...曲蚊的神奇作用与外貌揭秘|白酒|酱香|曲药|酿酒师|茅台镇_网易...

端午时节,随着气温的升高,茅台河谷两岸的草木繁茂,各种野花竞相开放,空气中弥漫着浓郁的花香味。这时,曲蚊便沿着赤水河谷的野花香气,大量聚集在茅台镇的曲房里。它们不仅被曲药的香味所吸引,还在曲药上产卵繁殖,为酱香酒的酿造增添了一份独特的魅力。曲蚊在酱香酒酿造中的作用,可以说是举足轻重的。它们不仅为酱香酒带...

酱酒工艺:酱香型白酒第二轮次取酒详解|酒体|酒醅|大曲|茅台镇|...

茅台镇,被誉为中国酿酒圣地,其域内白酒业兴盛,发展至今已有2000多年历史。深植于茅台镇酱酒的悠久发展历史,不难发现,这里所酿造的白酒多以其酒体醇厚细腻、酒香丰满优雅、空杯留香持久等优质特性而闻名,这些卓越的品质特性不仅得益于茅台镇独有的地方小气候、优质的酿造原料,更离不开其世代相传、源远流长的酿造技艺。

蝉联NO.3,遵义这里被看见

不久前,茅台镇举办的重阳节祭水大典仪式,充分展现了酱酒文化的独特风情,其不仅成为市级非物质文化遗产、茅台镇重要的文化传承象征,也聚焦了周边城市乃至全国的目光。纵观仁怀,“节日里的茅台·享约奇妙文旅”双节系列活动将传统与现代巧妙融合,吸引众多游客前来打卡游玩;在茅台镇杨柳湾街、中国酒文化城天酿景区及各大...

遵义市仁怀市:西部力量 酒都打样

不久前,茅台镇举办的重阳节祭水大典仪式,充分展现了酱酒文化的独特风情,其不仅成为市级非物质文化遗产、茅台镇重要的文化传承象征,也聚焦了周边城市乃至全国的目光。纵观仁怀,“节日里的茅台·享约奇妙文旅”双节系列活动将传统与现代巧妙融合,吸引众多游客前来打卡游玩;在茅台镇杨柳湾街、中国酒文化城天酿景区及各大...

「现场」接棒中国沿海增长的西南部:茅台——被卓别林点赞的酒

茅台以稳定的分红政策受到市场关注。由于中国股市以100股为一手交易单位，以当前股价计算，购买一手茅台股票约需3200万韩元。茅台酒价格和股价之所以高昂，是因为其独特的酿造工艺已被列入非物质文化遗产，再加上气候、土壤、水质的限制，使得茅台酒只能在贵州茅台镇酿造。酱香型白酒的生产周期一般约为一年，经过九次...

西部力量 酒都打样

“欢迎来到大福酒业官方直播间，我是主播小凡……”11月11日，在大福酒业（集团）有限公司，该酒企工作人员正通过线上直播带领网友参观公司生产车间、包装车间，向大家介绍酱酒酿造工艺及文化(www.e993.com)2024年11月20日。大福酒业主播正在直播。涂顺菊摄“通过直播以及短视频，让大家了解酱香酒。目前，账号粉丝量达18万。”贵州茅台镇大福酒业...

【黑马早报】雷军晒在小米汽车工厂车间睡觉照片;特斯拉10万员工...

据界面新闻,贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司(以下简称“夜郎古酒业”)与郎酒公司纠纷案一审被判更名并赔偿近2亿元后,11月13日,贵州省仁怀市酒业协会微信公众号发布关于夜郎古酒业涉诉有关问题的倡议,建议涉诉双方认同并珍视赤水河谷人文传统,以理性务实态度沟通交流,妥善处理知识产权等方面分歧,共同促进赤水河...

视点| 稻草换茅台?眼见为实→

精挑细选卖到了茅台酒厂公司负责人董明新现场展示茅台酒厂所需稻草。11月4日一大早,在石门县鸿鑫农业机械化专业合作社,一满车拉着刚收购整理好的稻草即将发往贵州茅台镇。茅台酒制曲的主要原料包括小麦、曲霉和稻草。“我们从事农业生产已经20年了,现在政策好,赶上了好时代,这个稻草都能换回来茅台酒了。”...

稻草换茅台?值!石门县点“秸”成金 探索秸秆综合利用新路径

精挑细选卖到了茅台酒厂公司负责人董明新现场展示茅台酒厂所需稻草。11月4日一大早,在石门县鸿鑫农业机械化专业合作社,一满车拉着刚收购整理好的稻草即将发往贵州茅台镇。茅台酒制曲的主要原料包括小麦、曲霉和稻草。“我们从事农业生产已经20年了,现在政策好,赶上了好时代,这个稻草都能换回来茅台酒了。”...

酒香仁怀,助推白酒核心产区发展

前不久,茅台镇几乎所有的酱香型白酒酿造都在忙着重阳下沙。这一过程包括润粮、摊晾、拌曲堆积、入窖发酵等多个环节。袁仲华介绍,酿酒过程中最基本的有30道工序,165个操控点,每一个节点都必须精益求精,注意细节,遵循传统,尊重科学,严格落实工艺技术要求,才能酿出高品质的地道酱香型白酒。