林果成长为一个个特色产业(构建多元化食物供给体系)

我国34.64亿亩森林蕴藏着丰富的食物资源，其中近7亿亩经济林提供了干鲜果品、木本油料、香料调料等森林食物，比如核桃、油茶、柑橘、咖啡等，深受消费者喜爱。其中，木本油料种植面积超过2亿亩，木本粮食种植面积1亿亩左右。全国林下经济利用面积约6亿亩，去年林下经济产值超过1万亿元。《人民日报》(2024年08...

云南践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物——林果成长为一个...

孟连牛油果种植面积占全国七成以上,临沧成为澳洲坚果全球最大产区,云南产的本土咖啡、蓝莓受到市场追捧……近年来,云南积极践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物,林果成长为一个个特色产业,丰富了广大消费者的餐桌,也鼓起了农民的腰包。近日,记者走访云南各地种植区,从种子、种植、管理等环节探寻林果成为抢手货的...

烟火腾冲丨傣族稀奇古怪的食物真是多,比如这个～

“帕贡菜”是菜,却长在树上,是树叶,却鲜嫩如菜,新鲜采摘的“帕贡菜”入口是苦涩的,有点像干吃茶叶的感觉,傣家人通常会先腌制再食用,将最鲜嫩的叶子洗净、晒干水分,并与冷却后的米汤水一起放入坛子中腌制一周左右,米汤水要盖满帕贡菜才行,发酸即可食用。腌制好的“帕贡菜”是傣家待客的一道家常美味,吃法很...

云南人一定站在食物链顶端吧

(视觉冲击相较缓和的云南凉拌生猪血,图片来源@视觉中国)▼大理白族的生皮加工过程同样行云流水猪毛直接用稻草燃尽烧得猪皮半生不熟方开膛破肚取出内脏(大理生皮,摄影师@李贞泰)▼为增添滋味混合了诸多香草能杀菌消毒的蘸料可谓点睛灵魂傣族更号称每道美食都有专属蘸料他们通常称其为“喃咪”(部...

探索心悸症状:食物、医生与健之路

1.油腻食物:普洱茶具有降脂减肥的效果,要是搭配过多的高脂肪食物,会影响身体的消化和吸收。尽量避免搭配油炸、煎炒等油腻食物。2.刺激性食物:有些食物具有辣刺激性,比如辣椒、花椒等,容易刺激胃肠道,影响普洱茶的消化功能。不要选择搭配这类食物。

云南农村聚餐五桌报备:食物中毒多发,政策恐难落地

论文分析认为,云南是中国少数民族最多的省份,民族分布呈现大杂居、小聚居、错落分布的特点,大多数少数民族均有其特有的饮食习惯(www.e993.com)2024年11月12日。例如,大理白族的特色菜肴“生皮”、西双版纳傣族每逢红白事或家里宴客的“剁生”,在白族和傣族生活中有着举足轻重的地位,但肉都是生的,故食用后易发生微生物性食物中毒。

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

傣族特色手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食,它是先在桌子上铺一层洗干净的芭蕉叶,然后上菜,菜是对称摆放,五彩糯米饭放在桌子中间,上边用鸡蛋来点缀,正中间放菠萝饭。四周的菜一般有:凤爪、生香菜、牛干巴、泡皮、回锅肉、生紫包菜、手撕炭火烤肉、生丝瓜、板蓝根混合一起;黄色米饭的染料是密蒙花;红色米饭的染料是...

进击的地域风味,藏着哪些让产品变好吃的密码?

食物是有记忆的,饮食习惯和口味偏好与人们所生长、居住的环境息息相关,比如壮族地区的柳州螺蛳粉,维族的新疆大盘鸡,苗族的贵州酸汤鱼,朝鲜族的大酱汤,蒙古族的蒙古奶茶,傣族的茴香鸭等等,从南方到北方、从西北到东北、从海滨到高原,辽阔的疆域和复杂多样的地理环境赋予了各地明显的饮食地域特色。

彩云之南正芳菲|聚力兴农业 沃野绘丰景

树立大农业观、大食物观,农林牧渔并举,构建多元化食物供给体系,是党中央提出的明确要求。贯彻落实党中央决策部署,云南因地制宜大力发展高原特色农业。“1+10+3”中的“10”为茶叶、花卉、蔬菜(含食用菌)、水果、坚果(核桃、澳洲坚果)、咖啡、中药材、牛羊(含奶业)、生猪、乡村旅游,“3”为烟草、蔗糖、天然橡胶...

舶来果怎么成为抢手货?人民日报新农村版头条聚焦云南林果产业

孟连牛油果种植面积占全国七成以上,临沧成为澳洲坚果全球最大产区,云南产的本土咖啡、蓝莓受到市场追捧……近年来,云南积极践行大农业观、大食物观,努力向森林要食物,林果成长为一个个特色产业,丰富了广大消费者的餐桌,也鼓起了农民的腰包。近日,记者走访云南各地种植区,从种子、种植、管理等环节探寻林果成为抢手货...