300页手写菜谱!赞了!

翡翠虾仁、凤梨咕咾肉和三鲜面筋3位星厨来到灶台上炒制水晶虾仁翡翠虾仁是君来集团的招牌菜大厨认为学校食堂完全可以借鉴星级饭店的做法虾仁用蛋清等佐料上好浆后再冷藏一小时,然后入锅烹制虽然工艺复杂一些却可以锁住虾仁的水分、保住营养这样炒出来的虾仁有着水晶般的外观,脆弹鲜嫩大厨们向师傅们传授...

“三高”等中老年常见病为什么盯上儿童?“儿童食品”原来不适合儿童

据悉,闵行、松江区开展上海市学生营养餐试点项目,形成了学生营养菜谱200套,采取学生营养餐、学生健康教育、学校及供餐人员培训等组合干预方式,对纳入试点的小学及初中进行为期一学期的试点干预,着重调查试点学校午餐营养、餐食口味、学生健康水平、健康行为及学校、家长对学生营养的认识变化,评估试点干预效果。市教委表示...

强化幼儿园校园及周边安全风险防范,学前教育法草案二审稿回应关切

江西省芦溪县源南乡中心幼儿园园长刘玉丹介绍,该园教师在幼儿入园前,会向家长全面了解孩子的身体健康状况并做详细记录,纳入幼儿健康档案;制定菜谱时根据过敏体质幼儿需求替换菜品;对于有特殊需求儿童的班级尽量增加教师数量。刘玉丹建议,在立法基础上,幼儿园和学生家长应当建立更加密切的家园联系机制,加强情况沟通、促进家...

让下一代餐盘里的食物丰富有营养

比如,有一些幼儿园没有条件获得更多的肉类,我们就建议加奶增豆来保证蛋白质的摄入;有些幼儿园幼儿的肥胖率较高,我们会建议减少食谱中猪肉和精粮的比例,增加纤维的摄入,尝试做一些玉米饭、黄豆饭。”吉首大学师范学院学前教育讲师吴凤娥介绍,除了对营养餐供应进行日常监测,项目还会将幼儿园的供餐数据同步上传到“阳光...

北京校园餐新规落地一个月,北京这些学校的做法值得点赞

“这份食谱通过科谷类、肉类、蔬菜、水果及奶制品等多种食材的科学配比,确保孩子们在日常饮食中能够充分摄取到蛋白质、维生素、矿物质等必需营养素。”二幼园长于秀艳介绍。此外,园所还紧跟节日节气变化,巧妙融入中华传统美食,如清明青团、端午粽子等,让孩子们在品尝美味的同时,也能感受到中华文化的博大精深,从小...

幼儿园“倒闭潮”来袭:招不到学生,发不出工资

让欣欣直接下定决心的是幼儿园菜谱(www.e993.com)2024年11月2日。鲍鱼、排骨、基围虾等优质蛋白高频出现,别说孩子了,连欣欣自己都想去吃。但这家幼儿园唯一的缺点,是学费贵。欣欣家小区1万一平米的房价,对应着当地人均不足5000的月平均工资,是妥妥的高档住宅。这所在小区里的高端私立幼儿园,学费每学期1.6万,是当地普通公立的近4倍。尽管...

洪山第一幼儿园悦蒲园召开膳食委员会会议

保健医生晏医生以食谱为例，从幼儿营养摄入量、科学营养搭配等方面入手，向膳委会成员们讲解幼儿园营养食谱制定原则、膳食搭配理念。后勤负责人孙副园长分享了后勤工作重点，从食堂管理、食品安全、配送渠道及验收、陪餐及留样、食品和刀具工具存放及餐具消毒、营养健康教育等多方面，向膳食委员会成员详细介绍食品安全及...

家门口的好学校 | 提升保教质量,普陀这所幼儿园呵护儿童身心健康...

家、园联动制定健康菜谱主持人:幼儿园与家庭,在家园共育中有什么亮点?邓园长:在普陀“健康教育”的大背景下,结合我园民俗特色,基于中国传统文化二十四节气文化习俗,将食育健康有机融合进幼儿的营养膳食,让幼儿初步了解食育健康的理念。而家庭是幼儿园重要的合作伙伴。食育健康的概念不应只限于幼儿园,应细化到...

红枣生姜茶、冬日热身操,应对寒潮,沪上中小学幼儿园营造“暖心...

针对寒冷天气,幼儿园对一周菜谱进行了调整,增加温热食物补充热量,如红烧羊肉、桂圆红枣茶、皮蛋瘦肉粥、香芹鸭肝粥等。为了让孩子们每天吃到热气腾腾的营养餐点,幼儿餐点做到用心保温,每个饭菜盒、汤桶都穿上了暖暖的“棉袄”,营养室的烹饪时间有所延后,缩短从烹饪到进餐的时间。进餐前,保育员分发饭菜时,做到“来...

联合国世界粮食计划署在湖南湘西的探索 滋养乡村儿童未来

食谱精细化实现配餐营养均衡香菇炖鸡肉、玉米炖排骨、西红柿炒鸡蛋……走进龙山县世纪新幼儿园,厨房附近墙面上的每周食谱吸引了来访者的视线,食谱不仅罗列有每日菜品,还清晰标注着两餐一点所用的食材克重。“幼儿园供餐在食材配比上进步很大,不仅做到了每周菜品不重样,厨房还依照肉、蛋、奶、菜等类别进行分区布局...