日本便利商店的冷面大集合,便宜、方便、美味新选择
同场加映:肉味噌配味噌汤冷拉面(冷し肉味噌みそラーメン)/MINISTOP这款虽然不是担担面,但由于同样是有肉味噌的冷面,所以「乐吃购!日本」记者也一并试吃了!冷拉面的汤底以北海道味噌口味为主调,味道较浓适合较重口味的朋友。而配料的肉味噌,试吃之前本来以为不是担担面所以不会太辣,拌匀以后才发现有辣味慢慢...
日本出现“拉面店”倒闭潮,“成本上涨”的逼兀难翻身
日本帝国数据库以各种统计信息为基础,首次估算了拉面使用的原材料的总成本“拉面成本(以东京都内豚骨拉面为基准)”——除了人工费、电费等店铺运营成本的上升外,疫情三年来拉面成本上涨了约1成多,截至2024年6月为止的拉面成本指数与2022年平均相比为113.5,等于比两年前上升了1成多,虽然上升幅度不及2023年10月的124....
日本山形县小城推出“拉面之旅”
该地区特色拉面——海鲜口味的酒田拉面在去年10月东京举行的拉面比赛上拔得头筹,辛辣的赤汤拉面也颇具盛名。山形市邻近的南阳市民众对拉面的热情也不遑多让。本月起,南阳市将每周组织两趟“拉面之旅”一日游,组织方会在带领游客参观本地清酒厂和名胜古迹之余,送上热气腾腾的拉面供他们品尝。此外,游客还将乘坐以...
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
真正的拉面,是种带有鲜美汤汁的面食,这是速食拉面祖宗。拉面不局限于一种味道,随着不同地域之间的相互影响,日本拉面已经繁衍出许多品种。究其本质,拉面这道料理就是把小麦粉做成的面条煮熟后浸泡在风味十足的汤汁里。虽然现在人们广泛认为这是道日本料理,但确切地说,拉面并非从日本本土产生,中国很早就有吃拉面的...
最疯狂的日本拉面排行榜,隔着屏幕都能闻到香气!
一灯的招牌之一就是其拉面汤底,并非一般常见的豚骨汤底,而是分为「浓厚鱼介」与「芳醇香味」两种。「芳醇香味」主打淡雅口味,熬制汤底所用的鸡骨架是普通店铺的三倍,再利用自然海盐或酱油技法调出更丰富的味觉层次;而「浓厚鱼介」系列则是采用低温慢煮方式熬制鲜鸡汤底,并加入四种上乘鱼干为汤底提升鲜味,每一口...
首发|2023年度日本零食大赏出炉!选出了哪些零食界人气王?
据官方介绍,大冢制药CalorieMateBlock是香草口味搭配巧克力片,味道简单微甜,能够补充身体所需五种主要营养素,每块热量为100kcal,方便计算卡路里(www.e993.com)2024年9月10日。网友评价:“虽然它是营养食品,但可以像普通甜食一样食用。当你没有胃口的时候,它非常适合提升你的食欲。”12、最佳咖喱:西友みなさまのお墨付き腰果味玛莎曼...
2023年度日本零食大赏出炉:50万+产品,选出了哪些零食界人气王?
KiriniMUSE是日本第一个功能性食品领域的免疫护理品牌,据官网介绍这款乳酸菌饮品每瓶含有1000亿个L.lactisstrainPlasma乳酸菌,有助于维持健康人的免疫功能,本产品不用于诊断、治疗或预防疾病。21、最佳果蔬饮料:可果美野菜生活100%混合果蔬汁据官方介绍,野菜生活100%混合果蔬汁中含有50%蔬菜和50%水果,含...
市值蒸发148亿,关店190家!忽悠国人27年的日本网红,真要凉了?
味千拉面起源于日本,是由一位出生于台湾高雄的客家人重光孝智在1968年始创的,主要经营地点在日本熊本县。但在日本,它并不是什么知名品牌,截止至2002年仅有65家分店,其中大部分都集中在熊本县,在东京只有一家。味千拉面的做法起源于福冈县久留米市的豚骨拉面,流传到熊本后就被重光孝治加入了大蒜风味进行改良,...
【拉面攻略】日本8款常见拉面种类介绍 酱油/味噌/豚骨/盐味等
日式拉面作为日本人的国民美食,相信大家来到日本总会安排吃上一两顿地道的日式拉面。日本拉面的种类可谓百花齐放、五花八门,种类非常繁多。当中,主要的四大种类包括有,起源于东京的酱油拉面、北海道札幌的味噌拉面、北海道函馆的盐味拉面、九州福冈的豚骨拉面。更多的日本拉面种类其实也是以这四款拉面为基础,不断延伸出...
源自中国的日本拉面,如何诞生了这么多种口味?
从口味上来说,拉面主要分为酱油,盐味和味噌三种,东京地区以酱油著称,前面提到的“玄”是东京拉面的代表,而盐味是九州、尤其是博多(即福冈)拉面的特色。至于味噌,则是北海道札幌的发明。日本的酱油拉面,以酱油调味,面上一定要放自家制的叉烧肉。维基百科图盐味原本是早年横滨中国人集居区内中华面的本色...