山东特色美食,周村烧饼,薄如蝉翼口感酥,传统手艺香飘全国!
1.搭配热饮:在寒冷的冬日里,一杯are.jianfeixiong热腾腾的豆浆或牛奶,搭配几块香酥可口的周村风味烧饼,既能暖身又能解馋,让你在享受美味的同时,也能感受到一份来自心底的温暖。2.创意沙拉:将周村风味烧饼掰成小块,与新鲜的蔬菜、水果、坚果等食材混合在一起,淋上自己喜欢的沙拉酱,一道创意十足的沙拉就...
105个“齐鲁精品”实力圈粉,山东制造“上大分”!
周村烧饼历史悠久,最早可追溯到1800多年前的汉代。周村烧饼手工制作技艺共9道工序,自古以来的文人墨客对这张大酥烧饼赞誉有加,概括来说就是“薄、香、酥、脆”。如今,周村烧饼人始终牢记“薄的是烧饼,厚的是良心”,打破传统技法壁垒,积极推动辅助岗位机械化,研发新生产工艺,不仅提高产品质量、生产效率,还做到了节能...
中国石油淄博公司:加油站里热销周村烧饼 助力乡村振兴“油”力量
其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常,入口一嚼即碎,香满口腹。因为周村烧饼属于纯手工制作,所以周村烧饼的制作生产主要在乡村。在周村烧饼的主产区周村区南郊镇,村村都有周村烧饼厂,周村烧饼成为当地村民致富的支柱产业,很多家庭全家都从事周村烧饼的生产制作。为助力乡村振兴、助力村民...
内画和灯工琉璃制作入驻淄博“八大局”
游客不仅可以现场观看创作过程,还可以在灯工琉璃体验中心自己动手制作灯工琉璃作品,亲身体验灯工琉璃的魅力。记者在采访中了解到,淄博八大局便民市场现有周村烧饼、桓台草编、木雕、梅花体等非遗文化产品,鲁派内画和灯工琉璃的加入,将让游客在品尝美食的同时对淄博的了解更为全面。
(寻味中华|饮食)天下烧饼出山东
制作武大郎烧饼,要将和好的面,经过下剂、按扁、擦油、蘸椒盐、包成圆形、切花刀,按成烧饼形状,刷糖稀、蘸芝麻、上吊炉木炭烤制等多道工序。“师傅手法要老道,火候适中,这样烧饼内的‘舌头’取出时,才能上不粘顶下不粘底。”“每种烧饼的制作过程都凝聚了烧饼制作师傅的心血与智慧。”何庄龙告诉记者,烧饼制作...
如此“热辣滚烫”!从“活”下来到火起来,它经历了什么
山东淄博周村烧饼博物馆的工人在制作烧饼(www.e993.com)2024年10月16日。图片来源:视觉中国不过,山东周村烧饼有限公司董事长张兆海向记者透露:“我们也曾经尝试使用全自动流水线来生产烧饼,但机器打的烧饼虽然大小统一、厚薄均匀,口感却是硬而不酥,连芝麻都挂不住。”非遗拥有自己的生存之道。正如张兆海所言:“如果没有在制作工艺和原料选取上几...
壹探究竟|走进周村古商城 近距离探访周村烧饼制作过程
壹探究竟|走进周村古商城近距离探访周村烧饼制作过程见习记者袁嗣瀚王贝艺4月21日,齐鲁晚报·齐鲁壹点康养频道《壹探究竟》栏目与漱玉平民大药房的会员朋友们一起来到周村古商城景区,实地探访周村烧饼的制作过程。
巨薄巨脆!山东周村烧饼制作过程好解压
巨薄巨脆!山东周村烧饼制作过程好解压巨薄巨脆!山东周村烧饼制作过程好解压#特色美食#巨薄巨脆!山东周村烧饼制作过程好解压VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频网络有点卡?建议稍后观看~
【舌尖上的非遗,台湾年轻人体验制作传统手工艺小吃——周村烧饼】
6月12日,台青们来到山东淄博周村烧饼博物馆体验制作周村烧饼。周村烧饼源于汉代,成于晚晴,如今的周村烧饼制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。在现场,台青们在师傅的指导下亲手制作周村烧饼,最终的成品虽没有师傅做的完美,但品尝自己亲手做出的烧饼的台青们对于这段经历感到十分满足。#台青黄河游记#打开...
“跳舞”做烧饼?记者体验制作周村烧饼
淄博市周村区融媒体中心记者郑雯珊走进周村古商城,体验制作周村烧饼。技师在制作烧饼时,往往需要长时间站立,为了缓解疲劳,逐渐发展出一套一边活动身体一边制作烧饼的方法,乍一看上去就像在“跳舞”。闪电新闻记者娄冬梅淄博市周村融媒记者王允波田卓群郑雯珊编辑朱俊杰报道...