交流,学习借鉴顺德申创世界美食之都的好经验、好做法,推进福州与顺德以及广州、佛山、潮州等地的餐饮产业携手发展,共同传承弘扬中华优秀饮食文化,推动餐饮行业高质量发展。近年来,为了贯彻落实中央、省、市关于促进消...
读懂广州·粤韵丨麓青湖碧美如画,人憩桃源心悠然
麓湖畔湾小微湿地是广州首批小微湿地建设示范点之一,水体清澈见底,翠绿的水草随风摇曳,鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼等穿梭其间,水鸟在这里觅食、追逐嬉戏,市民游客在岸边喂鱼观鸟,绘就了人与自然和谐共生的美丽画卷。华丽蝶变一步一景建成公园风景秀美园林酒家粤菜好味...
畅聊粤菜前世今生,周松芳携新作《广东食语》亮相南国书香节
作者简介:周松芳,文学博士、文史学者、专栏作家(www.e993.com)2024年10月18日。近年致力岭南饮食文化研究,出版《岭南饕餮——广东饮膳九章》《民国味道——岭南饮食的黄金时代》《广东味道》《岭南饮食文化》《岭南饮食随谈》《海派粤菜与海外粤菜》《饮食西游记——晚清民国海外中餐馆的历史与文化》《民国粤味——粤菜师傅的老菜谱》《粤菜北渐...
去广东必点的6道菜,都是“粤菜之魂”,老板还以为你是广东人
广东地处沿海,常年温暖湿热,各种海鲜及鱼类资源丰富,自然也盛产各种美食,今天就带大家一起来品尝一下,到广东必点的8道菜,都是“粤菜之魂”,老板还以为你是广东人。1.白切鸡白切鸡是广东人非常喜欢的一道菜,在当地非常有名。将整只鸡处理好后,用开水焯烫,每隔四五分钟就提起来一次,倒掉腹内汤水,如此反复几次...
【岭南节气名家说】处暑到,广东人的海鲜自由回来啦!
本期嘉宾介绍周松芳,文学博士、文史学者、著名饮食文化史研究专家,著有《岭南饕餮:广东饮膳九章》《民国味道:岭南饮食的黄金时代》《广东味道》《岭南饮食文化》《岭南饮食随谈》《海派粤菜与海外粤菜》《饮食西游记:晚清民国海外中餐馆的历史与文化》《岭南饮食》《粤菜北渐记》《广东食语》《川菜东征记》等...
广东:“粤菜师傅”工程带动就业创业近百万人次
据介绍,本届大赛活动将增设“粤菜师傅”服务“百千万工程”成果展示、星级名厨服务“百千万工程”成果展示等专题,挖掘展示“粤菜师傅”深入百县千镇万村引领培育乡土人才的积极成果;将结合区域饮食资源禀赋特点,邀请广东各地市非遗美食传承人现场展示广东三大菜系的历史传承和烹饪技艺。
百变粤菜 舌尖美味
6月6日,白云区人和镇蚌湖保安和华侨会所及蚌湖片区多条村共筵开超过500桌龙船饭,厨师挥起大铲炒菜。6月6日,白云区人和镇,乡亲、龙舟队员及各方宾客在吃龙船饭。白云区人和镇建南村龙船饭菜式。广州,被誉为“世界美食之都”,它犹如一位厨艺高超的魔法师,将世界各地的美食文化巧妙地融合在一起,同时又孕育...